秋燥喝什麼粥好

　　許多人一到秋季就容易出現口乾舌燥、燥傷肺陰的情況，可以熬一些潤肺養顏的粥，那麼秋燥喝什麼粥比較好呢？以下是小編為大家整理推薦關於預防秋燥的粥譜，希望對大家有所幫助。

　　預防秋燥的粥譜

　　一、白果百合粥

　　材料：大米100克，百合、枸杞、白果各適量。

　　做法：

　　1、電飯煲中加入水，放入洗淨的大米、百合、枸杞、白果一起煮成粥即可。

　　小貼士：這道粥具有補中益氣，潤肺利咽，補腎強腰，美容的功效。

　　二、百合銀耳粥

　　材料：銀耳10克、百合50克、冰糖適量。

　　做法：

　　1、提前將銀耳泡發並洗乾淨後備用，然後將百合洗乾淨後備用;

　　2、在電飯煲中加入適量的水，加入百合煮十分鐘;

　　3、十分鐘後再放入銀耳繼續煮至軟爛;

　　4、喜歡甜味的朋友還可以在出鍋前加入適量的糖。

　　小貼士：此粥有養陰潤肺和健脾益氣之功，對中老年人及病後身體虛弱而有心煩失眠、低熱易怒者尤為適宜。

　　三、糯米梨子粥

　　材料：糯米150克，梨子半個，梨皮和梨核，冰糖適量，清水。

　　做法：

　　1、糯米淘洗乾淨，淘米水留下待用，將糯米裝碗，用清水泡上。

　　2、梨子用適量淘米水泡一下，用刷子認真清洗外皮，將果肉切塊，梨核和梨皮裝盤待用。

　　3、湯鍋裝滿開水，水沸後下梨核，隨後加入泡過的糯米滾煮3分鐘，並用勺子不斷攪拌，再轉小火慢慢熬煮。

　　4、大約15分鐘後，加入梨塊和梨皮，根據喜好還可以加入適量的冰糖，再次滾沸後小火繼續熬煮。

　　5、大約半個多小時，待糯米軟爛且散發出梨香，關火燜上片刻，挑出梨核，即可盛碗食用了。

　　小貼士：糯米粥為溫胃養氣妙品，融入清潤的梨香後，糯米是溫養腸胃的穀類，營養豐富，具有補中益氣、健脾養胃的功效。

　　四、枸杞黑芝麻粥

　　材料：黑芝麻30克，大米80克，糯米20克，枸杞10克，糖桂花1勺，冰糖1勺。

　　做法：

　　1、所有材料洗淨，枸杞泡軟，糯米要提前浸泡2小時。

　　2、將水煮開後，放入大米和糯米、黑芝麻。

　　3、用小火將粥煮得黏糯後，放入冰糖和枸杞再煮約15分鐘即可。吃時澆上一勺糖桂花即可。

　　小貼士：秋天容易便祕，而黑芝麻潤燥的功效非常好。做的時候，可以把黑芝麻稍微研磨一下，再與大米同煮，口感更醇厚。

　　五、南瓜粥

　　材料：小米80克、南瓜250克、枸杞子20克、銀耳1/2朵、蜂蜜適量、水適量。

　　做法：

　　1、南瓜削皮切塊，小米浸泡。

　　2、銀耳用水浸泡，然後去掉硬的蒂部。

　　3、南瓜、小米、銀耳、枸杞子一起放進電飯煲裡。

　　4、加入清水，按下電飯煲的功能鍵，在煮粥過程中要多攪拌幾次

　　小貼士：南瓜粥具有清火養胃健脾之功效，把它與一些生津養陰潤肺的食物共同煨食服用，對於改善秋燥症狀大有裨益。

　　六、川貝雪梨粥

　　材料：川貝母12克、雪梨1只、大米50克。

　　1、把川貝洗淨，去雜質;雪梨洗淨，去皮和核，切成1釐米見方的小塊;粳米淘洗乾淨。

　　2、把粳米、川貝、梨放入鍋內，加清水500克。

　　3、把鍋置火上，用旺火燒沸，加入白糖，用小火再煮40分鐘即成。

