祕書禮儀規範標準

　　祕書是領導的參謀助手，其職責之一是為領導服務，那麼祕書的禮儀規範標準是什麼?下面小編給大家介紹關於的相關資料，希望對您有所幫助。

　　祕書禮儀標準介紹

　　1.祕書禮儀概述

　　禮儀是指在社會交往中以建立和協調人際關係為目的形成的、被人們所認同和遵守的行為準則，包括儀式和禮節兩方面的內容。禮儀有社會歷史性、交往規範性、繼承發展性、複雜多樣性等特點。

　　祕書禮儀就是祕書工作人員在社會交往中應遵守的禮儀規範和準則，是祕書修養的重要內容，也是祕書應有的基本素質。祕書禮儀的功能有：規範社交行為，塑造良好的形象，協調人際關係，促進工作績效。祕書禮儀要遵循以下四個基本原則：一是平等原則;二是尊重原則;三是真誠原則;四是靈活原則。

　　2.祕書禮儀規範

　　2.1　祕書的儀表

　　儀表的禮儀很重要是一種無聲的語言，“三秒鐘”就可以給人一個印象，因此祕書的整體素質修養、性格等特徵就是從儀表方面反映出來的。祕書的儀表主要體現在服飾和美容兩方面。服飾要求整潔大方、展示個性、整體和諧。美容要求在儀表的整理方面應注意髮型、面容的清潔、保持服飾整潔，儀容方面女性祕書要求化淡妝，而且要注意在不同場合的化妝，化妝要注意場合，不允許在公共場合化妝。

　　2.2　祕書的儀態

　　儀態是各種身體姿勢的總稱，是一種非語言形式，具有表露、替代和輔佐的作用。祕書的儀態要求體現在以下六個方面：站姿，基本要求是均衡、挺直、靈活，在正式場合要具備“挺直如鬆”的氣度，避免不良的站姿;坐姿，基本要求穩、直，達到“坐如鐘”的要求;走姿，基本要求抬頭、挺胸、收腹、兩眼平視，步子要均衡;手勢，手勢是一種帶有情感交流的體態語言，能夠傳達豐富的感情，如揮手告別、拱手答謝、招手致意、拍手稱讚、擺手拒絕等;目光，與人交往目光要平和親切，在交往中注意凝視的運用;祕書要避免當眾瘙癢、避免不雅動作等不雅的儀態。

　　2.3　祕書活動禮節

　　祕書活動禮儀主要表現在典禮儀式、迎來與送往、宴請與赴宴方面。接待禮儀，接待客人是祕書的日常工作工作之一，這裡麵包括歡迎來賓、接待方式、送別客人等環節，每個環節都應講究禮儀。祕書組織典禮儀式，要著重做好以下工作：擬定典禮儀式的程式;擬製出席典禮儀式的賓客名單;組成接待小組負責接待賓客;確定賓客坐席;佈置和檢查音響裝置等。

　　3.如何提高祕書禮儀修養

　　培養良好的職業道德。禮儀屬於道德範疇，受道德的支配，道德是禮儀的基礎，決定並制約禮儀。祕書應樹立以下良好的職業道德：不計名利、任勞任怨的奉獻精神;忠於職守、團結協作的工作作風;勤儉辦事、艱苦奮鬥的優良品質;自我約束的組織紀律。

　　要有謙恭的工作態度。祕書所處的位置，一舉一動都很引人注目。對待領導要掌握分寸，服務得體;對待同事要要以誠相見，互相幫助。

　　要用規範而禮貌的語言。祕書語言包括書面語言、口頭語言、體態語言。通過體態語言積累和提高祕書禮儀素質。良好的體態語言能夠成分體現出祕書禮儀的素質和修養，如談話時要注意凝視對方眼睛，配以點頭等肢體語言表示真誠、贊同和理解。祕書要謙虛學習掌握諸如此類的肢體語言，進一步提高禮儀修養。

