開面館選址要注意哪些
開面館的話,我們應該開在哪兒?哪兒的生意最好?以下是小編給大家帶來開面館選址的注意事項,以供參閱。
麵館選址注意事項1、麵館選址的理想區域
開店選址要保證有充足的人流量,麵館宜選址在交通支道,行人不少於每分鐘通過10人次的區域。其中,住宅區是麵館的最佳選址之一,宅社群的人口組成均勻,出門用餐機率高,消費以午餐、晚餐與假日為主,不會出現明顯淡季與旺季之分。此外,車站碼頭也是開面館的好地方。車站碼頭流動***多,就餐的人也多,快餐式的麵食產品消費時間不長,深受過往行人的歡迎。
麵館選址注意事項2、麵館選址的禁忌
麵館選址有理想區域,自然就有選址的禁忌地帶。中國吃網餐飲專家認為,麵館選址要儘量不正對筆直的道路、儘量不開在斜坡上。因為道路筆直,車速就快,過往車輛揚起的灰塵會造成餐館周圍環境的空氣汙染,使消費者大倒胃口。而斜坡道路又會造成車輛停放或爬坡問題,讓顧客不願意進店消費。此外,麵館選址也要儘量別把門正對著死衚衕。死衚衕不但人流量少,而且容易使人產生壓抑感,影響食慾,進而影響餐館生意。
麵館選址注意事項3、麵館選址要注意什麼
有些麵館選址看似沒有問題,完全符合上述的兩點要求,但麵館開著開著卻出現了不可抗力的情況,例如拆遷。因此,麵館經營者在選擇店面後一要考慮房屋的具體歸屬單位或個人,向有關部門諮詢此處有無拆遷事宜。二是要調查清楚店面周邊的情況,諸如有否道路施工、通訊光纜修復、天然氣工程的引進以及綠化等工程。這可以有效避免在麵館經營紅火時,遇到難以預料的情況,造成路難走車難停的窘境。
餐廳選址祕訣
商業步行街
優勢:砂鍋土豆粉店選址在商業步行街,一般生意都比較火爆,因為這裡人流量多,消費慾望高,特別是年輕一代。另外砂鍋土豆粉店選址在商業步行街的優勢就像其他那些開超市、服飾店一樣,看中的就是人流量大。再說逛街的人都是比較有閒錢的人,只要你砂鍋土豆粉店有足夠的吸引力,砂鍋土豆粉口味純正,指不定就把那些吃客給引過來。
劣勢:在商業步行街選址最大的問題就是門面租金較其他商圈高一些,沒有一定的資源想在這裡找個好的門面還是有一定困難的。
學校
優點:砂鍋土豆粉店開在學校附近,門面租金相對於運營成是較低的地段。另外砂鍋土豆粉是一種快速消費飲品,在校園附近,最大的消費群體是學生。
劣勢: 砂鍋土豆粉店選址選擇在學校商圈,一旦學生放長假,生意很受影響。
社群
優勢:砂鍋土豆粉選址在社群具有的優勢有:門面相對來說比較低,而且容易找,客源穩定,回頭率高。
劣勢:小區裡的人流量是有限的,要維護好新老顧客的關係,要以良好的形象和純正的口味來拉回頭客。
以上提到的三種商圈,每個商圈各具優、劣勢,參考選址時不要只看到其中一面而忽略了另一面,興許這就是機遇與困難同在吧。相信只要你努力,有付出,你終將有收穫。
餐廳室內設計效果圖