臺灣人過年風俗有什麼

　　中國最後一個封建王朝——清朝非常重視過大年，皇宮的大年習俗充滿了貴族色彩。那麼，清代皇族過年習俗有什麼呢?下面，小編為大家介紹一下，歡迎大家閱讀。

　　臺灣人過年風俗一、做年

　　大掃除完後，就要準備做年，而且必須在二十八日前做好。年棵有“甜”、“發”、“鹹”、“菜包”等。臺灣有一首年歌，生動地概括了年的含義：“甜過年，發發錢，菜包包金，蘿蔔***菜頭***吃點心。”甜是過年最主要的年，發則要發得好才會發財。菜包因內有包餡，所以能包金。蘿蔔***菜頭***，是取其“好彩頭—好兆頭”之意，可當點心之用。

　　臺灣人過年風俗二、除夕，也叫大年三十，是臺灣年俗中最重要的一個日子，習俗也相當多。

　　先辭年，佈置“廳頭”，即在奉祀“觀音媽”和諸神像的大廳上，換新版畫和聯軸。到了下午舉行“辭年”儀式，在供桌上盛設五牲及各種年供奉諸神，然後拜祖先，行三跪九叩大禮，以表示感謝這一年來諸神明及祖先的保佑，並祈求新年更多的賜福。神桌前還要供“春飯”，即盛有飯的小碗，飯上插上用紅紙做的花，神佛前各三碗，灶上一碗。

　　這些花又叫“春仔花”或“飯春花”，這個飯叫“過年飯”***在閩南語中，“春”與“剩”諧音，意思即怎麼吃也吃不完，還有剩餘***。桌前還擺放三堆橘子及一些紅棗，紅棗表示年年好，橘子到元宵才能拿下來，有句俗話“上元瞑***夜***拆柑棚”。最後，還要燒金紙、放爆竹，才算結束辭年儀式。

　　臺灣人過年風俗三、圍爐

　　除夕之夜，也叫過年夜，出外謀生的家人，都要趕回老家來團聚，如果無法趕回，就要空出一個位子放那人的衣物，表示團聚。全家一起圍著桌子吃一年之中最豐盛的菜餚，桌下置一火光熊熊的烘爐，爐邊置一些銅錢，以示溫暖如春，財氣旺盛。圍爐時所吃的一般都有象徵意義，如一定要吃“長年菜”***芥菜做的，表示長壽***、“韭菜”***“韭”與“久”諧音，吃的時候要一根一根，從頭吃到尾，不橫吃，不咬斷，年壽才能“久久長長”***。

　　此外，還要吃蘿蔔***即菜頭***表示好彩頭;吃“全雞”，表示全家福***“雞”與“家”諧音***;吃“蚶”取其繁殖力強之意吃完後蚶殼要放在床下，表示會生蚶子蚶孫;吃魚丸、蝦丸、肉丸，取“三元及第”之意***丸與元諧音，三元即是狀元、會元、解元***;吃所有的菜均不用刀切細，應以原形煮食。吃完之後，年長者要給年少者“壓歲錢”，然後全家圍坐在爐邊，說說笑笑，通宵不眠，謂之為“守歲”。

　　據說如此可以祈求雙親長壽，所以又叫“長壽夜”。“不睡”的閩南語是“不”，而“”與“困”諧音，所以“守歲”也是靜待一個“不困窮”的新春來臨。

　　臺灣人過年風俗四、尾牙

　　每年月的初一、十五或者初二、十六，是臺灣商人祭拜土地公神的日子，稱為“做牙”。二月二日為最初的做牙，叫做“頭牙”;十二月十六日的做牙是最後一個做牙，所以叫“尾牙”。尾牙是商家一年活動的“尾聲”，也是普通百姓春節活動的“先聲”。這一天，臺灣一般平民百姓家要燒土地公金以祭福德正神***即土地公***，還要在門前設長凳，供上五味碗，燒經衣、銀紙，以祭拜地基主***對房屋地基的崇拜***。

　　各商家行號也要在今天大肆宴請員工，以犒賞過去一年的辛勞。以前，如果老闆不準備在來年續聘某位員工，便在筵席中以雞頭對準他，暗示解聘之意。不過，這種風俗已絕跡。

　　除了近年來日益盛行的尾牙聚餐外，按傳統習俗，全家人都圍聚在一起“食尾牙”，主要的食物是潤餅和刈包。潤餅系以潤餅皮捲包豆芽菜、筍絲、蒜頭、蛋燥、虎苔、花生粉、香茄醬等多種食料。刈包裡包的食物則是三層肉、鹹菜、筍乾、香菜、花生粉等，都是美味可口的鄉土食品。

　　臺灣人過年風俗五、送神

　　農曆十二月二十四是送神日，家家戶戶舉行祭灶活動，歡送灶神及其他諸神上天。早期臺灣民間，每家廚房都有一個相當大的“灶”。相傳灶有灶神，於每年的一月四日被玉皇大帝派來監視每一家的言行，直到十二月二十四，迴天庭向玉皇大帝述職，報告各家的善惡功過。

　　灶神並無神位，平日只是在灶門上貼一張灶神神媽。送灶時，將神媽揭下焚化，並另外焚燒一個用竹蔑扎的紙糊馬兒，做為灶神迴天的坐騎，還要準備一點黃豆、乾草，作為灶神長途跋涉所需的乾糧、草料。然後焚香、叩首並在灶炕裡抓幾把稻草灰，平撒在灶前地面上，並哺哺叮嚀：“上天言好事，下界保平安。”然後點燒爆竹，歡送灶神起駕昇天。人們再返回灶前，看看地上的灰是否留有灶神的臨別贈言。送灶的供品多用湯圓、麥芽糖、豬血糕等又甜又黏的東西，無非是要封住灶神爺的嘴，少說壞話。