中國茶道茶祖的介紹

　　中國茶道之祖除了陸羽以外應該還有另一名奇人，他與陸羽可以說是不相伯仲，下面是小編精心為你整理的，一起來看看。

　　皎然，公元***720-804***年***也有人考證生於公元703年***，吳興人，俗姓謝，字清晝，是中國山水詩創世人謝靈運的後代，是唐代最有名的詩僧、茶僧。在《全唐詩》編其詩為815-821共7卷，他為後人留下了470多首詩篇，在文學、佛學、茶學等許多方面有深厚造詣，堪稱一代宗師。

　　與皎然命運息息相關的有一個年輕人叫陸羽。公元755年發生了安史之亂，陸羽隨難民過江，公元757年***有專家考證是756年先流浪到江西又從江西到浙江吳興***，陸羽到浙江吳興，即現今的湖州。在那裡他遇見了皎然，以後他們結成了生死相依的忘年交。——“緇素忘年之交”40多年，他們的友情達到了生相知、死相隨，生死不渝的超然境界。正是這個不起眼的年輕人，在皎然的指導、幫助，鼓勵、安排、資助、籌劃下，完成了中國茶業、茶學的千秋偉業——《茶經》。皎然對陸羽及中國茶道的貢獻分以下幾個方面：

　　***一***讓***中的陸羽找到了家

　　陸羽生於公元733年，3歲被遺棄在竟陵***湖北天門***，是龍蓋寺主持僧智積禪師在西湖邊拾到將其抱回寺裡養育。11歲陸羽逃出寺院去戲班作了優伶，14-15歲被河南府尹李齊物看中，推薦去火門山的鄒子夫處學習讀書，20歲偶遇竟陵刺史的禮部員外郎崔國輔，崔與陸羽一見如故，結為忘年之交。

　　公元755年安史之亂前的754年，有人說陸羽已開始寫《茶經》，我們認為不現實。因為那時候陸羽還是一個21-22歲的小青年，對茶業、茶學都沒有很深厚廣泛的研究與積累，特別是安史之亂，處於流浪動盪狀態，也沒有這樣的環境寫書。

　　中國著名茶道大家林冶先生在《中國茶道》一書第7頁中亦認為：陸羽是公元757年認識皎然的，其時，陸羽是一個24的青年，他們倆可以說是“一見如故”，開創了四十多年“佛俗情緣”的莫逆之交。

　　羅家慶先生考證認為：“有人認為陸羽在龍蓋寺就懂得了煮茶，這不對。而是智積禪師罰他服勞役，砌牆頭，清廁所，沒有讓他煮茶。即使隨後到了李齊物、崔國輔兩位剌史身邊，由於衙門有專人司茶，他也不會接觸茶飲……。”

　　我們認為陸羽在龍蓋寺李、崔處接觸茶飲的機會應該是有的，但就以此要寫千古《茶經》，且不說他是否有這樣的創意抱負,即使有未免積累遠遠不夠。

　　陸羽人生的又一個轉折點是在公元756-757年，即23-24歲拜見了皎然大師後的發生的。陸羽與皎然結成“緇素忘年之交”時，當時皎然大師已四十多歲，乃杼山妙喜寺主持，寺廟有茶場、茶園、茶堂、茶僧，即有這樣的權力、條件讓陸羽安下心來潛心研究，陸羽也結束了動盪不安的生活，有了人生的著落。

　　***二***陸羽《茶經》受到皎然的指導、啟發

　　無從考證寫《茶經》是陸羽自己的創意還是皎然先生的命題，但陸羽從皎然住持的妙喜寺開始撰寫《茶經》是鐵的事實。

　　另一說法陸羽為人相當謙虛，其治學精神信奉“博學之、審問之、慎思之、明辯之、篤行之”，他一開始寫的題目是《茶記》、《茶事》、《茶論》，陸羽非常謙虛，他不會一寫書就叫《茶經》這樣偉大的名字，所以《茶經》一名他不敢提，是皎然上人先提的，後人加以補充的。

