中華茶文化叢書的內容簡介

　　《中華茶文化叢書》在網路搜尋共有10種出版發行，由江西省中國民俗文化研究中心餘悅研究員主編，下面是小編為你整理的，希望對您有用。

　　本書結合中國傳統文化，尤其是以儒釋道三家共同尊崇的價值理念，輔以各自特色，探討了中國茶道。本書既重視茶道活動的形而下部分如環境、茶藝，更為重視禮法、修行等形而下的部分。“茶之道”具體講述了茶道簡介、茶道的構成、茶道與中國***儒釋道***文化、茶道的表現形式等內容，使讀者能夠很好地瞭解博大精深的中國茶文化。本書圖文並茂，結構清晰，體例完整，既有詳細的介紹，又有具體的舉例。

　　中華茶文化叢書的作者簡介

　　作者現就職於武漢理工大學國際教育學院，講授管理類相關課程。武漢大學工學學士、英國威爾士大學工商管理碩士、英國威爾士大學教育學碩士、英國巴斯大學工商管理博士。擁有多年的海外學習與工作經歷，曾擔任過英國特許人事與發展協會附屬會員、英國斯旺西市政府口譯員、英國查爾斯親王基金會志願者等。除授課外，作為國家心理諮詢師***二級***，為學生提供心理諮詢與職業發展指導。熱愛儒釋道經典，熱愛茶道、香道，是中國傳統文化的愛好。

　　中華茶文化叢書的內容

　　《茶路歷程——中國茶文化流變簡史》***餘悅著***、

　　《茶品悠韻——中國茶的品類與名茶》***胡長春著***、

　　《茶具清雅——中國茶具藝術與鑑賞》***王建平著***、

　　《茶道玄幽——中國茶的品茶藝術》***何卓著***、

　　《茶飲康樂——中國茶療的發展和運用》***葉義森著***、

　　《茶館閒情——中國茶館的演變與情趣》***吳旭霞著***、

　　《茶藝風情——中國茶與書畫篆刻藝術的契合》***胡丹著***、

　　《茶典逸況——中國茶的典籍文獻》***王河著***、

　　《茶哲睿智——中國茶文化與儒釋道》***賴功歐著***、

　　《茶趣異彩——中國茶的外傳與外國茶事》***餘悅著***。

　　中國茶文化的起源

　　中國是茶的故鄉，是世界上最早發現茶樹和栽培茶樹，使用茶葉的國家。茶樹的起源至少已有六七萬年的歷史，茶被人類發現和利用，大約有四五千年的歷史，茶的利用最初是在原始野生採集活動之中的。陸羽最先在他的《茶經》中探討茶的起源，他認為據《神農食經》“荼茗久服，令人有力悅志”及“神農嘗百草，日遇十二毒，得荼而解之。”茶事應當開始於神農，而這種說法目前存在著較大的爭議。學界比較認同的是茶葉生產始於四川。東晉常璩在《華陽國志.巴志》中記述了巴蜀地區在漢時就大量種植茶樹，甚至把茶作為貢品向西漢都長安進貢，秦漢以後茶葉開始向外傳播。

　　對於茶文化的起源問題，各家說法不一。陸羽有關茶起源問題的這種說法雖然存在著爭議，但其中一絲微弱的資訊卻表明：在原始社會，人們在“茶”在長久的食用過程中注重的是它的某些治癒疾病的“藥”用之性，而沒有產生文化。有學者認為把茶作為一種文化而不是單純的飲用真正有歷史記載的應該從西漢算起。王褒《僮約》中“烹茶盡具”、“武陽買茶”的記載，充分證明了西漢時茶葉市場的存在和飲茶風俗的形成。《集古錄》則提出茶文化起於魏晉，魏晉名仕以飲茶于山水來怡情養性，，形成了一種茶的名仕文化。同時隨著文人飲紅茶的興起，有關茶的詩詞歌賦日漸問世，茶已經脫離一般形態的飲食走入文化圈，起著一定的精神、社會作用。

　　關於茶字的由來，依照《詩經》等有關文獻記載，在史前期，“荼”是泛指各種苦味野生植物性食物，獨立的“茶”字則是在發現了荼的藥用價值及飲用價值之後才產生的。

　　在食醫合一的歷史時代，人們很容易就發現了茶類植物的止渴、清神、消食、除瘴、利便等藥用功效。然而，由藥用湯劑發展為日常的飲料，還必須存在人們實際生活中的某種特定需要。巴蜀地區深處內陸，地勢低凹、山嶺環繞，一直是疾病和瘟疫多發的地區。正是這種特殊的地域自然條件決定了人們的飲食**俗，使得巴蜀人首先“煎茶”服用以除瘴氣，解熱毒。清•周藹聯《竺國遊記》記載：“番民以茶為生，缺之必病。”巴蜀人日常飲食偏辛辣，常飲茶，積**數千年，至今依然。長期的服用導致茶的藥用價值逐漸隱沒，茶於是成了一種日常飲料。茶由藥物轉化為日常飲料，嚴格意義的“茶”便產生了，典型標誌便是“茶”***cha***音的出現。但“茶”字則是伴隨茶事的發展和商業活動的日益頻繁而出現的。

　　對於茶文化的具體起源時間目前尚有待研究，但不可否認的是茶文化在中國的發展歷程是極為悠久的。

　　目前有歷史記載的茶文化發展情況始於魏晉。魏晉南北朝時期，門閥制度已經形成，不僅帝王、貴族聚斂成風，一般官吏乃至士人都以誇豪鬥富為榮，多效膏樑厚味。在此情況下，一些有識之士提出“養廉”的問題。於是，出現了陸納、桓溫以茶代酒之舉。南齊世祖武皇帝是個比較開明的帝王，他不喜遊宴，死前下遺詔，說他死後喪禮要儘量節儉，不要以三牲為祭品，只放些乾飯、果餅和茶飯便可以。並要“天下貴賤，鹹同此制。”在陸納、桓溫、齊武帝那裡，飲茶不僅為了提神解渴，它開始產生社會功能，成為以茶待客、用以祭祀並表示一種精神、情操的手段。飲茶已不完全是以其自然使用價值為人們所用，而是進入了精神領域, 具有顯著的社會、文化功能，中國茶文化初見端倪。