香油的功效與妙用具體有什麼

　　香油是廚房必備好幫手，做菜加點香油可以讓菜餚味道更鮮美，其實，香油不僅是調味料，它還有很多妙用，中醫認為，香油性涼、味甘，能夠治療很多小疾病，比如便祕、鼻炎、試紙等等。下面由小編為大家介紹香油的功效與妙用，希望能幫到你。

　　香油的功效與妙用

　　1、香油治鼻炎

　　天氣乾燥、睡眠不好、過度勞累等，均可引起鼻腔乾燥、充血、頭疼等慢性鼻炎症狀。此時可用消毒棉球蘸芝麻油塗在鼻腔患內，一般一次即可見效，兩次症狀全消。

　　2、香油治便祕

　　取蜂蜜50毫升、麻油50毫升、溫開水約1000毫升;將蜂蜜放入碗中攪拌起泡後，再將麻油慢慢摻入其中，拌勻;最後倒入溫開水攪勻，即可飲用。此法對治療腸燥引起的便祕效果顯著。

　　3、香油治溼疹

　　得了溼疹，香油也能發揮作用。可以直接抹在患處;再加上具有解毒功效的綠豆粉，則可治療溼疹流黃水。具體方法是將綠豆粉炒成黃色，晾涼後用香油調勻，敷於患處。

　　4、香油護膚祛斑

　　《本草綱目》中提到：“常食麻油，可消痺心怡，增強食慾，提神明目而防衰。”香油中含豐富的維生素E，具有促進細胞分裂和延緩衰老的功能。另外，香油中的卵磷脂不僅滋潤面板，而且可以祛斑，尤其可以祛除老年斑。久用香油還可保護牙齦和口腔。北方冬季天氣乾燥，可取適量香油搽抹在面板上，可使肌膚更加平滑細膩;每天早晚取少量香油抹在脣部，是天然的潤脣膏。

　　5、潤肺止咳

　　用芝麻油炒羊肝，可潤肺止咳。

　　6、治咳嗽

　　臨睡前用純芝麻油煎雞蛋，連續服用數天，可以治咳嗽。

　　7、保護食道、胃黏膜

　　喝酒前喝點芝麻油，對食道、胃黏膜能起到一定的保護作用。

　　8、治魚骨卡喉

　　魚骨卡住食管時，喝一點芝麻油，魚骨可滑過食管黏膜，並易排出體外。

　　9、治牙周炎、口臭、扁桃體炎、牙齦出血

　　每天含半湯匙芝麻油，可以減輕牙周炎、口臭、扁桃體炎、牙齦出血的症狀。

　　10、保護嗓子

　　常喝香油能增強聲帶彈性，使聲門張合靈活有力，對聲音嘶啞、慢性咽喉炎有良好的恢復作用。

　　11、減輕氣管炎

　　患有氣管炎、肺氣腫的人，如果在臨睡前喝一口香油，第二天早晨起床後再喝一口，當天咳嗽就能明顯減少。若天天喝，咳嗽慢慢就能好。

　　12、減輕香菸毒害

　　有抽菸習慣的人，經常喝點香油，可以減輕煙對牙齒、牙齦、口腔黏膜的直接刺激和損傷，以及肺部煙斑的形成，同時對尼古丁的吸收也有相對的抑制作用。

　　香油的選購方法

　　一看色澤:純香油呈淡紅色或紅中帶黃,如摻入其他油,色就不同。摻菜籽油呈深黃色,摻棉籽油呈黑紅色。對於摻有其他植物油的產品,也可採用水試法:用筷子醮一滴香油滴到平靜的水面上,純香油會呈現出無色透明的薄薄的大油花,摻假的則會出現較厚較小的油花。

　　二看透明度:一般質量好的香油透明度好,無渾濁。

　　三看有無沉澱物:質量好的無沉澱和懸浮物,粘度小。

　　四看有無分層現象:香油對溫度相當敏感,所以在溫度較低時有可能分層。若在常溫下有分層、0℃下粘度無明顯增加,***國家標準在做冷凍試驗時在攝氏零度存放5.5時,不結凍為合格***不凝則很可能是摻假的混雜油。若在什麼溫度下都無分層,說明香油中加入了防凍新增劑。

　　五查:要認真檢視其商標,注意保質期和出廠期,無廠名、廠址、質量標準代號的,要特別警惕。特別要注意其原料或配料***字特別小寫著配製***。

　　六看價格:現在的芝麻原料在6.5元/斤。2.5斤左右芝麻出一斤香油,生產成本在16-17元之間,賣價在20元/斤以上,低於這個價格的明顯是香精勾兌的!

　　香油的營養價值

　　延緩衰老:香油中含豐富的維生素E,具有促進細胞分裂和延緩衰老的功能;

　　保護血管:香油中含有40%左右的亞油酸、棕櫚酸等不飽和脂肪酸,容易被人體分解吸收和利用,以促進膽固醇的代謝,並有助於消除動脈血管壁上的沉積物;芝麻油是一種促凝血藥,用於治療血小板減少性紫癜和出血性素質有一定效果;

　　潤腸通便;

　　減輕煙酒毒害:有抽菸習慣和嗜酒的人經常喝點香油,可以減輕煙對牙齒、牙齦、口腔黏膜的直接刺激和損傷,以及肺部煙斑的形成,同時對尼古丁的吸收也有相對的抑制作用。飲酒之前喝點香油,則對口腔、食道、胃賁門和胃黏膜起到一定的保護作用;

　　保護嗓子:常喝香油能增強聲帶彈性,使聲門張合靈活有力,對聲音嘶啞、慢性咽喉炎有良好的恢復作用;

　　從芝麻中榨出香油中所含的卵磷脂都是益壽延年抗衰老的上佳成分,是中老年人最好的冬令補品。