西生菜的做法有哪些

General 更新 2024年03月29日

  西生菜為直根系,我們主要食用部分是新鮮嫩葉,味道柔嫩鮮美,而且西生菜還可用來治尿血和孕婦缺乳,能夠暢通呼吸道,所以說多吃西生菜是很有好處的。下面小編給大家分享西生菜的做法,希望你喜歡。

  西生菜的做法一:蒜蓉西生菜

  食材準備

  西生菜、蒜蓉、鹽、油。

  方法步驟

  1、將西生菜清洗乾淨,處理好。

  2、將蒜洗淨,切成蒜蓉,鍋裡放油,油熱後,放入蒜蓉,爆香。

  3、等鍋燒到一定程度才把西生菜放入鍋裡。

  4、將西生菜不停的均勻翻炒,記得多放點油。

  5、最後煮大約兩分鐘,放入適量鹽,出鍋即可。

  西生菜的做法二:白灼西生菜

  食材準備

  西生菜、蔥姜、糖、醬油、鹽、雞粗、油。

  方法步驟

  1、將西生菜洗淨,然後切開對半。

  2、鍋裡燒些清水,加些鹽和幾滴植物油在鍋裡。

  3、水燒開以後就把西生菜放入,焯燙幾十秒之後撈出,受熱要均勻。

  4、起鍋倒油,等到油熱後,將蔥薑絲倒入,爆香。

  5、然後再倒入醬油、鹽、糖,炒成調料汁。

  6、最後調好後倒入盤底,把生菜放在汁上,吃的時候蘸著汁即可。

  小貼士

  在焯水的時候放入少許生抽,用猛火來處理,那麼出鍋的菜就會油潤青綠了。

  西生菜的做法三:雙耳炒西生菜

  食材準備

  西生菜、銀耳、黑木耳、油、鹽、犛油、姜、蒜。

  方法步驟

  1、將銀耳和黑木耳提前用水泡發,洗淨之後用手撕成小朵。

  2、西生菜撕開,洗淨備用。

  3、鍋裡熱油,放入姜蒜,爆香。

  4、放入木耳和銀耳爆炒一下,再放入西生菜,翻炒均勻。

  5、直到炒到西生菜有點轉色或者是變軟,就可放入適量鹽調味。

  6、最後再放點犛油提鮮,出鍋即可。

  小貼士

  其實銀耳和黑木耳也可以先焯過水後再和西生菜混合著炒,這樣味道更佳。


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