枸杞的食用禁忌與功效有哪些

　　染色枸杞用硫磺烘烤過的呈深褐色。由於用色素染過的枸杞特別怕水，建議大家在選購枸杞時可以把幾粒枸杞放進水中。下面是小編推薦給大家的枸杞的食用禁忌與功效，供大家參考。

　　枸杞的食用禁忌

　　枸杞對於身體效果很好，葉子能夠用來泡茶，果實則是能夠做菜和泡茶，根部則是一種很好的藥材。在烹飪枸杞子的時候，應該在起鍋之前加入枸杞子，這樣不僅味道更好，同時還能夠有效的避免大量的營養物質流失，所以說，枸杞子比較適合做泡菜以及冷盤。

　　在使用枸杞子的時候，清洗的時間也不能夠太長，否則也會導致營養成分的流失。所以說，正確的清洗方式應該是將枸杞放入溫水之中稍微清洗一下，然後瀝乾水分使用。

　　枸杞的食用功效

　　1、提高機體免疫功能，增強機體適應調節能力

　　食用枸杞可以扶正固本和扶正怯邪，不但增強機體功能，促進健康恢復，而且能提高機體的抗病能力，抵禦病邪的侵害。增強機體對各種有害刺激的適應能力。

　　2、具有抗癌作用

　　枸杞對癌細胞的生成和擴散有明顯的抑制作用，當代實驗和臨床應用的結果表明，枸杞葉代茶常飲，能顯著提高和改善老人、體弱多病者和腫瘤病人的免疫功能和生理功能，具有強壯肌體和延緩衰老的作用。對癌症患者配合化療，有減輕毒副作用，防止白血球減少，調節免疫功能等療效。

　　3、可以增強人體的造血功能

　　枸杞有明顯促進造血細胞增殖的作用，可以使白細胞數增多，增強人體的造血功能。

　　4、具有抗疲勞作用

　　枸杞能顯著增加肌糖原、肝糖原的貯備量，提高人體活力，有抗疲勞的作用。

　　5、有增強學習記憶功能

　　枸杞具有改善大腦的功能，增強人的學習記憶能力。

　　6、提高肌體的適應性

　　枸杞能提高人體的適應性防禦功能，使人遇到傷害性刺激時，如遇到缺氧、寒冷、失血等的忍耐承受能力。

　　枸杞的藥用價值

　　滋補肝腎，益精明目。用於肝腎陰虛證本品甘平質潤，平補肝腎，有滋補強壯作用，凡肝腎陰虛諸證均可應用。

　　1、肝腎不足，精血虧虛之頭目眩暈、視力減退，常配菊花、熟地黃等，如杞菊地黃丸***《醫級》***。

　　2、肝腎陰虛之腰膝痠軟、遺精，常配地黃、沙蔘等，如一貫煎***《續名醫類案》***。

　　3、陰虛消渴，常與地黃、麥冬等同用。