雲南人蔘種植技術

　　人蔘是人們公認的滋補聖品，許多人都想購買和食用，那雲南人蔘怎麼種植呢?下面是小編為你整理的，希望對您有用。

　　1、人蔘對生長環境條件的要求

　　人蔘是一種喜冷涼、溼潤而耐蔭的藥用植物, 既怕積水, 又不耐乾旱, 忌強光直射, 對生長環境條件要求比較嚴格。

　　***1*** 土壤 ： 人蔘對土壤的要求是腐殖豐富、土層深厚、質地疏鬆、滲水性強、排水良好的沙壤, 森林腐殖土最好, 中性或微酸性土壤較好, 但鹼性土壤不宜種植。

　　***2*** 水分 ：人蔘對水分要求比較嚴格, 既喜水又怕澇。水分過大, 當土壤溼度超過60%, 就會造成土壤中的空氣不足, 使人蔘根系呼吸受到影響, 易染病害和爛根。水分過小, 當土壤溼度低於30%以下時, 會造成人蔘根系水分擴散, 使人蔘鬚根乾枯, 導致產量下降。人蔘發育期要求土壤水分適宜, 春季出苗期土壤溼度保持在40%左右, 夏季生長期保持在45%—50%, 秋季保持在40%—50%為宜, 全年生長髮育期溼度範圍以40%—50%為好。

　　***3*** 光照 ：人蔘是喜陰植物, 喜散射弱光, 怕直射陽光。光照過強, 植物矮小, 葉片厚而色黃。光照過弱, 植株細高, 葉片薄而濃綠, 生長不正常。所以, 在人蔘栽培時, 應進行遮蔭, 調節透光度, 避免強光直射, 利用散射光和折射光。

　　***4*** 溫度：人蔘怕高溫, 耐嚴寒。在人蔘生長髮育期間, 以平均氣溫在15—20℃為宜, 溫度高於30℃或低於是10℃時, 人蔘處於休眠狀態。冬季在—40℃的嚴寒也可安全越冬。人蔘更新芽在春季地溫於10℃以上即可萌芽生長, 但最怕早春的“緩陽凍”***即氣溫忽高忽低, 地表一凍一化現象*** , 易引起凍害和根皮破壞***“破肚子”*** 。播種後出苗期要求溫度在10℃以上, 1—2年生的要求穩定在12℃以上, 生長期最適宜的溫度20—25℃, 在36℃以上的烈日下, 葉子焦枯; 低於—6℃, 莖稈會失去生長機能。

　　***5*** 肥料 ：人蔘喜肥, 又怕不腐熟肥。喜的是有機肥和無機肥, 怕的是施未腐熟的糞肥和施肥后土壤缺乏水分, 造成人蔘燒須爛根。

　　2、人蔘栽培品種

　　主要栽培品種有大馬牙、二馬牙、圓臂圓蘆和線蘆, 其特點是:大馬牙 主根粗短, 生長快, 抗病力強, 產量高。二馬牙 主根較細長, 產量比大馬牙稍低。 圓臂圓蘆和線蘆 體形比較豐滿美觀。

　　3、人蔘栽培技術

　　3.1室內盆栽

　　盆栽一般可選擇用高約30cm的圓形泥盆，每盆載2~4株一般需要養殖3~6年。盆土最好選用山坡上的腐殖土，也可用腐葉土6份，園土2份，河沙2份混合調劑。這樣的培養土質地疏鬆，通透性強，排水良好，有利根育。

　　3.2選地整地

　　選地：選擇柞樹、椴樹、樺樹等闊葉林或長有闊葉樹的混交林、灌木林種植人蔘,老參地或撩荒地也可開墾利用。土壤應排水良好、富含有腐殖質和磷、鉀肥, 以森林灰土, 活黃土及花崗岩風化土為佳, 而灰泡土、鹼性土不宜種參。山地宜向陽, 坡度在10—35度。

　　清理場地：立秋前後砍倒小雜樹, 刨出樹根, 割淨雜草, 挑出蔭棚用材。樹枝、柴草、幹後 用火燒掉, 可燒死部分病菌和蟲卵, 增施鉀、磷肥。

　　整地 ： 用土填實樹坑, 按畦的方向把腐殖質層翻起扣放。隨後打細土塊、揀出石塊、樹根及金針蟲等害蟲, 再進行第2次翻地。樹根一定要清理乾淨。當年翻地整地, 當年便可種參。但最好在種參前1年翻地, 讓土壤閒置1年; 或當年春末夏初翻地, 臨下種再進行細緻的整地。

