新鮮鐵皮石斛的食用方法與功效

General 更新 2024年03月29日

  鐵皮石斛鮮吃是近年來很流行的吃法,鐵皮石斛有滋陰清熱、養胃生津的功效,那麼到底新鮮鐵皮石斛怎麼吃呢?接下來小編帶大家瞭解一下吧。

  鐵皮石斛的吃法

  1、口嚼

  將鐵皮石斛鮮品洗淨,直接接放***中嚼著吃。一般成年人每天15~20克,洗淨***細嚼。嫩枝口感鮮美,老枝富含多糖膠汁有粘度,清新爽口,風味獨特,方便簡單。

  新鮮鐵皮石斛最大程度保留了其自然之精華,無營養成分流失。通過現代的科學儀器和大量醫學證明:鮮食可以清熱、養陰、生津,可攝入大量石斛多糖和石斛鹼,清除體內垃圾和毒素、淨化血液、再生細胞、加速傷口復原、抑制細胞的變異、促進人體新陳代謝。

  2、榨汁

  鮮吃鐵皮石斛,最易讓食客們接受的就是鮮榨,現榨現喝吸收效果佳。把鮮條洗淨後剪成5釐米長的短條,加水,用榨汁機榨汁即食,還可以適當加入蜂蜜、去核紅棗、水果等,口味更佳。

  取適量鐵皮石斛鮮條約30克或7—10根鮮條左右,洗淨,剪小段加800毫升水量放榨汁機3—5分鐘取出過濾即可飲用,適合每天食用。上火、口乾舌燥、口臭、胃火、肝火旺者服用佳。但值得注意的是,胃寒者、女性經期不能飲用。

  3、泡茶

  鐵皮石斛鮮品入茶,產生獨特的草木清香,甘甜清涼的滋味令喉頭清爽、身心舒暢,長期飲用對健康極其有益。

  將鐵皮石斛鮮條以清水沖洗乾淨後切薄片,加清水若干,溫火煮沸,再溫火煮九十分鐘以上即可飲用,飲完後可將鐵皮石斛取出嚼服。也可直接將鐵皮石斛鮮條切成片加開水沖泡後飲用,可重複沖泡,最後將鐵皮石斛嚼服。

  4、入膳

  藥補不如食補,可將鐵皮石斛鮮品煮粥、做羹、煲湯、入菜餚,不僅色美味香,開胃助消,還能在不知不覺中達到強身健體的功效。

  食用鐵皮石斛可以加入到日常飲食當中,比如鐵皮石斛瘦肉粥,需要新鮮鐵皮石斛12克,瘦肉150克,把鮮鐵皮石斛洗淨切斷拍碎和白米粥共煮,再加入用紹酒和鹽泡過的新鮮瘦肉粒,最後放點鹽。具有調理腸胃,補脾胃、益氣血、除溼氣、消水腫、強筋骨、補中益氣的作用。

  5、泡酒

  鐵皮石斛在浸泡過程中,富含營養的有機物更容易在酒中溶出,能夠舒筋通絡,保持血管通暢。

  取鐵皮石斛鮮品,洗淨,切斷拍破、單味或和其他中藥材一起浸入40度以上白酒中,3個月後即可飲用。每250克鮮鐵皮石斛兌500克白酒。每日飲用一小杯,可暖胃潤肺,活血生津,適合愛喝酒胃又不好的人。

  6、熬膏

  據《本草備要》記載“鐵皮石斛耐久煎,熬膏為宜”,將鐵皮石斛科學配伍後製成膏方劑,效果更好。鐵皮楓鬥如果配上靈芝等藥材為原料組方,就能協同作用,滋陰而不抑陽,並強化養生作用。

  洗淨切碎或拍破可加其他中藥材加水煎汁,連煎兩次,棄渣後用小火濃縮,再加冰糖,繼續熬製成膏狀引用。

  鐵皮石斛的功效

  中醫說:中醫認為糖尿病***消渴症***的基本病機是陰虛內熱,鐵皮石斛功能養陰清熱潤燥,滋陰退熱,調節人體陰陽平衡,是專治消渴症的要藥。 鐵皮石斛養陰潤燥,可以濡潤管脈,擴張血管,從而促進血液迴圈。

  西醫說:現代藥理學實驗證明,鐵皮石斛降低血糖作用的機理是,能顯著提高超氧化歧化酶*** SOD ***活性,具有抗氧化作用,也就是說,鐵皮石斛能通過抗氧化作用減少自由基對胰島功能的損傷,促使胰島 B 細胞釋放和胰島素合成增加,胰島素活性增強,從而降低血糖。 另外鐵皮石斛能降低血膽固醇和甘油三酯,降低血脂和血黏度,促進血迴圈。

  有醫學研究對鐵皮石斛降血糖的作用及其機理進行了分析,從人的血糖值、血清胰島素和胰島血糖素水平等各方面,採用放射免疫分析和免疫組化HRP-SPA染色體等方法,結合胰島α細胞和β細胞的形態方面,發現鐵皮石斛確有明顯的降血糖作用。

  鐵皮石斛作用

  1、胃陰虛及熱病傷津證。本品長於滋養胃陰,生津止渴,兼能清胃熱。主治熱病傷津,煩渴、舌乾薹黑之證,常與天花粉、鮮生地、麥冬等品同用,如《時病論》清熱保津法。治胃熱陰虛之胃脘疼痛、牙齦腫痛、口舌生瘡可與生地、麥冬、黃芩等品同用。

  2、腎陰虛證。本品又能滋腎陰,兼能降虛火,適用於腎陰虧虛之目暗不明、筋骨痿軟及陰虛火旺,骨蒸勞熱等證。腎陰虧虛,目暗不明者,常與枸杞子、熟地黃、菟絲子等品同用,如石斛夜光丸***《原機啟微》***。腎陰虧虛,筋骨痿軟者,常與熟地、山茱萸、杜仲、牛膝等補肝腎、強筋骨之品同用。腎虛火旺,骨蒸勞熱者,宜與生地黃、枸杞子、黃柏、胡黃連等滋腎陰、退虛熱之品同用。

  石斛為蘭科植物環草石斛Dendrobium loddigesii Rolfe.、馬鞭石斛D.fimbriatum hook.var.oculatum Hook.、黃草石斛D. Chrysanthum wall.、鐵皮石斛D.candidum wall.ex Lindl.或金釵石斛D.nobile Lindl.的莖。主產於四川、貴州、雲南等地。全年均可採取,以秋季採收為佳。烘乾或晒乾,切段,生用。鮮者可栽於砂石內,以備隨時取用。

  【藥性】甘,微寒。歸胃、腎經。

鐵皮石斛的種植要點
鐵皮石斛養生
相關知識
新鮮鐵皮石斛的食用方法與功效
鐵皮石斛的食用方法與禁忌
鐵皮石斛的食用方法
鐵皮石斛的食用方法是什麼
鐵皮石斛的養殖方法和注意事項_鐵皮石斛的食用方法
鐵皮石斛的食用方法和石斛的作用
鐵皮石斛的藥用價值與功效
石斛的食用方法和功效作用
石斛的食用方法與鐵皮石斛泡水喝的禁忌
鐵皮石斛的養殖方法與注意事項

Have any Question?

Let us answer it!