酒吧的經營專案和範圍怎麼寫

　　在第三世界不斷蔓延的酒吧消費空間可以看作是移動性的一個重要表徵。下面小編就為大家解開，希望能幫到你。

　　酒吧的經營專案和範圍

　　在酒吧經營者中，流行“334”說法：在酒吧中，有3成是能夠賺取豐厚利潤的;另外3成酒吧只能保本;剩下的4成酒吧，是虧本的。酒吧大多專注於音樂，靠酒吧自身的音樂特色來吸引消費者。

　　開酒吧有“一年見生死”的說法。在某酒吧做管理的業內人士透露：“開酒吧必須在一年之內收回成本。”因為酒吧內各項裝置的折舊時間只有一年。

　　許多酒水進場都是先鋪底的，業內人士透露，如果要保證利潤，首先要嚴格控制飲料的支出，絕對不能超過當月總營業額的43%。另外，紙巾等日常用品的消耗是相當驚人的，如能很好控制就能節約不少支出。

　　眾所周知，酒吧屬於高投入行業，光是租金就要6元/平方米·天左右，便宜的也要3元/平方米·天。另外，裝修和音響裝置，也是酒吧的主要開支專案。如開一間動吧，為給顧客良好的感官刺激，燈光、音像方面的投資就必須佔到總投資額的15%以上，否則就不能達到良好的效果。

　　酒吧的經營分類

　　1.演藝酒吧：

　　顧名思義，以演藝為主導，酒吧的演藝視為重要，演員的質量，節目的質量，演出的形式，都要精心打造根據地域不同，當地的文化不同要結合客人的口味來製作節目，贏得客人的喜歡，但還要在酒吧中體現時尚，引導時尚的概念，無論是少男少女都喜歡時尚的東西，在酒吧中無疑體現，在演藝方面要精心策劃時常變換節目的人員和節目形式。

　　2.慢搖酒吧：

　　與上者略有不同在穿插演出專案之外，大多已DJ的慢搖舞曲來作為主流，此種酒吧屬於時尚店，生命力不長，屬於時代流行產物，但在開設的一段時間裡根據酒吧裝修的豪華程度可短時間賺錢。

　　3.主題酒吧：

　　如阿倫故事酒吧此為具有獨創性獨特的風格，但此種酒吧的經營者必須有靈敏和不斷創意的頭腦，長遠的眼光，不斷的更新，對經營者的經營素質要求是很高的，如果只採用一種模式，那將會給自己帶來麻煩。

　　4.品味酒吧：

　　此種酒吧以俱樂部會員形勢，只接待某一階層的消費群體，無論裝修設計，人員素質，都要以最好的形式出現，此種酒吧的投資比較大，酒吧定位於服務會員方便會員提供無論是會員的平常生活，工作，商務的一切資訊和援助，大到商務服務，如商務資金流動，各項商務幫助，小到為會員預訂機票，換煤氣罐等等，此種酒吧已經不再存在夜場經營含義。

　　5.作坊酒吧：

　　小面積休閒隨意酒吧，此種酒吧需要經營者的耐性，因為在開始的一段時期很可能客人很少，但是需要堅持，用時間來經營，一般屬於兩夫妻或單獨女性來經營無需很多的人員，一兩個人就可以應付，此種酒吧的利潤很小。

　　酒吧的經營社交功能

　　酒吧如同咖啡館，自誕生以來就擔負著社交的功能。

　　酒吧也會經常舉辦派對活動***如節假日派對，單身派對，制服派對等***，是人們在工作之餘用來消遣和放鬆的好地方，幾個世紀以來，英國人無論是朋友聚會、同事閒聊、商人談生意都會把酒吧作為首選之地。世人腦海中的英國紳士，也在這裡盡情地拋開工作的辛苦和家事的煩擾，在歡笑中把聲音提高三倍。如果幸運的話，即使你當面說了上司的壞話，說不定他還會誇你是個直爽的好兄弟。 在英倫諸島上，唯一可以和陌生人親切交談的地方就是吧檯了。不論是排隊買酒還是坐著聊天，只要你願意，可以隨時開啟心扉，和平生第一次見到的人談感興趣的話題。天文、地理、感情、事業，只要對方同樣感興趣，你們可以聊上一個通宵。足球可謂是英國的國球，英超聯賽自然也是酒吧裡最有魅力的話題。每逢有重要賽事時，會有大批球迷聚集在酒吧為自己支援的球隊歡呼加油。酒吧則會提前安排好大螢幕牆歡迎他們的光顧，同時準備著迎接一個小小的銷售高峰。