　　對祕書來說，做好祕書工作，遵守禮儀是必不可少的。祕書禮儀體現在政治交往、商業活動中，祕書必須不斷提高禮儀修養，才能更好的做好祕書工作。

　　姿態舉止的禮節

　　1.正確的站姿、坐姿、行姿

　　正確的站、坐、行姿態是其他禮節的基礎，是舉止正派的表現。

　　正確的站姿關鍵要把腰挺直，收腹、挺胸、收臀;頭要正，要有向上頂的感覺，目光平視前方，雙臂自然下垂;腿要併攏，腳後跟要貼緊，腳尖微微外撇。

　　男性的腿可以分開一點。不可以靠著牆或門框站著，這樣容易讓人覺得散漫、懶惰甚至不正派。從上身看，正確的行姿要基本像站立一樣挺拔，重心略向前傾，雙臂自然擺動，雙眼目視前方，頭要端正。步幅可以根據個人的身高來調整，身高腿長，步幅就大，個子矮小，步幅就小。另外，服裝也影響行姿，女性穿裙裝，走路忌諱八字腳、駝背含胸。

　　在公務場合、涉外場合，坐姿一定要端正。正確的坐姿是：

　　落座輕穩，坐下後不鬆懈。特別是坐沙發時，不能像抽去骨頭似的堆在那裡;雙肩平正放鬆，兩手自然放於腿上，也可以一臂彎曲放在沙發扶手上，掌心向下。

　　男性雙腿可以分開約一拳的距離，女性腿要併攏，絕不能叉開腿坐，特別是在穿短裙時更要注意;也可以雙腿斜向一方，雙腳交叉，雙膝靠攏。

　　在一般場合下，蹺腿是可以的，但不能抖腿，更不能把鞋挑在腳尖上。在比較嚴肅的場合，坐椅子面積的三分之二就可以了。如果對方是很重要的客人，與之談話時，身體可以略略向前傾，而不要靠椅子背。

　　2.手勢的運用

　　適當地運用手勢有助於表達自己的想法，但頻率不可以過高，幅度不宜過大。在涉外場合中，還要看交往物件。

　　英國人較為拘謹，舉止較為沉穩，幅度小;

　　美國人大多性格外向，手勢幅度相對大。

　　特別需要注意的是：我們的一些習慣性的手勢，在涉外場合最好不要用，以免引起誤解或造成失禮。

　　指示的手勢應該使用右手，四指併攏，大拇指自然張開來指點遠處的事物或人。要指出近處檔案中的某行字，可以使用右手食指。與阿拉伯國家或者印度人打交道時，一定不要使用左手做這些事情，因為他們認為左手不乾淨，用左手是對他人的冒犯。

　　表示勝利和成功時：右手食指、中指向外伸出，構成一個英文字母“V”字，用以表示勝利。運用這一手勢時，一定要使掌心向外。

　　表示事情順利時：有些人愛用右手的拇指和食指做成一個圈，其餘三個手指伸出，表示“OK”，一切順利，在美國可以這樣示意;在日本則表示錢;而在南美洲的巴西，則表示非常下流的意思。

　　指點自己不要使用右手食指或者大拇指，這樣會顯得很粗俗。在與外賓談話當中，若涉及自己時，可以伸出右手，手指併攏，手掌朝向身體，輕輕按在左胸前，這樣既文明又顯出自尊自信的內在修養。

　　當然手勢的運用也要因人、因場合而定。祕書自己要處理好，在必要時也要提醒領導。

　　1***伸食指以食指指人，很多東方國家認為是不禮貌的，在西方國家則認為這是批評、嫌惡被指之人，在我國，卻只是指一下罷了。彎曲食指，我國表示“9”，到了美國就成了召喚人了。豎起食指，除了像我國習慣可以表示“1”以外，法國人以此表示“請求提出問題”，緬甸人以此表示“拜託”，新加坡人以此強調重要性，在澳大利亞，卻表示“再來一杯啤酒”。

　　2***伸拇指翹起拇指，可表讚揚之意，亦可表“為首”、“為大”。但在澳大利亞，這有惡意罵人的含義，義大利人又以此表數字“屍，而英國人則表示他想搭車。

　　3***其他指勢豎起二指呈“V”型，我國表示“2”，英語國家表“成功”、“勝利”;但手心向內的豎起二指卻是侮蔑性的。拇指食指曲成圓圈，掌心向外，再豎起另外三指，便是“OK”手勢，這在美國表示同意首肯，在法國表示“o”，在印度表示正確，在泰國表示“沒問題”，在日本、韓國表示金錢，在巴西表示引誘女人，在突尼西亞表示傻瓜、無用。此外，表“5”以上，“10”以內的數，外國人不用一隻手比劃，當然也不明白我國用一隻手錶示的這些意思。

　　4***左手在許多地方，人們認為左手是不乾淨的，因此必須以右手為尊，右手為貴。不能以左手收受禮物、遞接東西，不能以左手吃飯。在印度、泰國、印尼、阿拉伯國家和一些非洲國家都如此。

