骨質疏鬆的食療方法

　　骨質疏鬆患者主要是人體比較缺鈣和一些維生素物質，很多患者在接受中西醫治療的方法，不能達到理想的效果，那是因為骨質疏鬆患者忽視了飲食的作用，下面小編就和大家分享，希望對大家有幫助!

　　一：

　　懷杞甲魚湯

　　懷山藥10至15克，枸杞子5至10克，約500克甲魚1只。甲魚放入熱水中宰殺，剖開洗淨，去腸臟，與各用料一起燉熟，加入姜、鹽、酒少許調味，即可享用。有滋陰補腎、益氣健脾的功效。適用於陰虛偏勝的骨質疏鬆症患者。

　　核桃補腎粥

　　核桃仁、粳米各30克，蓮子、懷山藥、黑眉豆各15克，巴戟天10克，鎖陽6克。將上述用料洗淨，黑眉豆可先行泡軟，蓮子去芯，核桃仁搗碎，巴戟天與鎖陽用紗布包裹，同入深鍋中，加水煮至米爛粥成，撈出巴戟天、鎖陽藥包，調味鹹甜不拘，酌量吃用。有補腎壯陽、健脾益氣的功效。適用於脾腎兩虧的骨質疏鬆症患者。

　　姜附狗肉煲

　　熟附子6克，乾薑少許，狗肉250克。將狗肉洗淨，切塊，紅燒至半熟後，加入附子、乾薑煨爛，調味後吃用。有溫腎壯陽、益氣補虛之功效。適用於腎阻虛的骨質疏鬆症患者。

　　桑椹牛骨湯

　　桑椹子25克，牛骨250克至500克。將桑椹子洗淨，加酒、糖少許蒸制。另將牛骨置深鍋中，水煮，開鍋後撇去面上浮沫，加姜、蔥再煮。見牛骨發白時，表明牛骨的鈣、磷、骨膠等已溶解到湯中，隨即撈出牛骨，加入已蒸制的桑椹子，開鍋後再去浮沫，調味後即可飲用。此方有滋陰補血、益腎強筋之功效，適用於骨質疏鬆症、更年期綜合徵。對肝腎陰虧引起的失眠、頭暈、耳聾、神經衰弱等也有療效。

　　烏豆豬骨湯

　　烏豆20至30克，豬骨200至300克***豬排骨150至200克***。將烏豆洗淨、泡軟，與豬骨同置深鍋中，加水煮沸後，改文火慢熬至爛熟，調味後飲用。有補腎、活血、祛風、利溼之功效。適用於老年骨質疏鬆、風溼痺痛等。

　　豬皮湯

　　豬皮適量，佐料適量。豬皮洗淨，切塊，加水煮開去浮沫，入蔥、姜適量，煮爛熟，加調料食用。適用於老年骨質疏鬆、營養不良、貧血等。

　　鯉魚湯

　　活鯉魚1條，佐料適量。鯉魚去鱗、鰓及內臟，加蔥末、薑末、料酒和鹽，稍醃片刻，加水煮至湯白魚爛，分次飲用。適用於老年骨質疏鬆、腎炎水腫、黃疸性肝炎、肝硬化腹水、老年慢性支氣管炎、哮喘糖尿病等。

　　鯽魚湯

　　活鯽魚1條，佐料適量。將鯽魚去鱗、鰓及內臟，加蔥末、薑末、料酒、鹽等調料，稍醃片刻，加水煮至湯白魚爛，分次食用。適用於老年骨質疏鬆、腎炎水腫、肝硬化腹水、糖尿病、腸道感染及痔瘡脫肛等。

　　二：

　　1、桑葚牛骨湯 ：桑葚25克，牛骨250~500克。

　　製法： 將桑葚洗淨，加酒、糖少許蒸制。另將牛骨置鍋中，水煮，開鍋後撇去浮沫，加姜、蔥再煮。見牛骨發白時，表明牛骨的鈣、磷、骨膠等已溶解到湯中，隨即撈出牛骨，加入已蒸制的桑葚，開鍋後再去浮沫，調味後即可飲用。

