適合霜降養生的食譜有哪些

　　大家都知道現在已經到了霜降了，那麼你知道在霜降節氣的時候我們是需要進補的。那麼你知道霜降吃什麼食譜進補比較好呢?下面跟隨小編一起來看看吧。

　　適合霜降養生的食譜

　　1、山藥安神粥

　　材料：新鮮山藥6兩，蓮子10顆，紅棗3顆，枸杞3錢，黑糯米1兩，白糯米1兩，桂圓肉2兩，米酒1大匙，冰糖適量。

　　做法：蓮子洗淨泡軟，紅棗洗淨泡軟去核，黑糯米、白糯米洗淨浸泡3~4小時備用。山藥洗淨削皮切小塊備用。將1000cc的水注入鍋中煮開，放入所有材料***米酒、冰糖除外***，用大火煮10分鐘後改小火熬煮2小時。加入冰糖、米酒，煮至冰糖溶化即可熄火食用。

　　功效：山藥安神粥具有益氣養血，平補脾腎，此粥適合於各種體質的人群，尤其是睡眠不好，消化功能差的人群。

　　2、白果蘿蔔粥

　　做法：蘿蔔洗淨切絲，放入熱水焯熟備用。先將白果洗淨與糯米同煮，待米開花時倒入白糖文火再煮10分鐘，拌入蘿蔔絲即可出鍋食之。

　　功效：固腎補肺，止咳平喘。

　　3、清蒸人蔘雞

　　做法：將母雞放入開水鍋裡燙一下，用涼水洗淨;將火腿、玉蘭片、香菇，蔥、生薑均切片;將人蔘用開水泡開，上籠蒸30分鐘取出;將母雞洗淨，放在盆內，置入人蔘、火腿、玉蘭片、香菇、蔥、生薑、精鹽、料酒、味精，添入雞湯***淹沒過雞***，上籠，在大火上蒸至爛熟;將蒸熟的雞放在大碗內，將人蔘切碎，與火腿、玉蘭片、香菇擺在雞肉上，將蒸雞的湯倒在勺裡，燒開，撇去沫子，調好口味，澆在雞肉上即成。

　　功效：滋補腎陰，補血益氣。

　　霜降養生食物

　　白蘿蔔

　　白蘿蔔是一種營養價值較高、價格便宜的植物性食物，民間自古就流傳著“冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開處方”之諺語，現代也有人稱蘿蔔為土人蔘。白蘿蔔還有增進食慾、幫助消化、止咳化痰、除燥生津的作用，此外白蘿蔔還有抗病毒、抗癌的作用。

　　蓮藕

　　霜降養生不能少了的蔬菜是蓮藕。在民間一直有荷蓮一身寶，秋藕最補人的說法，而秋天正是鮮藕大量上市的時候，絕對的當季蔬果。秋季天乾物燥，多吃一些蓮藕則能養陰清熱、潤燥止渴、清心安神。同時，蓮藕性溫，還可補肺、養血。

　　南瓜

　　霜降前後天氣忽冷忽熱，很容易出現感冒等症狀，我們應該適當地吃點南瓜。首先，南瓜含有我們所需的胡蘿蔔素和豐富的維生素E，可以改善我們的秋燥症狀。其次，南瓜也可用於兒童蛔蟲、滌蟲、糖尿病的治療，還能減少麻疹的患病率和死亡率。再次，多吃南瓜還有美容的作用，可以使肌膚更加細膩。最主要的，南瓜還有中和致癌物質的作用，營養價值可不容小覷。

　　紅薯

　　紅薯又名地瓜、山芋、番薯、白薯等。《本草綱目》記載，紅薯有補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰的功效，紅薯能使人長壽少疾，且能益脾胃，強腎陰，是非常適合乾燥寒冷的秋天食用，對身體非常有好處。

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