　　5***其他動作我國年長者撫摩小孩頭頂以表喜愛，而在佛教國家則萬萬不可。阿拉伯人喜歡觸控對方，並聞對方的氣味。我國以點頭表同意，搖頭表否定，但在阿爾巴尼亞、保加利亞、尼泊爾等國恰好相反，點頭否定，搖頭才是肯定。日本人點頭不表同意，只表理解，而阿拉伯國家點頭只是禮貌而已。

　　雙臂交叉置於胸前，許多地區認為既不雅觀亦無含義，而斐濟卻以這一身姿表示對說話者的傾聽和敬重。招呼飯店服務員，西班牙人吹口哨，非洲人敲打桌子，這在他們都是合乎禮儀的。

　　3.適當的表情

　　在涉外活動中，祕書人員的待人態度和表情異常重要。可以說，祕書是組織形象的代表，管理水平、人員素質都會通過祕書的形象反映出來。

　　概括起來，主要有以下幾種情況：

　　①公務注視。在公務活動中的嚴肅場合，目光應該注視對方雙眼以上的額頭部位。

　　②社交注視。在社交場合，目光應該注視對方雙眼以下、下顎以上的部位。

　　③親密注視。這種注視適用於親朋好友之間，或是戀人之間、夫妻之間，即目光注視對方的上半身。

　　場合越是嚴肅，目光就越是不能到處遊動，越要穩定一些.

　　微笑的人使人感到和藹可親，可以信賴，讓人緊張的心理為之放鬆，所以，國外的單位都把微笑作為僱員接待顧客的重要禮節。

　　能夠微笑著接待來訪的客人，並不容易做到，這需要經過一番訓練或者磨鍊才能做到，要控制自己的不良情緒，不以自己的喜好來對待客人。

　　4.進餐禮節

　　***1***飲酒禮節

　　中餐餐桌上可以同時上啤酒、白酒、葡萄酒，西餐餐桌上只上葡萄酒。

　　中餐的禮節之一是向客人勸酒敬菜，客人喝得多，主人會覺得有面子。

　　西餐禮節是分餐制，主賓互相敬酒，但不勸酒。主人認為客人喝多少酒是客人自己的事情，應該尊重客人的選擇。這點上，充分體現了中西方文化的差異。

　　***2***中餐禮節

　　中餐最為重要的禮節是使用筷子的禮節。

　　有六個方面的禁忌應予以注意：

　　第一忌諱把筷子插在飯碗裡;

　　第二忌諱用筷子敲打餐具;

　　第三忌諱吸吮筷子後再去夾菜;

　　第四忌諱使用自己的筷子為客人夾菜;

　　第五忌諱夾菜時在盤中翻檢;

　　第六忌諱連續夾菜而不用飯。

　　建議在宴請外賓時，不要為他們夾菜，哪怕是使用公筷。為了表示熱情友好的禮節，可以向其介紹各種菜餚的做法、口味，隨其選擇。

　　中餐的湯很燙，和西餐完全不同。湯上來之後，應該提醒外賓注意這一點。不能用嘴去吹涼或者使用勺子來回攪。放在一邊稍微涼一涼即可。

　　***3***西餐禮節

　　首先，要了解西餐的“4M原則”：第一：Menu，精美的選單;第二：Mood，迷人的氣氛;第三：Music，動人的音樂;第四：Manners，優雅的禮節。西餐宴會自始至終要貫穿這"4M原則”

　　其次，要重點了解其中的第四個原則，即“優雅的禮節”。西餐桌前的一舉一動，都有講究的禮儀規範。現簡單介紹如下。

　　1***入席：赴西式宴會應首先向女主人招呼握手，然後再轉向男主人，這是西方的習俗，顛倒了次序是失禮的。女主人的右邊是男主賓，男主人的右邊則是女主賓。男賓入席時如發現左邊有女賓時，應替女賓拉開椅子，待其就座後，方可自己坐下，女賓此時也應表示感謝。

　　西式宴會上一切以女主人的行動為準。女主人如起立迎客，或舉杯祝酒，大家都應陪同起立、舉杯，以示禮節。

　　2***餐巾：餐巾是西餐特有的。入座後攤開餐巾或離座前收起餐巾，都要以主人為先。乾杯、致詞，或中途要臨時離席，可將餐巾放在椅子上。宴會結束離席時，應將餐巾大致摺疊一下放在桌子上，表示不想再吃了。用餐中途可用餐巾輕輕擦去嘴邊和手上的油漬和髒物，女士要注意擦嘴時不要讓口紅弄髒餐巾。不能用餐巾來擦餐具和桌子。

