夏季補腎養生粥

　　夏天就要來了，炎熱的夏天容易引起人們食慾不振，所以有些人會選擇喝些粥，那夏季喝什麼粥最養生呢?下面小編給大家介紹，希望對你有用!

　　1、五彩蝦仁粥：

　　糯米150克，鮮蝦仁100克，嫩豌豆、玉米粒、香菇、胡蘿蔔各50克，精鹽、蔥花少許。將糯米洗淨，鮮蝦仁、嫩豌豆、玉米粒洗淨，香菇、胡蘿蔔切碎，先將糯米文火煮20分鐘成粥狀，再放入鮮蝦仁、嫩豌豆、玉米粒、香菇、胡蘿蔔，煮沸5分鐘後即成。此粥鮮香滑潤，能滋養肝腎，潤燥滑腸。

　　2、木耳大棗粥：

　　蓮子150克，木耳30克，大棗20顆，葡萄乾、冰糖適量。將木耳浸泡半天撕碎，然後用蓮子、大棗煮粥，待煮沸後，加入木耳、冰糖，煮沸後成粥。此粥能潤肺生津，滋陰養胃，益氣補血，補腦強心。

　　3、山藥枸杞粥：

　　粳米150克，山藥200克，枸杞50克，白糖適量。將粳米洗淨，山藥去皮洗淨切小塊，文火熬煮30分鐘成粥狀。此粥綿軟爽口，能消除疲勞、補血明目。

　　4、桂圓紅棗粟米粥：

　　桂圓肉15克，粟米100-200克，大棗20顆。將準備好的桂圓肉洗乾淨後和粟米、紅棗一塊放進鍋中煮，先用武火煮開，再用文火熬成粥。桂圓肉性味甘溫，能補益心脾，養血安神。

　　5、五穀養生粥：

　　蕎麥、薏米、黑米、芡實、脫皮綠豆、糙米、紅豆、麥仁各1大匙，紅棗10粒，桂圓10粒，粳米100克。將準備好的蕎麥、薏米、黑米、芡實、脫皮綠豆、糙米、紅豆、麥仁等洗乾淨後放入水中浸泡大概兩小時左右，再把桂圓去殼，紅棗、粳米等洗乾淨後備用;將剛準備好的材料都一起放入高壓鍋中，放入1500ml的水蓋蓋壓閥，等到大火噴氣後再關火關火。待氣全部洩光後，再開火煮至噴氣，再關火。這樣三次後就可以食用了;如果是喜歡吃甜食的人群，則可以在吃的時候稍微加點糖，但在加糖的時候要注意最好是放紅糖，這樣才更具有補血益氣的效果。

　　夏季養生湯

　　1、黃精淮山杞子兔肉湯：補血潤髒、益氣生精

　　原料：黃精、淮山各25克，杞子、桂圓肉各20克，陳皮1/4個，兔肉500克，生薑3片。

　　做法：各配料洗淨，稍浸泡，並將陳皮去瓤;兔肉洗淨，切為大塊狀，置沸水中稍滾片刻，取出再洗淨***即“飛水”***。然後與生薑一起放入瓦煲內，加入清水2500毫升***約10碗水量***，武火煲沸後，改文火煲約2個小時，調入適量食鹽和生油便可，此量可供3～4人食用。

　　2、百合白果牛肉湯：補血養顏 滋潤肌膚

　　原料：百合、白果各50克，紅棗8個，牛肉300克，生薑3片。

　　做法：白果去殼，浸去外衣洗淨;百合、紅棗洗淨，並紅棗去核;牛肉切為薄片。先把百合、白果、生薑放進瓦煲內，加入清水2000毫升***8碗水量***，武火煲沸，改文火煲至百合、白果熟爛，加入牛肉滾至熟，調入適量鹽和油便可。

　　3、雲耳紅棗煲黃鱔：養陰活血 調經補血

　　原料：黃鱔2～3條、雲耳3小朵、紅棗10個、生薑3片。

　　做法：雲耳、紅棗分別洗淨、稍浸泡並撕開、去核;黃鱔宰洗淨，用熱水燙去黏液，洗淨、切段，一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2000毫升***8碗量***，武火煲沸後，改為文火煲約1個小時，調入適量食鹽便可。此量可供3～4人用，黃鱔、雲耳可撈起拌入醬油佐餐用。

　　4、章魚乾豬腳薑湯：健腰膝 補血虛氣弱

　　原料：章魚乾1～2只***約150克***、豬腳2只、生老薑1塊。

　　做法：章魚乾略浸洗;老薑切片;豬腳去毛、甲，洗淨，斬件，置沸水中稍滾片刻，再洗淨***即“飛水”***。一起放進瓦煲內，加入清水2500毫升***約10碗量***，武火煲沸後，改為文火煲約2小時，調入適量的食鹽便可。此量可供3～4人用，章魚乾、豬腳可撈起佐餐用。

　　5、蓮藕花生豬骨煲白鴿：補血生津

　　原料：蓮藕750克、花生80克、紅棗4個、陳皮1/4個、墨魚乾1只、白鴿2只、豬骨250克、生薑3片。

　　做法：各配料洗淨，紅棗去核，陳皮去瓤，蓮藕去節、切段塊，墨魚乾稍浸泡;白鴿宰洗淨，去髒雜;豬骨洗淨，敲裂，一起與生薑下瓦煲，加水3000毫升***約12碗量***，武火煲沸後改文火煲2小時，下鹽便可。為3～4人量。