羅勒怎麼種

　　羅勒為藥食兩用芳香植物，味似茴香，全株小巧，葉色翠綠，花色鮮豔，芳香四溢，羅勒要怎麼種植，以下就是小編給你做的整理，希望對你有用。

　　羅勒的特徵

　　羅勒具圓錐形主根及自其上生出的密集鬚根。莖直立，鈍四稜形，上部微具槽，基部無毛，上部被倒向微柔毛，綠色，常染有紅色，多分枝。

　　葉卵圓形至卵圓狀長圓形，長2.5～5釐米，寬1～2.5釐米，先端微鈍或急尖，基部漸狹，邊緣具不規則牙齒或近於全緣，兩面近無毛，下面具腺點，側脈3～4對，與中脈在上面平坦下面多少明顯;葉柄伸長，長約1.5釐米，近於扁平，向葉基多少具狹翅，被微柔毛。

　　總狀花序頂生於莖、枝上，各部均被微柔毛，通常長10～20釐米，由多數具6花互動對生的輪傘花序組成，下部的輪傘花序遠離，彼此相距可達2釐米，上部輪傘花序靠近;苞片細小，倒披針形，長5～8毫米，短於輪傘花序，先端銳尖，基部漸狹，無柄，邊緣具纖毛，常具色澤;花梗明顯，花時長約3毫米，果時伸長，長約5毫米，先端明顯下彎。

　　花萼鐘形，長4毫米，寬3.5毫米，外面被短柔毛，內面在喉部被疏柔毛，萼筒長約2毫米，萼齒5，呈二脣形，上脣3齒，中齒最寬大，長2毫米，寬3毫米，近圓形，內凹，具短尖頭，邊緣下延至萼筒，側齒寬卵圓形，長1.5毫米，先端銳尖，下脣2齒，披針形，長2毫米，具刺尖頭，齒邊緣均具緣毛，果時花萼宿存，明顯增大，長達8毫米，寬6毫米，明顯下傾，脈紋顯著。

　　花冠淡紫色，或上脣白色下脣紫紅色，伸出花萼，長約6毫米，外面在脣片上被微柔毛，內面無毛，冠筒內藏，長約3毫米，喉部多少增大，冠簷二脣形，上脣寬大，長3毫米，寬4.5毫米，4裂，裂片近相等，近圓形，常具波狀皺曲，下脣長圓形，長3毫米，寬1.2毫米，下傾，全緣，近扁平。

　　雄蕊4，分離，略超出花冠，插生於花冠筒中部，花絲絲狀，後對花絲基部具齒狀附屬物，其上有微柔毛，花葯卵圓形，匯合成1室。花柱超出雄蕊之上，先端相等2淺裂。花盤平頂，具4齒，齒不超出子房。

　　小堅果卵珠形，長2.5毫米，寬1毫米，黑褐色，有具腺的穴陷，基部有1白色果臍。花期通常7～9月，果期9～12月。

　　羅勒的種植技術

　　選地

　　羅勒為深根植物，其根可入土50～100釐米，故宜選擇排水良好，肥沃疏鬆的砂質壤土。栽前施足基肥，整平耙細，做130釐米左右的平畦或高畦。

　　育苗

　　由於無霜期較短，進行露地栽培生產，要採收種子，必須在溫室或大棚內進行育苗。如果只是食用嫩莖葉，可育苗也可進行直播。育苗期一般在4月中下旬進行播種。

　　將種子放入紗布袋裡，用力將水甩淨，用溼毛巾或紗布蓋好，保溫保溼，放在25℃左右的溫度下進行催芽。在催芽過程中，每天用清水漂洗1次，控淨，如種子量大，每天翻動1～2次，使溫度均衡，出芽整齊。催芽前期溫度可略高，促進出芽，當芽子將出***種子將張嘴***時，溫度要降3～5℃，使芽粗壯整齊。芽出齊後，如遇到特殊天氣，可將芽子移到5～10℃的地方，控制芽子生長，等待播種。

　　種植時間

　　南方3～4月，北方4月下旬至5月實播種，播種要選擇晴天上午進行，將營養土裝入播種盤內，用熱水或溫水澆透，等水滲下後，撒1層藥土，將出芽的種子均勻播於盤內，上面覆1cm厚藥土，蓋上塑料薄膜，保溫保溼。條播按行距35釐米左右開淺溝，穴播按穴播按穴距25釐米開淺穴，勻撒入溝裡或穴裡，蓋一層薄土，並保持土壤溼潤，每畝用種子0.2～0.3公斤。亦可採用育苗移栽，北方可於3月份陽畦育苗，苗高10～15釐米時帶土移栽於大田。移栽後踏實澆水。

　　田間管理

　　在苗高6～10釐米時進行間苗、補苗，穴播每穴留苗2～3株，條播按10釐米左右留1株。一般中耕除草2次，第一次於出苗後10～20天，淺鋤表土。第二次在5月上旬至6月上旬，苗封行前，每次中耕後都要施入人畜糞水。幼苗期怕乾旱，要注意及時澆水。