　　土壤消毒：播前每平方米用50%敵菌靈7g進行土壤消毒。

　　作畦：根據地勢選擇適宜的畦向，然後作畦。 高度15—33cm, 寬度1.2—1.8m, 長度隨地勢而定, 一般為20—50m。畦間留1—2.7m作業道, 以便作業和通風透光。畦面中間略高, 兩邊稍低。同時要挖排水溝和出水口。溝深與畦底平, 寬度視雨量多少而定。

　　3.2.1 催芽

　　室外催芽法：　選背風向陽、排水良好的地方, 挖22cm左右深的平底土坑, 長寬視種子的多少而定, 坑內放一個無底的木箱, 或在土坑的四周嵌入木板。挖好排水溝後, 將幹種子用室溫水浸泡24—48小時, 取出, 適量澆水, 與2—3倍的河沙混拌均勻, 倒入坑內覆蓋15cm厚的土, 如瓦背形, 再蓋一層葦簾, 或搭遮蔭棚, 防止曝晒和雨水衝淋。溫度控制在20—25℃。每半月翻拌1次, 並適當加水。2—3月後種子裂口, 便可播種。

　　室內催芽法：　處理方法與室外催芽法大致相同。不同的是將種子放入有底木箱, 以便搬動。經2月左右, 種子裂口, 便可播種。 3.1.2播種時間

　　春播：4月中旬至5月上旬播種經催芽的種子。

　　夏播：7—8月播種當年採收或貯藏的種子。幹種子播前用清水侵泡24小時。

　　秋播：9月至上凍前播種催芽的種子。

　　3.2.3播種方法

　　撒播：開溝4cm深左右, 將種子均勻撒入, 上覆細土填平, 每平方米用種20—25g。

　　條播：在畦面橫向開溝, 播幅6cm, 播距10—14cm, 覆土3—4cm, 每平方米用種20—25g。

　　點播：按株行距3cm×3cm或5cm×5cm挖穴, 每穴下1—2粒種子, 覆土4cm, 每平方米用種15—20g。 播後用木板輕輕鎮壓。夏秋點播應覆蓋玉米秸或稻草, 再壓10—15cm的土。

　　3.2.4移栽

　　多采用2年生移栽或3年生移栽, 5—6年生收穫。

　　移栽 時間：10月上旬至上凍前。具體時間, 根據各地區氣候條件, 靈活掌握。也可在春季解凍後, 芽苞尚未萌凍時移栽。

　　起苗方法：起苗後選無病蟲害的健壯參苗, 分為大、中、小移栽。移栽方法可採用平栽或斜栽，斜栽 即將參苗傾斜30—45度栽於土中。株行距及覆土深度, 根據移栽年限、參苗大小及土壤肥力而定。

　　3.3田間管理

　　***1*** 撤出防寒土：解凍後, 越冬芽萌動時, 摟去防寒草和上面的蓋土, 再用耙或二齒摟鬆表土, 平推平拖, 不要碰傷根部和芽苞。

　　***2*** 架設蔭棚：出苗前要搭好蔭棚。蔭棚高度, 應根據、植株大小, 靈活掌握。1—3年生的小苗, 前簷立柱地上部分為80—100cm, 後簷立柱為70-80cm; 4—6年生的, 前簷立柱為100—110cm, 後簷立柱為80-90cm, 另50cm埋入土中。前後簷相差30cm左右, 使棚頂形成一定的坡度。參棚要牢固, 風颳不倒。出苗達2/3時, 要蓋好蔭棚, 即在頂棚蓋草簾、蘆葦簾, 使蔭棚達到適益的透光度。

　　***3*** 摘蕾：為減少養分消耗, 促使參根積累更多的有效的成分, 要及時摘去全部花蕾。將花蕾運回加工。

　　***4***鬆土除草：每年鬆土除草3—4次。首次與撤除防寒草同時進行。

　　***5*** 培土：人蔘向陽性強, 畦邊植株向外生長, 伸出蔭棚, 被日晒雨淋, 易引起病害, 甚至死亡。故應將其推回蔭棚裡, 培土壓實。

　　***6*** 防旱排澇：人蔘怕旱, 又怕澇。因此, 應根據雨量和土壤溼度, 適時排澇。天旱時, 早晚用噴壺向畦面灑水, 或開溝灌水, 澆至土壤攥成團, 撒開即散。春季缺水影響全年生長髮育, 而秋旱又影響參根積累養分。所以, 要及時進行春灌秋灌, 並進行保墒。雨季要及時排水, 防止雨水沖積參畦, 造成土壤過溼, 通氣不良。

