牛奶紙杯蛋糕的做法圖解

　　喝牛奶對身體好是人們早就已經形成的一種共識了，它富含活性鈣，對人體而言是一個最好的鈣源，每天喝牛奶給人們帶來的好處是數不勝數的。你瞭解牛奶紙杯蛋糕要如何做嗎?今天，小編為大家推薦。

　　牛奶紙杯蛋糕的製作食材：

　　牛奶紙杯蛋糕的做法步驟：

　　1.準備原材料

　　2.雞蛋打入盆中

　　3.將雞蛋打散後加入蜂蜜和白砂糖

　　4.手持電動打蛋器，先用高速攪打至出現紋路，然後轉低速，攪打至泡沫細膩，能劃出清晰的紋路而不易消失

　　5.將玉米油、牛奶放入碗內，倒入少許蛋糊

　　6.用刮刀翻拌均勻

　　7.將稀蛋糊倒回蛋糊中，翻拌均勻

　　8.篩入低筋麵粉，刮刀採用翻拌的方式拌均勻，至無干粉

　　9.將攪拌均勻的蛋糊倒入紙杯內八分滿，可以藉助裱花袋或者保鮮袋擠入紙杯

　　10.烤箱預熱180度，將烤盤放入烤箱中下層

　　11.烘焙20分鐘

　　12.至表面上色，即可取出晾涼

　　牛奶的儲存：

　　避光

　　仔細觀察就能發現，所有牛奶的包裝都是不透明瞭，其實這是有原因的，日光、燈光均會破壞牛奶中的數種維生素，尤其是B族維生素破破壞的尤其嚴重，同時也會使牛奶喪失其原本的奶香，所以牛奶的儲存過程一定要避光，超市買的包裝奶包裝上都能解決這個問題，尤其是家裡買的鮮奶，一定要注意這點。

　　冷藏

　　這是牛奶儲存的第二個要點，超市中的牛奶除了高溫滅菌奶以外大多都儲存在冷櫃裡，這是因為牛奶中營養豐富，尤其是牛奶中含有的糖分很適合細菌繁殖，細菌又很容易使牛奶變質，所以未經過高溫消毒的牛奶都應該儲存在低溫環境中，以抑制其牛奶殘留的細菌大量繁殖，一般情況下，未經過高溫消毒包裝的純牛奶可以在0℃-4℃儲存48小時，而在20℃-30℃存放則不宜超過三小時。而冷藏過程中同樣要避免溫度過低，一旦溫度過低，牛奶凍結，那麼營養價值就會打折，品質就會降低。