藍莓蛋糕的圖解做法步驟

　　藍莓在所有蔬果中擁有極高的抗氧化劑，能增進腦力和減少阿耳茨海默早老性痴呆症等，營養價值豐富。平時生活中你會做藍莓蛋糕嗎?接下來，小編跟你分享。

　　藍莓蛋糕的食材準備

　　藍莓蛋糕的具體做法步驟

　　1.將3個雞蛋打入打蛋盆中，用電動打蛋器1檔打出粗泡，

　　2.一次性加入細砂糖，

　　3.然後用電動打蛋器4檔打至蛋液變得濃稠，提起打蛋器能劃出清晰不消失的紋路即可，

　　4.篩入低筋麵粉和精鹽，用刮刀翻拌至無干粉狀，

　　5.轉圈淋入玉米油，

　　6.用刮刀拌勻，

　　7.然後將蛋糕糊倒入12連模中，

　　8.每格里再加入5顆藍莓，

　　9.入預熱好的烤箱，中層，160度，上下火，熱風烤20分鐘。

　　藍莓的營養價值

　　1. 消炎

　　隨著花青素的抗炎作用的提出，黃酮類化合物也被發現了抗發炎的特性。這使藍莓有助於炎症性疾病，例如關節炎。當然，這樣的情況需要一個健康良好的飲食習慣，經常運動，才能恢復得更快。但是攝入一定量的藍莓有助於減少一些痛苦。

　　2. 有助於預防癌症

　　在藍莓對健康的影響研究中最令人興奮和充滿希望的發現是藍莓有可能可以阻止和抑制癌細胞的生長。這些初步的研究到目前為止只在動物身上進行過，或者在實驗室環境中對人類細胞做過。儘管如此，在將來，研究人員會對其良好應用前景做更多的實驗。

　　3.減緩視力喪失

　　藍莓青素醣類含量高能有助於減緩視力衰退。由於其抗氧化效能好，藍莓可延緩或預防與年齡相關的眼部問題，包括白內障，黃斑變性，近視和遠視等問題。包含一組特殊的強大的抗氧化劑，如類胡蘿蔔素***黍黃素，葉黃素***，黃酮類化合物***白藜蘆醇，芸香苷，槲皮素***以及維生素A，C，E，硒，磷鋅元素，這些都是都是有利於眼睛健康的必要的物質。