　　***7*** 施肥：5月上旬苗出齊後, 結合鬆土開溝施入充分腐熟的糞肥、炕洞土等, 每平方米施2.5—4kg, 覆土蓋平。如遇乾旱要及時澆水, 以防燒鬚根。也可根外追肥2%的磷肥: 用過磷酸鈣1kg, 加水5kg, 侵泡24小時, 濾去沉渣, 再加水45—50kg配成。6—8月的清晨或傍晚用噴霧器將配成的肥液噴在葉面上, 每年噴2—3次。

　　***8*** 越冬防寒：上凍前, 畦面要蓋草、壓土; 入春突遇降溫, 而參苗尚未出土, 也應蓋草防寒。參地周圍, 特別是擋風地塊, 還應架設防風障。此外, 要及時排除雪水, 以免侵害參根, 導致爛根死亡。

　　4　病蟲害防治

　　4.1 主要病害與防治

　　4.1.1 立枯病

　　防治方法：加強田間管理, 勤鬆土, 提高參床土溫; 發病初期, 應及時拔除病株, 集中燒燬; 用立枯靈防治300液噴灑。

　　4.1.2 黑斑病

　　防治方法：及時摘掉病葉, 拔除病株, 集中消毀; 入夏後適時掛簾, 調節陽光, 減輕病害; 選留無病種子; 用50%撲海因800倍液噴灑葉面，或用森鋅可溼性粉劑500倍液, 每隔7天噴1次。

　　上述藥物要交替使用, 以防止病菌產生抗藥性。陰雨天縮短噴藥時間間隔。噴藥後如遇雨, 則雨停後再噴。高溫乾旱不宜噴波爾多液。

　　4.1.3 疫病 防治方法

　　用代森銨800—1000倍液防治。陰雨天適當增加噴藥次數。

　　4.1.4 紅皮病

　　***1*** 又稱水鏽病, 主要危害人蔘根皮。

　　***2*** 病症： 感病的人蔘, 根皮變成黃褐色, 表皮變厚變硬, 輕者可逐漸恢復, 重者表皮有裂紋, 鬚根枯死, 莖葉萎蔫, 根隨之腐爛。

　　***3*** 防治方法

　　將黑土層下的活黃土翻上混勻, 或在黑腐殖土中摻入1/4或1/3活黃土; 低窪地做高床, 注意排水; 勤鬆土,採用藥劑防治，在移栽時用紅皮靈浸栽，防治效果達98%以上。

　　人蔘的種植條件

　　對於人蔘的種植條件，適宜PH值為5.0-6.5的弱酸性土壤。地下水位高、低窪潮溼、通氣性差、易板結、排水不良的土壤、粘質土、鹼性土壤等地不能栽培人蔘。各地實踐證明：農田栽參以有機質含量較高、土質疏鬆、肥沃、排水良好的壤土和砂質壤土為宜。地勢低窪積水的黏重土壤不宜選用。

　　播種的時候，由於土人蔘的種子很小，以育苗移栽較好，同時播種的地畦必須精耕細耙，畦土要細碎，畦面要平整。露地栽培以春栽較適宜，早春於3-4月間在溫室育苗，經霜後移植露地，或於4月下旬至5月露地直播。

　　在扦插的時候，要注意扦插材料要選擇健壯的枝稍，長約6-8釐米，帶2對葉片，於葉節下約0.5釐米處剪下，保溼備插。嫩枝扦插、露地扦插宜於春季進行，在溫室中以氣溫在20-30℃時進行較為適宜。

　　人蔘為陰性植物，對光的要求較嚴格，人蔘光的補償點約400勒克斯。光照由400勒克斯增加到10 000勒克斯，其光合速率似直線上升。光照過強, 植物矮小, 葉片厚而色黃。光照過弱, 植株細高, 葉片薄而濃綠, 生長不正常。所以, 在人蔘栽培時, 應進行遮蔭, 調節透光度, 避免強光直射, 利用散射光和折射光。人蔘生育的最適光強，隨緯度和氣溫而變，緯度高氣溫低所需光強大，反之則小，高緯度低溫地區為7000-22 000勒克斯，溫度較高的低緯度地區為7000～10000勒克斯。

　　催芽的時候，將1份種子混攔3份河沙，用新高脂膜600-800倍液噴霧土壤表面，提高出苗率。隨即裝入催芽箱中，置於室內或室外適當場所催芽，注意經常檢查翻倒，控制好溫度和溫度播種，吉林撫松常於6月下旬播幹籽***上年採收幹藏種子***

　　出苗前，應搭前簷高100-133釐米、後簷高66-100釐米棚遮蔭。隨起，隨栽，一般按行株距***15-30***×***6-12***釐米，平栽或斜栽，覆土5-9釐米。搭棚分全蔭棚、又透棚、單透棚或雙透大棚等蔭棚種類，可根據氣候、土質及地勢條件選擇。