三文魚頭豆腐湯怎麼做好吃

　　大豆有“植物肉”的美譽，豆腐是植物性食物中蛋白質最優秀的食品。平時生活中你會做魚頭豆腐湯嗎?下面，小編來為你介紹三文魚頭豆腐湯的做法。

　　三文魚頭豆腐湯的製作食材

　　三文魚頭豆腐湯的做法步驟

　　1.鍋裡倒入適量橄油，將已經用鹽以及胡椒粉醃過的三文魚頭放入中火煎。

　　2.煎好一邊反轉煎另一邊同時把薑片加入。

　　3.當兩邊都煎好之後注入適量開水大火煮沸。

　　4.煮約十分鐘左右魚湯呈奶白色時倒入豆腐。

　　5.繼續煮片刻之後把番茄也加入一起煮。

　　6.調入少許鹽以及胡椒粉即可熄火，最後放香菜。

　　豆腐的營養價值功效

　　1.更年期的“保護神”

　　有效的預防骨質疏鬆、乳腺癌和前列腺的發生。

　　2.預防心血管疾病

　　富硒豆腐健腦的同時，還能抑制膽固醇的攝入。大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不僅可以預防結腸癌，還有助於預防心腦血管疾病。

　　3.降低乳腺癌的機率

　　製作豆腐的富硒大豆中含有大豆異黃酮，可調整乳腺對雌激素的反應，日本婦女尿中的異黃酮濃度為美國、荷蘭婦女的100~1000倍，這與日本人常食大豆有關，也是日本相與歐美國家相比乳腺癌發生率較低的一個原因。此外，還可以有效的預防白血病，結腸癌，肺癌，胃癌等的發生。

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