橄欖油的食用功效和橄欖油的功效有哪些

　　有多少人家裡在食用橄欖油?橄欖油的食用起來的養生功效有很多種呢。下面是小編為大家精心挑選的橄欖油的食用功效和橄欖油的功效，希望對大家有所幫助。

　　橄欖油的食用功效

　　1、強筋壯骨

　　橄欖油中的天然抗氧化劑和 ω-3 脂肪酸有助於人體對礦物質的吸收如鈣、磷、鋅等，可以促進骨骼生長，另外ω-3脂肪酸有助於保持骨密度，減少因自由基***高活性分子***造成的骨骼疏鬆。

　　2、抗癌

　　由於橄欖油中含豐富的單不飽和脂肪酸與多不飽和脂肪酸，其中多不飽和脂肪酸中的ω-3脂肪酸能降低癌腫從血液中提取的亞油酸的數量，使癌腫戒除了一種非常需要的營養物質。ω-3脂肪酸還能與ω-6脂肪酸爭奪癌腫在代謝作用中所需要的酶，使癌細胞的細胞膜更為不飽和，變得易於破壞，能抑制腫瘤細胞生長，降低腫瘤發病率。因此它能防止某些癌變，如 乳腺癌、前列腺癌、結腸癌、子宮癌。

　　此外，ω-3脂肪酸***多不飽和脂肪酸*** 還可以增加放療及化療的功效，放療及化療是通過自由基 ***高活性分子***的爆發攻擊細胞膜，來殺死細胞的。當細胞膜受到足夠的傷害時，癌細胞就會發生自毀作用。而ω-3脂肪酸讓細胞膜更易受到自由基的攻擊，從而增加了化療和放療的功效。

　　3、養顏護膚

　　橄欖油富含與面板親和力極佳的角鯊烯和人體必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持面板彈性和潤澤，橄欖油中所含豐富的單不飽和脂肪酸和維生素E、K、A、D等及酚類抗氧化物質，能消除面部皺紋，防止肌膚衰老，有護膚護髮和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容護膚品，另外用橄欖油塗抹面板能抗擊紫外線防止面板癌。

　　4、提高內分泌系統功能

　　橄欖油能提高生物體的新陳代謝功能。這是因為橄欖油中含有80%以上的單不飽和脂肪酸和ω-3脂肪酸，而ω-3脂肪酸中的DHA可以增加胰島素的敏感性，當細胞膜中不飽和脂肪酸的含量越高，擁有的雙鍵數量越多，其活動性就越強。而有著6個雙鍵的DHA是最不飽和脂肪酸，因此也就讓細胞膜最具活動性。活動性強的細胞膜胰島素受體的數量多，對胰島素也就越敏感。

　　當人體攝入適當比例的脂肪酸時，新陳代謝就更為正常，而發生肥胖、糖尿病的機率就會降低。最新研究結果表明，健康人食用橄欖油後，體內的葡萄糖含量可降低12%。所以目前橄欖油已成為預防和控制糖尿病的最好食用油。

　　橄欖油的功效

　　1、防皸裂

　　專家建議所有的孕媽媽,在分娩前的兩週以及一週時間之前,這個時候可以每天都用適量的橄欖油來塗抹乳頭周圍的面板。因為很多新媽媽在哺乳期間經常會出現有乳頭皸裂的情況,這與乳頭周圍面板彈性不夠以及過分乾燥有著很大的關係。只要分娩前經常用橄欖油塗抹乳頭周圍面板,便可以有效的增強其彈性,從而預防乳頭皸裂。

　　而且經常性的塗抹橄欖油還可以讓乳頭上的老皮和積垢浸泡掉,這樣不僅可以起到預防乳頭皸裂的作用,同時還可以讓初乳更加順暢的流出。

　　2、治療便祕

　　很多孕婦在懷孕期間經常會因為各種原因而出現便祕的情況,長時間的便祕對孕婦以及胎兒都非常不利,這個時候孕婦不妨早晚飲一小杯橄欖油,以此來有效的緩解以及治療便祕。除此之外孕婦還要注意養成多喝水的習慣,這樣大便乾燥的情況就能得到很好的改善了。

　　3、預防妊娠紋

　　很多孕婦在分娩後都會發現在肚子上以及乳房上都有一圈圈大小不一的妊娠紋,專家指出這是由於懷孕期間子宮增大從而導致面板細胞組織撐大所致。因此很多產婦都為這些妊娠紋所困擾,其實妊娠紋是可以去除的,不過就是需要一定的時間以及方法而已。但很多孕婦都不知道,其實懷孕期間是可以預防妊娠紋形成的,這個方法就是橄欖油。

　　在面板細胞以及組織還沒有被撐開之前,這個時候孕婦可以經常用橄欖油塗抹於腹部以及胸部,一段時間後你會發現面板彈性有了明顯的增強,從而有效的預防妊娠紋。

　　橄欖油的禁忌及注意事項

　　1、一般人均可食用，但菌痢患者、急性腸胃炎患者、腹瀉者以及胃腸功能紊亂者不宜多食。

　　2、儘管橄欖油有很多保健功效，但和其他食用油一樣，每百克含99.9克脂肪和899千卡熱量。因此，吃多了也對健康不利，同樣會造成肥胖等問題。橄欖油每天食用不宜超過30克，最好限制在25克以下。

　　3、市場上常見的橄欖油，可分為特級初榨橄欖油、初榨橄欖油和普通橄欖油。特級初榨橄欖油營養素儲存最好、質量上佳，是首選。

　　4、儲存橄欖油時，需要注意儲油容器必須乾淨、乾燥，封口要好。

　　5、選購時最好選擇小瓶包裝，存放應避免強光照射、避免高溫，宜於背光、通風處儲存。

　　6、特級初榨橄欖油適合涼拌、調味、醃製和短時高溫烹調。精練橄欖油的穩定性好，煙點高，適合高溫烹飪。

　　7、有些橄欖油酸值和色值較高，容易破壞面板的弱酸性保護膜，引起痘痘等面板現象。因此購買專用於美容的橄欖油更加靠譜。

　　美容橄欖油的護膚方法

　　其實橄欖油不僅能在餐桌上大展風采，在美容養顏方面也不遜色於其他一些專業的美容護膚產品。

　　1、增加面板的光澤和彈性：在洗完臉後，用“橄欖油+鹽”反覆輕輕按摩臉部，起磨砂、滋潤作用。再用蒸臉器或熱毛巾敷面，除去毛孔內肉眼看不到的汙垢。

　　2、緊緻又保溼：先用溫水把臉上的油汙洗淨，以乾毛巾輕輕拭去水分，再用棉花蘸橄欖油，遍抹於臉上，經過10～15分鐘後，用熱毛巾敷面，最後以乾毛巾輕輕擦拭即可。

　　3、增加面板活力和彈性：將牛奶50毫升，加4-5滴原生橄欖油，用麵粉適量調勻敷面，保留20分鐘後用清水洗淨，長期使用。

　　4、防皺並光滑細緻面板：將一個雞蛋打散，加入半個檸檬汁及一點點粗鹽，充分攪拌均勻，而後將原生橄欖油徐徐加入雞蛋汁裡，使二者混合均勻。平日可將此面膜儲存在冰箱裡，一週做一至二次。

　　5、收縮毛孔，美白肌膚：用一匙砂糖和原生橄欖油混合製成面膜，每週用三次。