白蘿蔔的飲食禁忌

　　冬天白蘿蔔大量上市，白蘿蔔具有豐富的營養價值，搭配不同的食物有不同的功效。下面小編為大家介紹，希望對你有用!

　　1、白蘿蔔、胡蘿蔔不宜合煮

　　白蘿蔔性味甘辛微涼，功能偏利;胡蘿蔔性味甘辛微溫，功能偏補。兩者性味功能不合，若一起合煮，白蘿蔔中的維生素C往往就會被胡蘿蔔中的抗血酸酵酶破壞，這樣一來，就大大地降低了營養價值。

　　2、蘿蔔忌與芥菜同食

　　蘿蔔如果與芥菜及上述水果同時食用，可以產生硫氰酸鹽。硫氰酸鹽在人體內會轉變為硫氰酸。硫氰酸是一種抗甲狀腺物質，具有抑制甲狀腺機能的作用，時間長了，可引起甲狀腺腫大。

　　3、勿和蘋果、葡萄等酸性水果吃

　　蘿蔔和酸性水果吃會誘發甲狀腺疾病。因為蘿蔔會產生一種抗甲狀腺的物質硫氰酸，如果同時食用大量的橘子、蘋果、葡萄等水果，水果中的類黃酮物質在腸道經細菌分解後就會轉化為抑制甲狀腺作用的硫氰酸，進而誘發甲狀腺腫大。所以，在吃了蘿蔔之後就不要吃水果。

　　4、勿與人蔘同吃

　　蘿蔔屬於寒性食物，而人蔘屬於熱***材，兩者同吃之後會抵消人蔘的功效。

　　5、蘿蔔性寒

　　蘿蔔性偏寒涼而利腸，脾虛洩瀉者慎食或少食;胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者忌吃。

　　白蘿蔔不適合人群

　　1、脾虛者少吃蘿蔔

　　由於蘿蔔有下氣和消滯的作用，因此對於脾胃虛弱***表現為胃納不佳、大便溏瀉***，並且沒有積滯的人來說，最好不要經常吃白蘿蔔。因為過多的行氣，就有耗氣的可能，這會使脾胃虛弱的狀態無法好轉，甚至加重虛弱的情況。勿和黨蔘、黃芪同食

　　2、老慢支、哮喘患者，別吃蘿蔔

　　蘿蔔性涼，味辛、甘，清熱化痰生津。由於性偏涼，因此，那些以虛寒為主要表現的咳喘***痰白、質稀或泡沫痰***最好別吃蘿蔔，因為本身體質較弱的話，吃偏涼的食物肯定會加重病情，甚至會誘發哮喘急性發作。另外，像慢性支氣管炎、哮喘等患者的病程較長，體質以“脾腎虧虛”為主，因此也不適合食用蘿蔔以祛痰。當然，即便是老慢支急性發作期，痰多、色黃、質粘時，蘿蔔還是可以作為輔助使用的。

　　白蘿蔔吃法注意

　　1、蘿蔔吃法很多：

　　可生食，炒食，做藥膳，煮食，或煎湯、搗汁飲，或外敷患處。烹飪中適用於燒、拌、做湯，也可作配料和點綴。

　　2、蘿蔔種類繁多

　　生吃以汁多辣味少者為好，平時不愛吃涼性食物者以熟食為宜。

　　3、白蘿蔔宜生食生吃，

　　但要注意吃後半小時內不能進食，以防其有效成分被稀釋。

　　4、蘿蔔不能和橘子一起吃，

　　蘿蔔和橘子一起吃會誘發甲狀腺疾病，特別是甲狀腺腫大。

　　5、蘿蔔不可以和蘋果、葡萄等酸性水果吃

　　蘿蔔和酸性水果吃會誘發甲狀腺疾病。因為蘿蔔會產生一種抗甲狀腺的物質硫氰酸，如果同時食用大量的橘子、蘋果、葡萄等水果，水果中的類黃酮物質在腸道經細菌分解後就會轉化為抑制甲狀腺作用的硫氰酸，進而誘發甲狀腺腫大。所以，在吃了蘿蔔之後就不要吃水果。

　　6、蘿蔔不可以和人蔘一起吃

　　蘿蔔屬於寒性食物，而人蔘屬於熱***材，兩者同吃之後會抵消人蔘的功效。

　　7、蘿蔔不可以和中藥吃

　　在吃中藥的期間不要吃蘿蔔。此外在吃中藥丸或者中成藥的時候也一定要忌食蘿蔔，否則會影響藥效。

　　8、蘿蔔不能和胡蘿蔔一起同吃

　　蘿蔔和胡蘿蔔一起吃會影響人體對兩者蔬菜的吸收。因為白蘿蔔的維生素C含量極高，對人體健康非常有益，而若與胡蘿蔔混合就會使維生素C喪失殆盡。其原因是胡蘿蔔中含有一種叫抗壞血酸的解酵素，會破壞白蘿蔔中的維生素C。所以，在做鹹菜或者其他菜的時候切忌不要將兩種蘿蔔放一起。

　　9、蘿蔔忌與木耳同吃

　　蘿蔔和木耳一起吃了之後會患上皮炎。

　　10、胡蘿蔔不能和白蘿蔔混吃

　　白蘿蔔中的維生素C含量極高，但胡蘿蔔中卻含有一種抗壞血酸的分解酵素，會破壞白蘿蔔中的維生素C。同樣，在與含維生素C的蔬菜搭配時，胡蘿蔔都充當了破壞者的角色。另外，南瓜中也含有類似紅蘿蔔的分解酵素。