　　皎然年長陸羽13-14歲，大一輪，兩人“緇素結交”時皎然年齡已到40多歲，他已到過廬山、泰山、嶗山、嵩山、長沙、衡陽、饒州、洪州以及蘇南各地、剡溪、天台等處，他交友廣泛，閱歷豐富，對不少大廟的僧侶飲茶已頗有心得，佛院飲茶早已成習。有些寺院設有專門的“茶堂”，用作僧侶們潛心論佛，招待施主，有些寺院專門派有“茶頭”及“施茶僧”，用以燒水煮茶佈施茶水，……因此皎然足跡許多大廟後對佛門茶理修煉很深。從他的許多茶詩中可以得知他有非常豐富的茶葉知識……

　　昨夜西峰兩色過，朝尋新茗復如何?

　　女宮露澀青芽老，堯市人稀紫筍多。

　　紫筍青芽誰得識，日暮採之長太息。

　　還有一種流行的說法,皎然上人生於公元703年,與陸羽相差30歲,其時已經

　　50多歲,他更願意把自己的知識,經驗教育給一個自己喜歡且非常投機的青年。

　　我以為陸羽雖然在龍蓋寺積公那裡學會了烹茶、品茶，但對於真正的茶道基礎、工藝、生產、種植還不甚瞭解，皎然的妙喜寺有專門的茶場，皎然對茶葉生產、加工、品飲都非常瞭解。因此，皎然的出現彌補了陸羽這方面的不足。

　　寫《茶經》前當時實際上在全國各地飲茶之風已十分流行，文成公主進藏帶有茶葉，武則天、唐玄茶都喜歡宮廷茶事，……茶葉店鋪也已遍佈河北、河南、山東。很有可能《茶經》科研專案的立項是他們兩人創意並經寺院領導集體研究共同確定的。

　　陸羽也非常爭氣，在苕溪草堂期間“結苕溪之濱，閉門對書，不雜非類”非常專心致志。

　　陸羽不僅觀察茶葉的生產加工，也注重分析茶葉品質的優劣，與皎然一起探討烹茶方法、管理經驗等等。

　　陸羽在妙喜寺及在“苕溪草堂”期間，他們經常討論、研討，陸羽寫成了《茶經》前期部份。但在皎然看來，陸羽閉門寫書，有許多不切實際的觀點，他還不客氣地提出了批評***誰能對茶聖提出批評?只有皎然大師***，他在《飲茶歌送鄭容》一詩中指出“雲山童子調金鐺，楚人茶經虛得名”。他愛之深所以評之切，除了妙喜寺自家茶場以外，他讓陸羽深入全國茶山研究茶葉載培、管理、採摘、煎制等茶事，以補充、修改《茶經》。……不但如此，皎然自己在歷史上有確鑿的記載他也寫過一部類似茶理、茶事、茶道的《茶決》，有人說是這本專著也有三卷***可惜後來失傳***，唐時象陸龜蒙很多人都看到過，由此證明他在茶理、茶業方面也是很有造詣與經驗的。

　　***三***皎然為陸羽寫《茶經》提供了物質條件

　　皎然不但悉心指導陸羽，解決了他生活上的後顧之憂，給陸羽提供安靜寫作環境，同時還為陸羽解決了寫作《茶經》所需要的實驗場地、裝置、儀器等等。因為以皎然為住持的妙喜寺在長興顧渚山置有茶園***後為貢茶基地***，這個顧渚茶園是陸羽《茶經》最好的實驗室、試驗基地。有《顧渚行寄裴方舟》詩為證：“我有云泉鄰渚山，山中茶事頗相關，……伯勞飛日芳草滋，山僧又是採茶時”。六朝、隋唐南方許多名寺、道館都有這樣的茶園。

　　大家知道即使現在條件下你要搞一個茶場涉及土地、載培、施肥、管理、採摘、烘賠等一連串事情，也不容易，何況是古代一個條件優良的實驗茶場，……這一切皎然大師都為陸羽提供了強大的物質保證。幾年後皎然為使陸羽有一個更加安靜、方便的寫作環境，又在苕溪之濱為他建好了“苕溪草堂”，到處尋找外出考察的陸羽讓他回來安心居住寫作……

