懷孕初期不能吃魚嗎

　　孕婦是一個特殊的時期，孕婦飲食有禁忌，孕婦的飲食對於胎兒能健康成長影響很大，？下面小編為你整理答案。

　　懷孕初期能吃海魚。海魚的脂肪中的DHA含量是陸地動植物脂肪的2.5~100倍。經常吃魚，特別是常吃海魚就可以獲得充足的DHA。

　　談到促進腦部發育的營養素，不能不提到DHA。有關研究表明，脂肪和類脂質***膽固醇、腦磷脂、卵磷脂***是神經細胞發育和增殖所需的基本物質。其中， DHA是腦細胞膜中磷脂的重要組成部分，對腦神經傳導和突觸的生長髮育尤為重要。因此，補充足量的DHA將大大促進腦神經元中突觸的生長和傳導的效能，維持腦細胞之間的高效聯絡，讓寶寶的 “大腦網際網路”更發達。

　　據介紹，美國著名營養學專家奧斯汀就“DHA含量對腦部及智力發育影響”進行的臨床實驗及跟蹤研究發現，膳食中補充低水平DHA***0.12%，以脂肪%計算***的嬰兒，與膳食中未新增DHA的另一對照組相比，在12個月時兩組嬰兒的智力發育指數***MDI***並沒有明顯差異。而美國著名營養學家貝茲所進行的實驗及4年跟蹤研究顯示：在嬰兒期，補充高水平DHA***0.36%，以脂肪%計算，約為奧斯汀實驗的3倍***，在18個月時測量的智力發育指數和4歲時測量的智商***IQ***值，都比未補充DHA的另一組寶寶持續高7分。

　　不能吃的魚

　　懷孕期間應該避免一些魚類。因為這些魚生活在被汙染的水體中,會吸收汞、二噁英、多氯聯苯***PCB***、農藥等環境汙染物。動物實驗結果顯示,大劑量的這些汙染物能夠導致不孕、出生缺陷和很多其他問題。孕婦吃了受汙染水體中的魚,可能會出現流產、早產;在子宮裡接觸這些化學物質的寶寶會出現身體發育遲緩問題。

　　鱉,甲魚本身含有豐富的蛋白質,還具有通血絡和活血的作用,可散淤塊、打散腫瘤。因此,臨床上某些長有腫瘤的病人會攝取甲魚來抑制腫瘤的生長。但對孕媽媽來說,甲魚卻吃不得,因為胎兒在子宮內成長,如果受到甲魚食物的破壞,或抑制其生長,易造成流產或胎兒生長不全。

　　鰻鱺,俗稱白鱔,性平,味甘,能補虛弱,同時又屬一種高蛋白、高脂肪食物。宋代醫家認為鰻鱺魚會動風。清代食醫王士雄也認為多食助熱發病。《隨息居飲食譜》中指出:孕媽媽忌之。恐其有肥膩生痰,助熱動風,有損胎氣之弊。

　　1、汞含量高的魚類。

　　據美國科學家研究發現，鯊魚、鯖魚王、旗魚以及方頭魚，這四類魚類汞含量非常高，汞對於人體的傷害力非常強，很有可能會影響胎兒的大腦生長髮育，這樣很容易導致畸形兒。要保護未出世的寶寶的健康，孕婦要儘量避免再吃這四種魚類。

　　2、化工廠附近水域的魚類。

　　化工廠裡的工業廢氣、廢水以及廢渣不斷地排放在水域中，然後毒性潛入魚類體內，使得魚肉中的鎘、鉛、汞等重金屬含量增，同時胎兒的敏感性非常強，非常容易出現中毒的現象。

　　3、稻田或緊靠稻田的池塘以及堰養殖的魚。

　　農民在種植的時候必然會施用一定量的農藥或者殺蟲劑，這些化學物質會汙染田水，慢慢地潛入魚體，蓄積起來。而且有研究表明，魚類對農藥和殺蟲劑的蓄積力非常強，耐受性也是非常高的，這樣孕媽吃了之後，毒性很容易進入胎兒體內，導致胎兒中毒。

　　4、有腐敗跡象的魚類。

　　魚類出現腐敗現象後，就會分解形成大量的組織胺，從而誘發強烈的變態反應，不利於孕婦的健康。

　　飲食注意事項

　　處理食物之前,以及接觸生肉、生魚或是蛋類之後都要洗手。如果您手上有傷口或是感染情況,應該在準備食物時戴上橡膠或塑料手套,並且記住,傷口和您的手一樣需要經常清洗。

　　保持廚房檯面和水池的清潔。準備食物時使用無孔表面***例如玻璃、不鏽鋼和麗光板***而非有孔的***有藏汙納垢的切縫的木頭或是塑料***的菜板,並要小心保持乾淨***用肥皂和熱水或是洗碗機清洗***。經常清洗抹布,並保持海綿的整潔***也要經常更換***;它們可能會攜帶細菌。

　　如果時間允許,應該在冰箱中解凍食物。***用冰箱的溫度計測量冰箱的內部溫度,並使其保持在15℃或更低。理想狀態下,冷凍室應該在-18℃,不過很多冷凍室並不能滿足這一要求;如果您的冷凍室達不到也不用擔心。***如果時間有限,應該在微波爐裡,或是放在冷水中的不漏水的塑料袋中解凍食品***並且每30分鐘換一次水***。切不可在室溫中解凍食品。