　　餐巾的使用方法

　　當作指揮訊號。西餐的一個禮節是一切聽從女主人的安排.宴會開始的資訊是女主人拿起餐巾，結束的訊號是女主人拿起餐巾沾沾嘴，然後把餐巾放在桌上。

　　用來保護服裝。餐巾開啟後對摺，放於大腿上，用來保護服裝。不能圍在脖子上或塞在衣釦裡。

　　餐巾只能用來擦嘴、擦手指尖，而不能用來擦臉和脖子。

　　3***刀叉的使用：西餐的餐具是刀、叉、勺。左手持叉，右手***或者勺。

　　刀叉不可以碰響餐具，不可以手***叉比比劃劃。

　　咖啡勺、茶勺只能用來攪拌，而不能用來盛咖啡或者茶來喝。刀叉是西餐中最主要的進餐用具。習慣用法是左手持叉，右手握刀。歐洲式吃法是：左手用叉按住食物，右手將食指按在刀背上，用刀把食物切成小塊，再用左手握的叉子叉住切下的小塊食物送人口中，切下一小塊吃一小塊。美國式吃法稍有不同，即按上述方法將食物切成小塊後，將刀斜放在盤子上，騰出右手改持叉子將小塊食物送人口中，甚至可以將叉齒向上，把食物鏟著送人口中，然後，叉子再改用左手持，右手再***切割，周而復始。不論哪種方式，都必須切割一塊吃一塊，而不能將盤中食物先全部切碎，再持叉一塊接一塊吃。有的食物如用叉子可以分割，就不一定非用刀不可。

　　盤中的食物如需推移，應用刀推移，必要時可用左手***推移。不能轉動盤子以轉變食物堆放的方位。所有的食物，都要用叉子取食，切忌用刀叉著進食。吃麵條也是用叉，但要用叉捲起來送進口，不可挑起來吃。刀、叉等餐具用畢後，要放置於盤碟上，不能放在碗內。

　　刀叉取用的順序，按上菜的順序由外向內取用，吃一道菜，用一副刀叉，用完後將刀叉並排放在盤中央，刀右叉左，叉面向上，湯匙把向著自己，表示用餐完畢，服務員見了會將餐具撤走。如有事暫離餐桌，可將湯匙斜放，刀叉交叉擺放在盤中或擺成八字形擱在盤邊，刀叉頭均朝外，這表示還沒有吃完，服務員就不會來撤去餐具。千萬不要把刀叉並在一起橫放在盤子上，頭向左前方，刀刃對著自己或他人，這是西餐桌上的禁忌。

　　4***就餐：西餐的菜餚由左邊上，飲料由右邊上。大型宴會通常由服務員用大托盤託著菜餚至賓客面前，由賓客自己取食。賓客對每一道菜多少總要取一點，放人自己的盤中，儘量不要多取吃剩。西餐的上菜順序是：麵包、湯、各類菜餚、甜點、水果、咖啡或紅茶。正式宴會的內容可能更加豐富。

　　因此，出席西餐時應先熟悉一下選單，不要一上來就吃飽，接下來就無法應酬了。

　　5***湯：除主食外，西餐的第一道萊往往是湯。在主人拿起調羹***湯匙***以前，客人不得先動手食用。湯上來時，應用右手持湯匙，先斜斜地沉人湯碗，再由身邊往前向上舀出，而不是由外向內舀湯的中式吃法。這時要注意的是湯匙不可盛得太滿，不要讓湯水滴下來。喝湯時，要從匙的旁邊喝，不要從頂端喝。第一次舀湯宜少，先嚐試溫度，溫度適宜時，連匙帶湯一起送人口中，而不能啜，更不能啜出響聲，也不能一匙湯分幾口吃完。如湯的溫度較高，應待它自然冷卻，而不要用匙任意攪和或用口吹涼。湯匙接觸碟子時，儘量不要發出聲響。湯將喝完時，可用左手持湯盤向外傾斜，以便取剩在盤底的湯。有的宴會用兩側有耳的杯盛湯，這時，可用兩手持杯耳，端起來喝。喝完湯，湯匙應擱在湯盤上或託湯杯的碟子上，湯匙應指向自己。