　　功效：桑葚補肝益腎;牛骨含有豐富鈣質和膠原蛋白，能促進骨骼生長。此湯能滋陰補血、益腎強筋，尤甚適用於骨質疏鬆症、更年期綜合徵等。

　　2、蝦皮豆腐湯：蝦皮50克，嫩豆腐200克。

　　製法：蝦皮洗淨後泡發;嫩豆腐切成小方塊;加蔥花、薑末及料酒，油鍋內煸香後加水燒湯。

　　功效：蝦皮每100克鈣含量高達991毫克，豆腐含鈣量也較高，常食此湯對缺鈣的骨質疏鬆症有效。

　　3、芝麻核桃仁粉

　　原料：黑芝麻250克，核桃仁250克，白砂糖50克。

　　製法：將黑芝麻揀去雜質，晒乾，炒熟，與核桃仁同研為細末，加入白糖，拌勻後瓶裝備用。

　　吃法：每日2次，每次25克，溫開水調服。

　　功效：滋補腎陰，抗骨質疏鬆。

　　黑芝麻滋補肝腎，為延年益壽佳品。近代研究證實，芝麻含有多量的鈣、磷、鐵等礦物質及維生素A、D、E，所以有良好的抗骨質疏鬆作用。核桃仁補腎強腰，從營養學角度分析，核桃仁中所含的鈣、磷、鎂、鐵等礦物質及多種維生素均可增加骨密度，延緩骨質衰老，對抗骨質疏鬆。

　　4、黃芪蝦皮湯

　　原料：黃芪20克，蝦皮50克。

　　製法：先將黃芪切片，入鍋，加水適量，煎煮40分鐘，去渣，取汁，兌入洗淨的蝦皮，加水及蔥、姜、精鹽等調味品，煨燉20分鐘，即成。

　　吃法：佐餐當湯服食。

　　功效：補益脾腎，補充鈣質，抗骨質疏鬆。黃芪擅長益氣補脾，近代實驗研究證實黃芪有雌激素樣作用，可有效地防止和減少絕經後婦女因缺乏雌激素而引起的骨丟失。

　　骨質疏鬆的預防方法：

　　一級預防：應從兒童，青少年做起，如注意合理膳食營養，多食用含Ca，P高的食品，如魚，蝦，蝦皮，海帶，牛奶***250ml含Ca300mg***，乳製品，骨頭湯，雞蛋，豆類，精雜糧，芝麻，瓜子，綠葉蔬菜等，儘量擺脫“危險因子”，堅持科學的生活方式，如堅持體育鍛煉，多接受日光浴，不吸菸，不飲酒，少喝咖啡，濃茶及含碳酸飲料，少吃糖及食鹽，動物蛋白也不宜過多，晚婚，少育，哺乳期不宜過長，儘可能儲存體內鈣質，豐富鈣庫，將骨峰值提高到最大值是預防生命後期骨質疏鬆症的最佳措施，加強骨質疏鬆的基礎研究，對有遺傳基因的高危人群，重點隨訪，早期防治。

　　二級預防：人到中年，尤其婦女絕經後，骨丟失量加速進行，此時期應每年進行一次骨密度檢查，對快速骨量減少的人群，應及早採取防治對策，近年來歐美各國多數學者主張在婦女絕經後3年內即開始長期雌激素替代治療，同時堅持長期預防性補鈣，以安全，有效地預防骨質疏鬆，日本則多主張用活性VitD***羅鈣全***及鈣預防骨質疏鬆症，注意積極治療與骨質疏鬆症有關的疾病，如糖尿病，類風溼性關節炎，脂肪瀉，慢性腎炎，甲旁亢/甲亢，骨轉移癌，慢性肝炎，肝硬化等。

　　三級預防：對退行性骨質疏鬆症患者應積極進行抑制骨吸收***雌激素，CT，Ca***，促進骨形成***活性Vit D***的藥物治療，還應加強防摔，防碰，防絆，防顛等措施，對中老年骨折患者應積極手術，實行堅強內固定，早期活動，體療，理療心理，營養，補鈣，止痛，促進骨生長，遏制骨丟失，提高免疫功能及整體素質等綜合治療。