清茶一杯也能醉人閱讀答案

　　中國茶藝博大精深，內涵極為豐富。清茶一杯也能醉人，就是進入品茶文化的最高境界——忘我境界。以下是小編為你整理的，希望能幫到你。

　　《清茶一杯也能醉人》閱讀材料

　　中國茶種類繁多，品種優良，栽種管理精細，加工方法科學，工藝先進，花色品種齊全。品質風格獨特。其中，名優茶品種就有600多個，世界上沒有一個國家可與之相提並論。茶具有廉、美、清、和的品格，含有豐富的營養保健成分，它將成為21世紀的飲料之王。

　　中國茶有紅、綠、青、黃、白、黑六大類2000多種，外形千姿百態，香氣各具特點，滋味風格迥異，效能各不相同。不管差別多大，選擇茶葉的方法是相同的，都離不開看外形、評內質。所謂外形是指幹茶的芽葉比例、有無鋒苗以及老嫩、鬆緊、整碎、淨雜、光潤、鮮暗等的程度，它是茶葉品質的綜合表現。所謂內質是指香氣的高低、純雜、長短，滋味的濃淡、強弱、鮮淳、苦澀，葉底的嫩度、色澤、淨勻度，湯色的鮮活、明亮程度，它是茶葉品質的綜合反映。條索緊、嫩度好、鋒苗多、色澤潤、香氣高、滋味醇、葉底勻、湯色清，是好茶;反之則劣。有好的鮮葉原料和精良的加工工藝才能製出好茶。

　　有了好茶，還要看好的水質、好的器具和好的沖泡方法，才能沏出色香味俱全並給人以美的享受的茶來。泡茶用水一般宜用軟水，如潔淨的泉水、天落水、溪水等。城市的自來水含有較多的氯離子，直接用來燒開水沏茶，會影響茶湯的色香味，故宜將自來水先在容器內貯放24小時後使用，有條件者可用淨水器。燒水宜用硬質本炭或電，忌用煤油、柴油、木柴等有煙氣及異雜味的燃料。沖茶水溫要適當，高檔茶水溫控制在85℃左右，中、低檔茶可同93℃～l00℃水沖泡。沖泡時間與水溫有關，85℃水溫以4分鐘為佳，沸水沖泡只需2分鐘。據試驗，93℃、3分鐘可作為沖泡的最佳溫度和時間來掌握。為便於觀賞，細嫩茶特別是毫尖茶宜用玻璃杯沏茶;其它茶應首選紫砂茶具，次選白瓷茶具，最次是保溫杯、塑料杯、熱水瓶等。沖泡時先衝入茶具容量的三分之一，然後迅速濾去，以清除雜質汙物，接著便可將茶具衝滿，並用杯蓋或壺蓋將面上的泡沫括去，衝沏即告完成。以茶醒腦助興，以茶消憂解困，以茶聯絡感情，飲茶成為我們中國人生活的一大樂趣。飲茶是很講究環境氛圍的。若在茂林修竹、空谷幽蘭的環境中，邀上三五知己，品茗、賞景、賦詩，便會進入一種樂而忘歸的境界。

　　中國茶藝博大精深，內涵極為豐富，就拿清飲式來說，品茶的真趣需從茶之品、茶之味、茶之韻、茶之德、茶之美中去體會。茶藝的最高境界是人與景、物的形神結合，這要以文化素養和靈感培養為基礎。對於善飲茶者，只要呷上一口便會頓覺滿口清香、香衝腦門，並會產生肺腑空靈的感覺;再呷一口便覺疲憊全消、神清氣爽;再慢啜細品，胸中似有一股太和之氣冉冉升起，繼而如風生兩腋而飄然欲仙，心中的塊壘愁楚便會一併失之物外，並進入品茶文化的最高境界——忘我境界。

　　《清茶一杯也能醉人》閱讀題目

　　5.下列表述不符合原文意思的一項是

　　A.中國茶含有豐富的營養保健成分，又具有廉、美、清、和的品格，它將成為21世紀的飲料之王。

　　B.中國茶種類繁多，有六大類2000多個品種，且名優品種多，茶的外形、風格、滋味、效能各不相同。

　　C.荼能清憂解困、聯絡感情，尤其是三五知已借品茗之機賞景、賦詩，會使人感受到茶帶來的生活樂趣。

　　D.茶葉可以從芽葉的整碎、色澤等外在綜合表現和芽葉的光潤、滋味的濃淡程度等內在綜合反映兩方面來評價。

　　6.下列關於沏茶的表述，不符合原文意思的一項是

　　A.飲茶要選好茶，好茶的標準是條索緊、嫩度好、鋒苗多、色澤潤、香氣高、滋味醇、葉底勻、湯色清，沖泡時宜首先濾去雜質汙物。

　　B.泡茶宜用軟水，燒水宜用硬質木炭或電，為避免城市的自來水影響茶湯的色香味，故宜將自來水淨化或者在容器內貯放24小時後使用。

　　C.依據茶葉品種選用不同溫度的水沖泡，沖泡時間與水溫有關，85℃水溫以4分鐘為佳，93℃、3分鐘可作為沖泡的最佳溫度和時間。

　　D.選用茶具宜講究，多數茶應首選紫砂茶具，次選白瓷茶具，最次是保溫杯、塑料杯等;為便於觀賞，沖泡細嫩茶特別是毫尖茶宜用玻璃杯。

　　7.根據原文資訊，下列推斷不正確的一項是

　　A.購買茶葉時，既要關注芽葉比例、有無鋒苗以及老嫩、鬆緊、鮮暗等外觀特點，還應沖泡一杯，看其色，嗅其味，品其香，衡量其內在品質。

　　B.只要是好茶，人們都會在呷第一口時感到滿口清香、肺腑空靈，第二口時感到神精氣爽，並於慢啜細品後進入品茶文化的最高境界。

　　C.電影電視節目中常有飲用蓋碗茶的情節，飲者多用杯蓋在水面上括兩下，這似乎是程式化的表演動作，其目的在於括去水面上的泡沫。

　　D.中國茶藝是學問與藝術的結合，茶、水、器、環境、技藝、心靈的完美統一是一種很高的境界，一般飲茶者較難達到這種境界。

　　《清茶一杯也能醉人》閱讀答案

　　5 D***茶葉的綜合表現和綜合反映資訊交叉***

　　6 C***偷換概念，沖茶的水溫與茶葉的檔次有關，文中沒有涉及品種。***

　　7 B***忽略了原文的條件，好茶，還需要善飲者。***