　　一部《茶經》本身只有7000—8000字，用現代速度書寫幾天或幾個小時就結束了，陸羽為什麼要前後二十多年寫《茶經》，關鍵它是關於茶葉的種植、培育、管理、製作、宣傳、營銷、文化等它是一項完整的系統工程，而作為妙喜住持的皎然當時能提供這樣的條件保證、政策保證、實驗保證。

　　由此可知，皎然上人是陸羽茶學研究的主要物質提供者與保障者。

　　***四***皎然不但是“茶道”的始作俑者，更是茶文化的巨集揚者

　　皎然上人不但懂茶事更對茶文化情有獨衷。在當時的時代，沒有電視、報紙，沒有相聲、小品、小說，文化傳播的最好形式是詩歌，並且詩歌也是當時科舉考試的主要形式，即以詩論科舉水平之高低。因此，他不但以詩歌的形式在世界首次提出了“茶道”，“什麼是茶道”，他還寫下了更多廣為流傳的茶詩，在同時代他是茶詩最妙最奇最多茶理最深的高人。

　　如果說陸羽更多的是一個科學家，他是從茶科學、茶經驗、茶業產業角度來著作《茶經》，那麼皎然上人則更多地是從文學詩歌，從茶文化的角度研究，並且又以他高深的佛門禪悟親自體驗開啟了茶道之韻，從而拉開了整個中國茶道甚至是世界茶道之先河!他的《飲茶歌誚崔石使君》不但是大唐茶道更是中國茶道、世界茶道的開山之作!且不說皎然上的《茶訣》是否也講茶理、茶業、茶事，實際的中國茶文化也可能更古老，但是作為完整的“茶道”大旗，茶葉精神功能之系統開發是從皎然上人那兒開始的。

　　因此，有專家認為陸羽更像錢學森、袁隆平;皎然更像魯迅、胡適、郭沫若。且不說其對陸羽的幫助、指導、交流、切磋，他自己也是茶文化特別是茶道領域的開山鼻祖!

　　皎然不但是茶事、茶文化的積極倡導者，更是與陸羽一起熱情倡導“以茶代酒”、茶飲料，在前期批評陸羽《茶經》不足的同時，與陸羽一起又是茶飲、《茶經》、茶文化的推廣旗手。他不但為陸羽開展茶學、茶業研究提供環境場地、裝置、經費，而且還經常有意組織“苕溪茶會”，帶領詩茶愛好者去剡溪舉辦“沃州茶會”、“剡溪詩茶論壇”，策劃、組織、包裝、宣傳了茶文化及“以茶代酒”的茶飲料的思想，並以論壇、會議、活動、詩歌等形式進行了確有影響力的傳播。對陸羽的《茶經》不但愛之、引之、批之、宣傳之，而且對其本人及“陸氏飲茶法”也是熱情謳歌，不遺餘力。陸羽剛到浙江，人生地不熟，皎然上人把他熱情推薦給他的許多高人朋友，如顏真卿、張志和、朱放、靈徹、李季蘭等等，象顏真卿後來也成了陸羽事業的堅強支持者與摯友。某種意義上公元773年由陸羽設計，顏真卿書法題名，皎然策劃賦詩的“三癸亭”就是著名的陸羽茶學品牌的事件營銷之一!自陸羽《茶經》及皎然的《飲茶歌》後，唐代茶詩大盛，茶道與詩道形成了前所未有的大合唱，迎來了亙古以來未有的大唐茶文化的高峰!

　　中國著名茶道專家餘悅教授認為“沒有皎然就沒有陸文學的寫作基礎，沒有顏真卿的識才愛才助才，陸羽不會成為茶聖”……因為僅過幾十年即發生了會昌“滅佛運動”，全國大寺4600餘所，小寺4萬餘所，還僧妮26萬人，解放寺院奴婢15萬人，妙喜寺也完全被拆毀，……當年陸羽曾有過的寫作實踐環境似靈光一閃，蕩然無存。