　　6***麵包：屬於主食。一般西餐中，麵包在宴會開始前5分鐘先擺上餐桌。但在正式宴會上，麵包是等喝完湯後才開始吃的。吃麵包時，不能用刀切割麵包，也不可用口咬，而應用手撕成小塊吃，吃一塊撕一塊。如果要塗牛油或果醬，不可先塗整塊，再撕下來吃;而是先撕下小塊放在餐碟上，再用刀把牛油或果醬塗在小塊上，送人嘴中一口吃下去。不能一次只吃半口，又剩半口接著吃。不能拿自己用過的牛油刀到牛油皿或果醬皿裡取牛油和果醬。

　　如果吃麵包配湯喝，應一口麵包一口湯交替著吃。撕麵包時，碎屑應用碟子盛接，不要弄髒餐桌。用叉子叉著麵包吃或把麵包浸在湯裡再撈出來吃，都是不合禮儀規範的。如果是法式麵包，則可以在麵包上先塗上幾口都吃不完的一大片牛油或果醬，然後再撕成一塊塊來吃。

　　7***蔬菜和色拉：配製在主菜裡的蔬菜都可以吃，如菜葉太大，應用刀在盤中切割，然後再用叉子送***中。色拉用叉子鏟著吃。青豆等豆子可用叉子先壓扁，再用叉面舀起來吃，不要一顆一顆叉著吃。小片的番茄、芹菜條可用手拿來吃，也可用叉取食。玉米段插上牙籤、木棒，可以拿起來啃，當然也可用刀叉弄下玉米粒後，再用叉舀著吃。

　　8***魚、蝦、海鮮

　　在正式的西餐宴會上，有時第一道菜可以是開胃小菜***小吃***，主要有蝦、海鮮、蝸牛等。但魚總是在湯後面上來的。吃魚片，可持叉進食，少用刀。如吃一條完整的魚，應先將頭、尾、鰭依次切除，推在盤子一旁，再用刀將魚身的上層肉輕輕切割成小塊，再用叉子叉小塊魚肉吃。吃完魚的上層肉，切忌翻身，應用刀叉把魚的主骨從左側挑起放在盤子邊緣，然後再用同樣方法吃另一半。要用刀叉去除魚骨，不能用手代勞。如吃到骨頭，不能用口吐出，而應先用一手掩口，再用另一手拇指自脣部取出，也可吐在叉子上再放到盤子裡。如魚盤裡附帶有檸檬片，可用刀叉擠汁將其汁液滴在魚身上以去腥味。如吃貝類海鮮，應以左手持叉，刺其肉挑出來吃。如吃龍蝦***一般是去頭的***，應以左手持叉，叉起蝦尾，右手***，插進尾端壓住蝦殼，再用叉將蝦肉拖出來切食。龍蝦腳可用手指撕去殼再吃，吃完後用送上的放有檸檬片或花瓣的水盂洗手指，切不可把這盂水喝了。

　　9***肉類：西餐中的牛排，其熟度通常分為四種：帶血的、半生的、七成熟的、熟透的。如服務員問你“要幾分熟的牛排”，你要一次回答正確，否則你不敢吃或讓人去重烤，都是失禮的。切牛排應由外側向內側切，如一次未切下可再切一次，但不能像拉鋸子似的來回切，也不能拉扯。切下的肉大小要適度，不要大塊往嘴裡塞。豬排和羊肉都要吃熟透的，吃法與牛排相同。吃烤雞或炸雞，也用刀叉。如果是整隻的雛雞或乳鴿，可先將它自胸部剖成兩個半塊，然後用叉壓住，用刀割下腿肉和胸肉吃，不要去翻身。嚼肉時，雙脣應合攏，不要有響聲，口中食物未嚥下，不要再往嘴裡塞。遇有骨頭，也不能吐，處理方法與吃魚時相同。

　　10***甜點：吃點心要用點心匙和中號叉子。一般蛋糕和派、餅，可用叉分割成小塊，較硬的可用刀切割成小塊，都用叉子叉著吃，也可用叉面鏟著吃。吃三角形蛋糕要從頂點一頭開始吃。冰淇淋、布丁等較軟的甜點，可用匙取食;如小塊硬餅乾，可用手取食。注意不要讓蛋糕屑、奶油等沾在嘴巴邊，也不要用手拿點心給別人，可用叉或刀託著送過去給別人。