　　小貼士：潤燥消風，清涼滋陰，養陰清熱，還能幫助消化，治療秋咳。雪梨能潤肺緩解秋燥，醒酒降火，化痰止咳的功效。川貝能化痰宣肺氣。

　　七、黃芪淮山藥粥

　　1、把川貝洗淨，去雜質。雪梨洗淨，去皮和核，切成1釐米見方的小塊。大米淘洗乾淨。

　　2、把大米、川貝母、梨放入鍋內，加水500毫升。

　　3、把鍋置武火上，用武火燒沸，用文火再煮40分鐘即成。

　　小貼士：秋季多喝黃芪、淮山藥、粳米煮成的粥，能益血補氣、補脾養胃、生津益肺、補腎澀精，對倦怠乏力，口渴便溏及遺精等症有很好的效果。

　　八、菊花粥

　　材料：粳米50克、菊花10克、冰糖30克。

　　做法：

　　1、先將粳米、冰糖加水500毫升，煮至米開湯末稠時，調入菊花***晒乾磨碎***末，改文火稍煮片刻，待粥稠停火，蓋緊悶5分鐘待服。

　　小貼士：菊花是秋季當令花果，非常適合在秋季食用，其味性甘辛，的可疏風平肝，清心除煩，祛燥潤喉，生津明目。

　　九、紅棗核桃粥

　　材料：大米100克、糯米50克、紅棗10枚、生核桃仁50克。

　　做法：

　　1、圓糯米洗淨，加水8杯浸泡20分鐘，移到爐火上煮開，改小火煮到米粒熟軟。

　　2、核桃仁、紅棗洗淨，放入粥內同煮，再煮開10分鐘即可熄火盛出食用。

　　小貼士：核桃性味溫甘、有健胃、補血、潤肺、養神等功效，還能美白肌膚、潤澤頭髮的功效，是秋季潤燥潤肺的選擇佳品。

　　秋季養生防秋燥飲食注意事項

　　1、多吃流質食物

　　我國的中醫認為：秋氣燥，宜以潤其燥。我們一定要多喝開水、淡茶、果汁飲料、豆漿、牛奶等流質，這樣可以有效的養陰潤燥，彌補損失的陰津。

　　2、多吃蔬果

　　新鮮的蔬菜水果一定要多吃。秋燥傷人的津液，而絕大多數蔬菜、水果性質寒涼，具有生津潤燥、清熱通便的作用。

　　番茄切片盛盤，在上面灑白砂糖，要精幼的那種，然後用保鮮紙包好放冰箱，1小時後服用。敗火，也很好吃的。

　　柚子不但營養價值高，而且還具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效，可促進傷口癒合，對敗血病等有良好的輔助療效。

　　梨又被稱作快果、玉乳，因鮮嫩多汁被稱為“天然礦泉水”。具有清熱解毒、生津潤燥、清心降火的作用。對肺、支氣管及上呼吸道有相當好的滋潤功效，還可幫助消化、促進食慾，並有良好的解熱利尿作用。每天吃上一到兩個梨可有效緩解秋燥。

　　葡萄能滋養肝腎之陰分，止消渴，潤筋骨，利目視，而且降火的效果不錯，又能通腸胃，是暑熱季節非常有益的水果。

　　柿子味甘澀，性寒。其所含的維生素及糖分要高出一般水果一到兩倍。可以養肺護胃，清除燥火，經常食用能夠補虛、止咳、利腸、除熱。

　　3、多吃酸少吃辣

　　黃帝內經中有這樣的記載：“肺主秋，用酸補之，辛瀉之。”酸味有助於收斂補肺，而辛辣味發散瀉肺。秋季飲食一定要多酸少辣，韭菜、大蒜、蔥、姜等辛辣的食物和調味品也一定要少吃。

　　4、少吃煎炸食品

　　煎炸的食物一定要少吃，如炸雞腿、炸裡脊、炸鵪鶉等都不應多吃，因為，這些食物會助燥傷陰，加重秋燥對人體的傷害。

　　其實就算上面這些都是能幫助我們敗火的食物，但是我們秋季最好的敗火的方法還是保證我們喝足夠的水，所以喝水才要保證我們的健康的。