　　***五***皎然是陸羽的長輩、導師、篤友、兄弟

　　陸羽儘管孤兒出身，但一輩子在人生轉折的過程中卻常有貴人相助。皎然無疑是陸羽事業人生轉折過程中的貴人，也是陸羽的長輩、老師，又是陸羽後半生40多年的生相知死相隨，交往時間最長、學術探討最多，關係情義最深的兄長與良師益友，本來陸羽晚年從廣州到蘇州定居了很多年，他也曾經準備終老蘇州。可是皎然上人的圓寂給了陸羽巨大的打擊，他毅然決定離開江南水鄉蘇州而重返湖州以追隨皎然……當陸羽走完了漫長而坎坷的人生之路後，他的生前好友按照他的遺願，將他葬在了妙喜寺附近，苕溪之濱，以伴隨他生前最好的哥們兄弟——篤友皎然上人。

　　也許講茶文化、茶道還會有人講到盧仝的貢獻。沒錯，盧仝後來的七碗茶歌——《茶歌》的影響不亞於皎然的“三飲”之歌，甚或是大有千年傳唱不衰後來居上之勢。所謂大唐茶業三件大事：陸羽《茶經》、盧仝《茶歌》、趙贊“茶禁”***即對茶徵稅***，更有“三篇陸羽經，七度盧仝碗。”殊不知盧仝生活於***公元795-835年***，在盧仝出生時皎然大師早已出版了《茶決》推出了《飲茶歌》中國茶道***皎然比盧仝年長75歲***，如果不論盧仝詩的社會性，在茶道內容及形式上，盧仝並沒有超越皎然大師多少，盧仝對茶道的理解絕對受皎然三碗茶的參照與啟發***這兒不是貶低盧仝***，更確切說“七飲茶歌”就是“三飲茶歌”的繼承與發展，七碗茶是三碗茶的仿效與細化***原創是皎然上人的***。

　　***六***、皎然不但開創了茶道，也是茶理、茶業、茶葉生產的行家理手

　　皎然不但是茶文化高手，他對茶葉生產、加工、飲茶及茶葉經營都非常瞭解，究竟其妙寺有實打的茶園，此茶園除了供應本寺院茶僧茶禮之用外，可能還有一部份用以創業，是“寺院經濟”的一大部分***那時候以許多方丈、住持儼然象一位大地主***。現以《顧渚行寄裴方舟》一詩為證：

　　我有云泉鄰渚山，山中茶事頗相關。

　　鶗鴂鳴時芳草死， 山家漸欲收茶子。

　　伯勞飛日芳草滋，山僧又是採茶時。

　　由來慣採無近遠，陰嶺長兮陽崖淺。

　　大寒山下葉未生， 小寒山中葉初卷。

　　吳婉攜籠上翠微，濛濛香刺罥春衣。

　　迷山乍被落花亂，度水時驚啼鳥飛。

　　家園不遠乘露摘，歸時露彩猶滴瀝。

　　初看怕出欺玉英，更取煎來勝金液。

　　昨夜西峰雨色過，朝尋新茗復如何。

　　女宮露澀青芽老，堯市人稀紫筍多。

　　紫筍青芽誰得識，日暮採之長太息。

　　清泠真人待子元，貯此芳香思何極。

　　***注：有史述為證，皎然與著名茶人、文學家陸龜蒙在長興顧清都置有茶園，本來就是一大茶場主。***

　　由上述可知，皎然在此裡面對茶葉生產的環境、管理、氣候、採摘、品質、煎飲、銷售、市場都作了全方位的描述，其對茶理，採摘、氣候、時間、營銷研究之深幾乎是唐茶詩無出其右者。詩歌在唐代不但是科舉考試的主要內容，而且也是記載、傳播文化的主要形式。如果皎然不是對茶葉生產、採摘、市場十分了解，是寫不出這樣有深度有內容又有神韻的茶詩的。

