甲魚的養殖技術是什麼

　　甲魚又稱鱉、團魚、嘉魚、嘉芸，南方一些地方成為潭魚。那麼，?

　　甲魚池的建造

　　選環境安靜、無噪音，既交通方便、接近電源，又離水源近而無汙染的地方。以東西向長方形為宜。 鱉喜靜怕聲、喜陽怕風、喜潔怕髒。建池地宜選擇環境幽靜、避風向陽、排灌方便的池塘作為養殖基地。如果是自繁、自育、自養的養鱉場就要考慮新鱉池、稚鱉池、幼鱉池、3齡鱉池、成鱉池5種鱉池配套建設。塘底沒沙性土的要摻一部分沙性土，塘邊和池邊分別建晒臺和餌飼臺供鱉晒背和攝食之用，四周建好防逃牆，磚砌、石棉瓦豎置均可，高度1m左右。

　　甲魚苗種放養

　　鱉苗來源，一是工廠化育苗和專業戶批量生產的，二是市場上大小不等的野生鱉。不管哪種鱉苗進池時一定要分級暫養15天左右，待適應環境後再投入養殖池。放養密度根據池塘和其他因素而定，畝投2~3齡幼鱉100~150kg，最多不得超過200kg。

　　甲魚飼料投放

　　以前養鱉業的所用飼料主要是以鮮活餌料為主***鮮魚、蝦等***，但價格昂貴，且質量有的不合格，鱉吃後易患腸炎。科學養鱉的方法是採用天然餌料。如可到附近飯店、食堂蒐集丟棄的畜禽內臟、殘料、下腳料;在天然水域捕撈螺、蚌、小魚蝦、各種水蚤;利用天然或零星土地，養殖泥鰍、福壽螺;利用溝埂、池坡養殖蚯蚓;誘蠅育蛆;培育昆蟲等。在鱉喜食的餌料中，新增少量植物性餌料，如麩皮、玉米粉、豆渣及少量瓜類和微量元素，加工攪拌混合後投喂。

　　甲魚調節水質

　　鱉雖用肺呼吸，但大部分時間生活在水中，因而水質好壞對鱉生長仍十分重要。幼鱉宜保持水深0.3~0.4m，每隔3天換水1次，每次換水量1/3，水色以綠色狀態為好，使其相互隱蔽，減少互傷機會;亦可在水中放少量水浮蓮!水葫蘆等綠色植物，以利改善水質。成鱉池每4天換1次水，每次換水量1/4，保持水質清新，溶氧充足，肥度適當。

　　哪些人不宜吃甲魚:

　　肝炎患者由於胃黏膜水腫，小腸絨毛變粗變短，膽汁分泌失調等因素，消化吸收機能大大減弱。而甲魚含有很豐富的蛋白質，病人食後不僅難以吸收，反而會加重肝臟負擔，嚴重時肝細胞還會大量壞死，血清膽紅素劇增，血漿濃度升高，誘發肝昏迷。

　　甲魚失眠、孕婦及產後洩瀉也不宜食用。雖然它具有滋陰益腎的功效，但是甲魚性味鹹寒，有著較強的通血絡、散瘀塊作用，因而有一定墮胎之弊，尤其是鱉甲的墮胎之力比鱉肉更強。

　　腸胃功能虛弱、消化不良的人應慎吃。尤其是患有腸胃炎、胃潰瘍、膽囊炎等消化系統疾病患者不宜食用。脾胃虛弱的人，更不能多吃，否則往往使入不思飲食，肚腹脹滿，甚至引起腹瀉。

　　幼兒要少食甲魚。甲魚屬於高蛋白質滋補品，兒童脾胃嬌嫩，在食用時則有可能導致孩子消化不良，加重脾胃的負擔，因此要少食。

　　甲魚不能和什麼一起吃:

　　甲魚不宜與桃子、莧萊、雞蛋、豬肉、兔肉、薄荷、芹菜、鴨蛋、鴨肉、芥末、雞肉、黃鱔、蟹一同食用。

　　甲魚與豬肉：因為豬、兔、鴨之肉都屬寒性，而甲魚也屬寒性，所以二者不宜配食。

　　甲魚與莧菜：莧菜味甘，性冷利，令人冷中損腹，而甲魚亦性冷，二者同食難以消化，可能會形成腸胃積滯。

　　甲魚與芥末：芥末氣味辛熱，能溫中利氣，白芥末辛烈更甚。與甲魚肉同食，冷熱相反，於人不利。所以甲魚不宜加芥末作為調味品。

　　甲魚與鴨蛋：鴨蛋性屬微寒，而甲魚也是寒性食物，所以從食物藥性學角度來說，二物皆屬涼性，不宜同食，特別是對素質虛寒的人來說，更應忌同食。