雲芝種植方法

　　雲芝性寒，味微甘，有清熱、消炎功效。那麼，雲芝的種植方法有哪些呢?下面是小編為你整理的，希望對您有用。

　　一、生長條件

　　1.溫度：菌絲適應性很強，3～31℃均可生長，最適為25～28℃;子實體最適生長溫度為25～30℃。

　　2.溼度：段木栽培，含水量需42%～47%;袋料栽培時，培養料含水量為60%左右。子實體發生時，空氣相對溼度要求85%～90%，低於80%或高於95%，均生長不良。

　　3.空氣：雲芝是好氣性真菌，在通氣良好的環境中菌絲生長迅速，子實體發育健壯。

　　4.光照：菌絲生長不需要光線，子實體發生需散射光的刺激，同時子實體有向光生長的特性。

　　5.酸鹼度：喜酸性環境，pH4～5.6生長良好。

　　二、袋料栽培

　　1.培養基配方：雜木屑78%、麩皮20%、糖1%、石膏粉1%。

　　2.拌料：按培養基配方準備好材料，加水充分拌勻，含水量以60%、pH6左右為宜。

　　3.裝袋滅菌：培養料配製好後，儘快裝袋，分裝入15×55釐米或17×30～38釐米、厚4絲米的聚丙烯或聚乙烯袋內，紮緊袋口或套上塑料套環和蓋。用常壓100℃保持10小時或高壓0.137兆帕保持1.5小時滅菌後，置冷卻室或接種室冷卻，然後按無菌操作規程接種。

　　4.接種培養：將接種的菌袋置培養室層架上培養或地面牆式疊放培養。控溫27℃左右、空氣相對溼度70%以下，遮光培養。約4天后，觀察菌絲萌發情況，汙染雜菌的菌袋要搬走。一般經過30天左右培養，白色濃密的菌絲可長滿全袋。

　　5.出芝管理：當袋內有原基突起時,將菌袋平臥排放在層架上,袋間距離15釐米左右,除去袋口棉塞或塑料蓋。同時，在袋上劃一個交叉口，方法與木耳栽培相似。亦可在床架上鋪一層6釐米左右的沙或砂壤土層，然後將菌袋薄膜除去，把菌筒放在沙或砂壤土上。菌筒的1/3埋在沙內，菌筒間距離約10釐米。也可放在室外菌棚下的菌架上。排放好後，要求溫度25～28℃，增大空氣相對溼度、適當增加漫射光和通風，促使子實體發生。子實體發生後的管理方法與靈芝袋栽相似，一般情況下，雲芝可採收1～2批。

　　雲芝栽培技術

　　1　生長髮育條件

　　雲芝多生長在潮溼的林中、林地環境,發生於每年的夏秋季節。是一種適應性很強的真菌。

　　1·1　營養　雲芝可利用纖維素、半纖維素、澱粉、果膠、糖類、有機酸類等有機碳;能直接吸收利用氨基酸、蛋白質、尿素等小分子有機氮和銨鹽、硝酸鹽等無機氮。對無機氮的利用率低於有機氮。人工栽培時,可利用麥麩、米糠、餅粉、蠶蛹、酵母及豆類製品作為氮源。雲芝生長還需要一定量的鉀、鈣、鎂、磷等無機鹽和維生素、生長素類物質,通過培養料中的天然物質均可得到滿足。

　　1·2　溫度　雲芝菌絲在5~35℃範圍內都能生長,最適生長溫度為25~28℃, 35℃以上生長速度減慢或停止生長。子實體生長髮育階段,原基分化期以18~30℃為宜,最適溫度為24℃左右。子實體形成後溫度在14~26℃為宜。

　　1·3　水分　菌絲生長的基質適宜含水量為60% ~70%,環境中的空氣相對溼度為70%較適宜。子實體生長髮育期間,要求環境中的空氣相對溼度為85% ~90%,低於60%時生長停止,甚至死亡。高於95%時會影響通氣和蒸騰,導致子實體死亡和腐爛。

　　1·4　空氣　菌絲生長階段對氧氣的需求量不太嚴格;子實體生長髮育階段,則需要充足的氧氣,否則會使子實體畸形或停止生長。

　　1·5　光照　菌絲生長階段不需要光線,在黑暗環境中生長良好;子實體生長髮育階段要求一定的散射光照。

　　1·6　酸鹼度　雲芝菌絲在pH值為3~9範圍內均可生長,最適宜的pH值為5~5·5。

　　2　代料栽培技術

　　雲芝的代料栽培既可以室內層架栽培,也可以野外畦床蔭棚栽培,如果充分利用香菇棚架栽培,還可以減少搭棚工序,節省開支。

　　2·1　栽培季節　雲芝一般是春季培養栽培袋,夏季出芝收穫。因此,必須在1月制原種,2月制栽培種,在3~4月製作栽培袋。5~6月開始出芝管理。

　　2·2　菌袋製作　闊葉樹木屑、棉子殼、玉米芯、甘蔗渣等都可栽培雲芝。常用配方有以下幾種:

　　***1***雜木屑78%、麩皮20%、石膏粉1%、蔗糖1%;

　　***2***棉籽殼99%、石膏粉1%;

　　***3***棉籽殼40%、雜木屑40%、麩皮19%、石膏粉1%;

　　***4***雜木屑60%、玉米芯20%、麩皮19%、石膏粉1%;

　　***5***甘蔗渣50%、雜木屑25%、麩皮20%、玉米粉1·5%、石膏粉1·5%、蔗糖1%、過磷酸鈣1%。以上配方培養料的含水量要求為65%左右, pH值自然。實際栽培中,生產者可根據當地的原料資源來選擇合適的配方,以充分利用當地資源。配方中的麩皮可用米糠代替。

　　栽培袋規格可選15cm×55cm×0·04cm的低壓聚乙烯菌袋。按常規拌料裝袋,每袋裝溼料約1·8~2kg,裝好料後,袋口用繩紮好,放入常壓滅菌灶內常壓滅菌, 100℃維持10h。

　　2·3　接種發菌　當料溫下降到30℃以下時開始接種,在無菌室中進行,按香菇栽培袋的接種方法,在菌袋上打5個洞穴,接入菌種。1瓶栽培種大約接10袋左右。接種

　　後,套上外袋,以防菌種乾枯和雜菌汙染。然後移到培養室內,保持溫度在25℃左右,空氣相對溼度為70%,遮光培養。

　　2·4　出芝管理　當菌絲長滿菌袋後,脫去外袋,把菌袋搬到蔭棚***搭建方法與香菇蔭棚相同***內。將菌袋斜靠在蔭棚內的木架上或者鐵絲上,進行出芝管理。利用接種孔處出芝,不必另開出芝孔。控制溫度在18~25℃,空氣溼度控制在85% ~90%,若溼度不夠,用噴霧器噴水增溼,若溼度高於95%時,敞門通風排溼。同時增加光線,注意通氣。