　　採收加工

　　羅勒莖葉採收在7~8月，割取全草，除去細根和雜質，晒乾即成。當植株20cm高、封壟後進行收穫，選擇未抽薹的幼嫩枝條前端採收，長度5~10cm，每7~15天採收一次。提煉精油用在花序出齊時進行，海南地區一般一年能採收3~4次。收割時用鐮刀離地面20~25cm植株部位割下，避免搖動根系，以免影響再生能力，隨後加強肥水管理，促其重新萌發新的莖葉。收割後應儘快進行加工，以免傷口及葉片變褐發黃，影響精油品質。

　　病蟲防治

　　蟲害方面，主要有蚜蟲、日本甲蟲、薊馬、潛葉蠅、蝸牛及 蛞蝓。採有機栽培可用噴水驅離 蚜蟲，以及用手捉日本甲蟲丟進肥皂水中。至於蛞蝓及 蝸牛可用小的啤酒容器誘殺或者在距植株基部5公分處***10公分處更佳***綁銅片，由於銅片與蛞蝓粘液作用，致使入侵昆蟲退卻。

　　在病害方面，甜羅勒品種對於真菌性萎淍病***Fusarium oxysporum***呈高度感染。病原菌從根的微管束侵入，阻害植株生育，導致葉片萎凋。病原菌在土中可潛伏多年。一般田間栽培可選擇耐真菌性之F1雜交品種，諸如Nufar，至於Ocimum americanum及 丁香羅勒是耐真菌性萎淍病。另外高溼及排水不良也較易感染真菌性葉斑博。

　　羅勒與蘆筍、胡椒、西紅柿及大部份的蔬菜混植，可以增加該等作物之生長及風味，惟不能與 甘藍及菜豆混植。此外也要遠離 芸香科植物。由於具有特殊味道，因此可阻絕 粉蝨及 天蛾幼蟲。 蛞蝓也不太喜歡羅勒的味道。在臺灣的有機栽培中，羅勒也被採用做為忌避作物，以減少蟲害。

　　香草即含有特殊的氣味，這些氣味對某些害蟲而言，本身即有忌避作用，但還是有一些害蟲照樣會啃食葉片，如羅勒的某些品種會有夜盜蟲，此時寧可費一點心力以手抓除，或用防蟲網罩住隔離。病害的防治則以預防勝於治療，方法是不要使用栽培過的舊土去種香草，因為內藏的病原菌會成為感染源，另外就是在合適的環境或季節栽培香草，如此植株強壯自然可抵抗病害的侵襲。記得新鮮香草使用時都是生食或短暫加熱而已，含有農藥成分的話對健康會有不良影響。或者用稀釋後的洗滌劑。

　　羅勒的價值

　　食用價值

　　嫩葉可食，亦可泡茶飲，有驅風、芳香、健胃及發汗作用。可用做比薩餅、意粉醬、香腸、湯、番茄汁、淋汁和沙拉的調料。許多義大利廚師常用羅勒來代替比薩草。也是泰式烹旺中常用的調料。乾燥羅勒可以和 薰衣草、薄荷、 馬鬱蘭、檸檬 馬鞭草共3大匙製成解壓 花草茶。

　　羅勒非常適合與番茄搭配，不論是做菜，熬湯還是做醬，風味都非常獨特。可用做比薩餅、意粉醬、香腸、湯、番茄汁、淋汁。和沙拉的調料。羅勒還可以和 牛至、 百里香、 鼠尾草混合使用加在熱狗、香腸、調味汁或比薩醬裡味道十分醇厚。

　　提神功效

　　羅勒精油萃取自葉片及花頭，為無色的精油。氣味清涼，對神經系統有很強的刺激作用，疲勞時使用立即振奮精神，對於精神不集中、長期精神渙散、無精打采、疑惑都有療效;幫助增加記憶力。非常清甜，略帶辛味。

　　恢復耗弱的心靈，使用羅勒20：1的基底油，進行全身按摩，可快速恢復耗弱的心靈與精神。

　　純精油 薰香：有助於注意力的集中，例如專心用功的學生。滴在手帕上，敷面呼吸，可以快速消除頭痛，特別是因沮喪引起的頭痛。

　　與香蜂草搭配，是著名的“快樂組合”。

　　與 天竺葵搭配，以同屬溫暖系列的香味與療效，有相當強效的呵護作用，對於受創的身心有奇效。

　　與 橙花搭配，屬於最上乘的身心協助與照料配方。

　　美容療效

　　對乾性缺水及老化粗糙、皺紋的面板有滋潤作用，也可用於經常加班和長期面對電腦出現的 黑眼圈、眼袋。 緊實肌膚，平衡油脂分泌。但過量時會使面板過分緊繃或刺激面板。