辣椒烘乾技術論文

　　眾所周知，辣椒不僅具有較好的食用價值，而且具有極佳的醫療價值，下面是小編整理的辣椒栽培技術論文，希望你能從中得到感悟!

　　辣椒栽培技術論文篇一

　　辣椒高產栽培技術

　　[摘 要] 近眾所周知，辣椒不僅具有較好的食用價值，而且具有極佳的醫療價值，辣椒中含有豐富的維生素及多種微量元素，其辣椒素還具有抗炎與抗氧化的作用，有利於降低心臟病等慢性疾病的發病概率。目前，我國多地種植辣椒，辣椒的分類也有很多，如何進一步提高辣椒產量，在現有的基礎上進一步完善辣椒栽培技術是一個值得思考的問題。辣椒不僅在食用價值，還在藥用價值上存在諸多優點，為了進一步增加辣椒的產量，需要通過一種合適的栽培技術來實現。同時，還可以根據生長環境的不同、分佈情況的不同，總結與研究出合適的通用栽培方式，以供廣大種植戶參考與借鑑。

　　[關鍵詞] 辣椒高產 栽培技術 促進與提高

　　[中圖分類號] S641.3 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650 ***2013***12-0134-01

　　一、辣椒高產栽培技術的目的與意義

　　辣椒自從明代傳入我國之後，一直備受我國人民的喜愛，日常的常用做法是將辣椒作為蔬菜以及調味品，因其營養價值高，又具有相當高的藥用價值，作為調味品可以健脾開胃、增進食慾以及幫助消化，作為藥用品可以驅寒除溼、舒血活絡等，所以在市場需求量上逐年增加。人們喜歡根據有無辣味以及辣味的輕重分為“辛辣椒”與“微辣椒”。並且這兩種辣椒在種植方面也存在一定的差異，所以需要根據不同種辣椒選擇不同的栽培技術。

　　隨著目前辣椒種植業結構的不斷調整與完善，各地辣椒種植面積在呈現著增加趨勢，如何在種植面積增加的同時，提高辣椒的產量與提升辣椒的栽培技術，符合辣椒產業未來健康發展的整體趨勢。提升辣椒栽培技術即時滿足了廣大農民對技術的需要，又可以在一定程度提高辣椒的產量，從而提高了農民的收益。

　　二、如何提升辣椒栽培技術

　　提升辣椒栽培技術的前提條件要滿足辣椒生長髮育的環境條件，辣椒對生長環境條件要求極高，性喜溫暖，害怕寒冷，尤其是霜凍，但同時又忌高溫與曝晒，喜好潮溼又怕水澇，而且在辣椒種植方面，要多加施肥，辣椒具有耐肥的特性。在溫度上適合在15～30℃，最適合辣椒生長溫度是白天23-28℃，夜間溫度是18-23℃低於15℃生長受到抑制。在光照方面，辣椒喜光，但又怕曝晒，屬於短日照作物。同時，辣椒需要水分充足，有著既不耐旱也不耐澇的屬性。在土壤與營養上辣椒可以根據不同質地的土壤種植。在辣椒的幼苗生長時期，因其植株幼小，吸收養分較少。

　　1.選擇辣椒品種所具有的條件

　　在選擇辣椒品種方面，應當著重選擇以抗藥性強、豐產性好、耐熱耐寒性強以及株型緊湊與掛果率高的優良品種。選擇此品種主要是基於兩個方面的考慮，第一因為這些辣椒品種具有高產以及眾多優點。第二可以在原有的基礎上進一步提升栽培技術，因其原有品種較為穩定，故可以有很大的提升空間。因秋後栽培的辣椒正值辣椒市場價格回升時期，所以不必考慮在春季栽培時所要注意的品種早熟問題，在選擇較好的品種的同時還可以在病蟲害防治方面進行較為深入的研究。

　　辣椒的育苗過程優劣與否是辣椒是否可以豐收的關鍵，必須引起足夠的重視。一般情況下，辣椒的育苗在2月中下旬可開始進行，在低溫狀態下可以較好地有利於幼苗的生長。但是，在育苗的過程中應當重視如下幾個問題：第一：要選擇陽光充足、水源較好、土壤肥沃的地塊進行辣椒的種植，最好是在沒有種過茄科作物的地塊，或雖種過茄科作物但上茬作物已經過一造水旱輪作***如種植一造水稻***，這樣可以有利於防止感染相同的病蟲害如枯萎病、青枯病等難以防治根部病害。在播種之前要將種子晒兩天左右，但忌暴晒要採用整地播種的方式。要進行好苗床的管理，在溫度、水分、疏苗以及練苗上進行多方位監測與分析，尤其在溫度方面，在中午溫度升高的時候要防止燒苗現象的發生。這時地溝最好保持三分之一水位，以保證高溫蒸發的水分得到及時補充，防止植株出現缺水枯萎，以免影響光合作用直至影響產量的高低。

