秋季預防感冒的營養食譜

　　每到夏秋交替之季，很多人不能很好的適應季節變化，這樣就容易造成感冒的發生。在秋季到來的此時，有什麼辦法可以有效預防感冒呢?今天，要為大家盤點的是飲食預防感冒的方法，一起來看看有哪些食物可以幫你預防感冒吧。

　　蘿蔔蜂蜜飲：

　　將白蘿蔔5片、生薑3片、大棗3枚加水適量煮沸約30分鐘，去渣，加蜂蜜，再煮沸即可，每日1～2次。蘿蔔味辛、甘，性涼，有清熱生津，涼血止血，化痰止咳等作用。生薑是散風寒、止嘔下氣的常用藥，大棗多作和胃養血及調和藥物使用。蜂蜜潤燥止咳，可起到敬寒宣肺，祛風止咳的作用。

　　百合蜜：

　　將百合60克洗淨晾乾，與蜂蜜30克拌勻，入鍋隔水蒸熟。百合味甘、微苦，性微寒。有潤肺止咳、清心安神作用。

　　雪梨燉冰糖：

　　將雪梨1-2個去皮、核，與冰糖30-60克置瓷杯內，隔水燉至冰糖溶化。梨子潤肺清熱、生津止渴，與冰糖同用，增強潤肺止咳作用，治療肺燥咳嗽，乾咳無痰，脣乾咽乾。

　　鮮梨貝母：

　　將梨500克去皮剖開，去核，把貝母末6克及白糖30克填入，合起放在碗內蒸熟。清熱化痰，散結解表，用治咳嗽或肺癰，寒戰，咳嗽，發熱，口乾， 咽燥，痰黃腥臭或膿血痰等。

　　秋季預防感冒，就來試試以上食物和食譜吧。

　　秋季預防感冒的食物

　　洋蔥：洋蔥肉質肥美，營養豐富。具有發散風寒的作用，因為洋蔥的鱗莖和葉含有硫化丙烯油脂揮發物，具辛辣味，這種物質能抗寒，抵禦流感病毒，有較強的殺菌效果。洋蔥中所含的大蒜素有較強的殺菌作用，生嚼洋蔥有助於預防感冒。

　　生薑：生薑肉質肥厚平扁，味辛辣。生薑汁性溫，有暖胃去寒的作用，適用於傷寒感冒。傷寒感冒者發冷，而生薑辛辣助於驅寒發汗。

　　大蔥：大蔥有一種獨特的香辣味，來源於它體內的一種硫化物——蔥素，能刺激胃液唾液分泌。大蔥中所含的蘋果酸和磷酸糖能興奮神經，改善血液迴圈，解毒清熱。大蔥味辛，性溫，具有發表通陽、調味解毒的效果。主要作用於風寒感冒、惡寒發熱、頭痛鼻塞等。且大蔥所含的蒜素具有殺菌抑菌的作用，能抗病毒。

　　大蒜：大蒜不僅僅是我們所知道可以抗氧化，美容養顏抗衰老，它還可以防治感冒。大蒜中所含的硫化物具有抗菌消炎的作用，且對多種球菌、真菌、桿菌、病毒均有抑制和殺滅作用。其中，叫硫化丙烯的辣素，對病原菌和寄生蟲有良好的抑殺作用，可預防感冒、減輕發燒、鼻塞等症狀。不要小瞧了我們生活這些調味品，小小的它們可以發揮大大作用。要想不感冒，常吃蔥薑蒜。

　　綠茶：綠茶不但提神清心、護齒明目，所含的抗氧化劑還有助於增強人體的免疫功能，抵抗病毒細菌的侵襲。美國某期刊上公佈了一項最新研究，試驗者服用一種特製的綠茶膠囊後，他們患普通感冒和流感的機率降低了23%，病程也縮減了36%。試驗者體內還產生了更多的能夠對抗細菌和病毒的免疫細胞。所以，我們不妨每天泡一杯綠茶，對預防感冒會起到很好的作用。

　　柑橘：維生素C有抗氧化和提升機體免疫力的功效，如果感冒患者每天攝取大量的維生素C，可減輕感冒症狀，縮短病程。柑橘能夠生津止渴、利咽止咳並富含維生素C，每天只需食用一個柑橘就可以滿足人體一天所需的維生素C，是物美價廉的抗感冒武器。

　　瘦肉：瘦肉、家禽、魚類和貝類食物中含有優質蛋白和豐富的鈣、鐵、鎂、鋅等營養元素。其中鐵元素易被人體吸收，如果人體內的鐵元素含量維持在良好水平，能夠提高機體的免疫力。另外一種重要營養元素鋅，可啟用人體內對抗病毒感染的白細胞，並增強細胞活力。

　　雞湯：在季節交替、氣溫變化大的時節裡多喝雞湯，能提高健康人的免疫功能。已經感冒的人喝些雞湯可減少呼吸道中的黏液分泌物及咳嗽次數，緩解感冒帶來的痛苦。肉湯中含有的營養元素能幫助病患維持身體所需的能量，有助於減輕患者的嗜睡症狀。

　　蜂蜜：蜂蜜具有滋陰潤燥、增強免疫力的功效。據最新的一項研究顯示，蜂蜜能夠附著在咽喉部，減輕咽喉部刺激而引發的咳嗽，並可提高睡眠質量。當你因感冒而引起連續咳嗽時，喝一杯蜂蜜水是不錯的選擇。

　　辣椒：吃辣椒能夠刺激人們食慾，促進胃腸蠕動，提高澱粉酶的活性，同時還能加快血液迴圈和新陳代謝，具有祛散風寒、通利肺氣的功能。當你因感冒而嚴重鼻塞時，可在做飯時放些幹辣椒。其中的辣椒素能降低鼻粘膜分泌物的黏稠度，使鼻涕更容易流出，還能清除鼻腔內的細菌。專家提醒：辣椒性“熱”，有口腔潰瘍、便祕等上火症狀、患有長期胃病以及中老年朋友要少食。