抹茶千層蛋糕的做法步驟詳解

General 更新 2024年03月29日

  千層蛋糕是一道很討巧的甜點。通過把最普通的法式可麗餅,和奶油或餡料一層層堆疊起來,一下子就變身成華麗的蛋糕了。不需要烤箱,不需要打發雞蛋,零經驗零技巧的新手也能完美地完成。下面小編給大家帶來的是抹茶千層蛋糕的做法。

  抹茶千層蛋糕做法步驟

  1.製作蛋糕麵糊:牛奶650g、低筋麵粉240g、細砂糖90g、雞蛋4個、抹茶粉10g、黃油50g。

  2.麵糊過篩,放入冰箱冷藏1小時。

  3.鍋底刷油,攤入麵糊,攤成薄薄的麵皮。

  4.細砂糖80g、鮮奶油600ml、香草精幾滴,拌勻鋪在抹茶麵皮上。

  5.一層一層疊加起來。

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