　　2.要儘早移植，合理施肥鬆土

　　辣椒在合理培育出苗後要及早地進行移植，以便可以延長辣椒的生長期和供應期，同樣選擇上茬作物沒有種過茄科作物的大田，排灌要方便，不要選擇低窪或積水的田塊種植。在整理好所需移植地塊後，可以先每畝施有機肥3000公斤左右，在移植前3-5天的過程中可以施少量的苗肥即送嫁肥，一般情況下每畝施優質的複合肥5公斤左右，這樣可以有效地促進辣椒幼苗的生長，同時又增強植株的抵抗力。另外，還要施好送嫁藥畝用託布津加藍銳各二兩在移植前2-3天噴施。在移植的過程中，還應當注意創造合理的群體結構，這樣可以為高產豐收打下充實的基礎。如果移植過後的辣椒種植過密，會容易發生病蟲害以及通風透光能力差等問題，這一點尤為應該值得重視，一般品種以3500株左右為宜。。

　　在辣椒從幼苗生長至壯苗期間，可以巧妙地進行中耕鬆土除草，這樣有利於根系的健康生長，在結合中耕的同時可以再次進行適量的施肥畝施20-25公斤的優質複合肥，以促進辣椒根部向上生長。例如：夏羊角椒的生長髮育期是在炎熱的夏季，在第一次採摘過後，應當及時進行復合肥追耕，第二次收穫後還可以進行每畝追施複合肥，這樣可以有效地提高辣椒的畝產量。

　　3.巧妙剪枝及做好病蟲害防治

　　每年給辣椒的剪枝一般在7月下旬至8月上旬，根據每個地方氣候不同的特點可以因地制宜。當第一茬辣椒採摘之後，植株在夏季期間晝夜溫差不大，處於歇枝階段。如果進入高溫季節，植株本身的四個大枝就會衍生成8個側枝，而在這8個側枝生長完成後，由於影響通風通光等，辣椒的植株就會產生掉果的現象，同時還有可能會發生各種病蟲害現象，所以應該及時進行剪枝，從而使得辣椒增產。

　　辣椒病蟲害防治方面應當著重在栽種階段加以重視，同時辣椒在生長階段也會出現病蟲害的問題，其主要病害有青枯病***植株發病時，病株頂部葉片晴天中午枯萎，陰天或早晚恢復，但其在兩至三天後葉片保持綠色但全株枯萎***、白粉病、疫病等，蟲害主要有斜紋夜蛾、蚜蟲、鏽蜘蛛等。這些病蟲害有效的防治方法各不相同，從綠色環保而言，應當選用抗病性強的品種，但是又恐病蟲產生一定的抗藥性，所以，可以考慮及時檢查，發現病株後立刻進行拔除、燒燬等方式，這樣可以有效地防治病蟲害的進一步蔓延與發生。藥劑防治，對根部病害如青枯病、枯萎病可使用30%惡黴靈加農用鏈黴素混合淋施，以發病中心為主，炭疽病、疫病可用銀法利加安泰生或霜脲錳鋅進行噴施，每5-7天一次，連用2-3次，防治效果特別明顯。對於蟲害可採用藍銳加吡蟲啉各100毫升/畝混合上述藥劑一起防治。

　　三、辣椒高產栽培技術總結

　　本文在如何促進辣椒高產栽培技術上提供了一系列的意見與建議，在移植、施肥、剪枝以及病蟲害防治方面提供了詳細的方法步驟。當前，辣椒市場空間大、需求大，促進辣椒可持續高產是提升其栽培技術的關鍵性因素，所以，應當進一步調查分析與研究，進一步提升辣椒高產栽培技術。另外，還要採取多項措施，把高效地栽培技術傳播給廣大種植戶，及時為種植戶解答疑點難點，從根本上保障辣椒的高產。同時還要堅持發展綠色農業，在辣椒種植上不能過度依賴化肥，應以有機肥為主，嚴禁使用劇毒、高殘留農藥，要樹立綠色環保與品牌意識，這樣可以為提升辣椒栽培技術提供良好的生態經驗。

　　參考文獻

　　[1]鄭光輝，吳華堯，鄭建文，範遠豐，黃河，黃祥彪，鄺榮，牟傑，羅宇萍. 辣椒高產栽培技術[J]. 現代農業科技，2010，05：86.

　　[2]李勤華. 無公害辣椒高產栽培技術[J]. 現代農業科技，2010，21：125+138.

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