　　唐朝後期兩位著名的文學家、詩人、茶人皮日休與陸龜蒙，他們比陸、皎後生幾十年，也在湖州、長興進行相當長時間的考察，對皎然、陸羽十分了解，總結了自周至唐的茶史、茶事，寫成了著名的《茶中雜詠》，也總結了自茶葉生產到採製加工、茶具、茶舍……一系列知識與經驗，形成了著名的“皮陸唱和”。而其中皮日休認為陸羽茶經很多地方參考了杜育的《荈賦》。而陸龜蒙在顧渚山下置有茶園，還親自進行茶葉生產實踐，自己親自經營，且看過皎然《茶決》認為也是三卷本，唐朝有很多詩人還看到過此《茶決》，陸羽《茶經》的許多茶事、茶理引自《茶決》。陸龜蒙參考《茶決》、《茶經》還撰寫了《品第書》即陸龜蒙的《茶書》，可惜後來也失傳。

　　此外，皎然上人的《茶決》不但陸龜蒙看到過，唐代很多典籍還引用過《茶決》。比如《百丈清規》、《禪林清規》、《五燈會元》等更有明代著名茶史專家陳師《茶考》指出：陸龜蒙作《品茶》一書，繼《茶經》、《茶決》之後。……《茶經》陸季疵撰，即陸羽也。羽字鴻浙，季疵或其別字也。《茶決》今不傳。及覽事類賦，多引《茶決》。此書間有之，未廣也。陳師，錢塘***杭州***人，明嘉靖間會試副榜，官至永昌知府。有專家考證《茶考》一出，有關的茶事史書“開始有條不紊的魚貫而出了”。

　　由此可知，皎然上人作為有茶葉產業的老闆又佛道儒多修的偉才，對茶葉生產、加工、煎制、營銷都是全過程瞭如指掌，他不但是魯迅、郭沫若、巴金一樣的“茶文化大家”，也是象錢學森、袁隆平一樣的茶科學家。只不過由於《茶決》的失傳，皎然給人以茶道專家的面目出現而已，如果《茶決》還在，或如果誰能把《茶決》考證、挖掘出來，可以斷言《茶決》、《茶經》亦為中國茶業開天闢地的兩篇開山這作!

　　中華茶文化之祖的介紹

　　長期以來，茶學界與茶文化界圍繞著“誰為茶祖”這個根本性問題，展開了積極而有效的科學研究。今天，我們在這裡尊神農為“茶祖”，是從尊重歷史出發，經過眾多學者經過考古、歷史、地理、人文、農業、民族、民俗等領域的長期調查研究和實地考察所取得的成果之一，尊神農為“茶祖”的依據概括起來說主要有以下幾點：

　　1、從農耕文化而論，茶樹，茶葉，茶葉的應用，都是農業生產的發展與農耕文化的產物，神農氏是農業之神，中國農耕文化之祖，因而也是“中華茶祖”。

　　2、從歷史文獻而論，神農氏是中國遠古時代最早發現茶的解毒功效，從此開闢茶為藥用文化，因而是“中華茶祖”。

　　茶聖陸羽《茶經》，是中國乃至世界上第一部茶學與茶文化著作，是茶之經典著作，書中明確指出：“茶之為飲，發乎神農氏，聞於周魯公。”明確肯定神農氏作為中華茶祖的歷史地位。

　　《神農本草經》雲：“神農嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之”。荼，即茶。遠古時代先民們茹草飲血，過著原始生活。為了讓廣大老百姓能夠安全飲食，嚴防因飲食不當引發疾病，神農氏親自嘗百草，辨別百草的可食用性。在這一過程中，神農氏發現了茶，開闢了茶為藥用文化，稱其為“茶祖”名副其實。

　　3、尊炎帝神農氏為“茶祖”符合炎黃子孫民族情感的皈依。

　　中華民族歷來尊重歷史，尊重優秀傳統，全球華人都認為自己是“炎黃子孫”。中華茶祖神農文化，乃是炎黃文化的重要組成部分。茶祖神農為先民“捨身嘗百草”的勇氣，“心憂天下，敢為人先”的犧牲精神，是炎黃文化的精髓，也是中華民族文化的基本精神，千萬年以來一直激勵著億萬炎黃子孫為中華振興而努力拼搏。

　　因此，炎帝神農氏既是中國歷史上令後人景仰的“三皇五帝”之一，也是 “中華茶祖”。弘揚中華茶祖神農文化，乃是中華茶人不可推卸的神聖職責。