芥藍的種植條件和技術介紹

　　芥藍是中國的特產蔬菜之一，別稱白花芥藍、綠葉甘藍、芥蘭、蓋菜等，那麼芥藍種植需要什麼條件，有哪些高產技術?下面一起來看看芥藍的種植條件和技術吧!

　　芥藍的種植條件

　　1、溫度條件：芥藍喜溫和的氣候，耐熱性強，其耐高溫的能力是甘藍類蔬菜中最強者。種子發芽和幼苗生長適溫為25～30℃，20℃以下時生長緩慢，葉叢生長和菜薹形成適溫為15～25℃，喜較大的晝夜溫差。30℃以上的高溫對菜薹發育不利，15℃以下時生長緩慢，不同熟性的品種其耐熱性及花芽分化對溫度的要求有差別。

　　2、日照要求：芥藍屬長日照作物，但現有品種對日照時間的長短要求不嚴格，其全生長髮育過程均需要良好的光照，不耐陰。

　　3、水分條件：芥藍喜溼潤的土壤環境，以土壤最大持水量80～90%為適。不耐乾旱，耐澇力較其它甘藍類蔬菜稍強，但土壤溼度過大或田間積水將影響根系生長。

　　4、土壤營養：芥藍對土壤的適應性較廣，而以壤土和沙壤土為宜。對氮磷鉀的吸收以鉀最多，磷最少，其N、P、K比例為5.2:1:5.4。幼苗期吸肥量較少，生長較緩慢，菜薹形成期吸肥量最多。生長各期對氮磷鉀吸收量不同，應著重有機肥的施用，並適當追肥。

　　芥藍的育苗技術

　　1、播種時間：北京地區種植基本上可以週年供應。柳葉早芥藍等早熟品種進行露地栽培，以保證6～10月的供應。9月至第二年3月播種可選中花、中遲芥等中晚熟品種進行保護地栽培，保證11月至第2年5月的供應，其中要注意7～9月是北京高溫、多雨季節，應選在冷涼的地方種植為宜。

　　2、播種方法：芥藍可採用直播或育苗移栽，北京地區多用育苗移栽，每畝需用種75～100克。育苗地應選擇排灌方便的沙壤土或壤土，最好前茬不是十字花科蔬菜的土地。整地時要多施腐熟的有機肥，用撒播方式進行播種。

　　3、育苗管理：要經常保持育苗畦溼潤，苗期施用速效肥2～3次，播種量適當，注意間苗，避免幼苗過密徒長成細弱苗。苗齡25～35天可達到5片真葉。間苗時間一般在2片真葉出現以後進行。選擇生長好、莖粗壯、葉面積較大的嫩壯苗，不宜用小老苗。

　　芥藍的種植技術

　　1、整地施肥：芥藍種植選用保肥保水的壤土，精細整地，每畝施入基肥腐熟豬糞、堆肥3000～4000公斤，過磷酸鈣25公斤，翻入土壤混合均勻，耕耘耕平，土粒打細。畦一般做平畦，但夏季栽培應做小高畦。

　　2、定植方法：芥藍露地栽培應在下午進行，保護地栽培宜在上午進行。栽苗日期確定後，在栽苗前一天下午給苗床澆一透水，以便於次日挖苗。定植當天隨挖苗，隨即運到定植地塊，按一定的行株距進行栽苗。

　　3、種植密度：芥藍的早熟種行株距為25釐米×20釐米，中熟種行株距為30釐米×22釐米，晚熟種行株距為30釐米×30釐米。栽苗不宜深，以苗坨土面與畦面栽平或稍低1釐米。苗栽好後，隨即進行澆水，以恢復長勢。

　　4、澆水施肥：根據當時溫溼度情況及時澆緩苗水，緩苗後葉簇生長期適當控制澆水，進入菜薹形成期和採收期，要增加澆水次數，經常保持土壤溼潤。基肥與追肥並重，追肥隨水施，一般緩苗後3～4天要追施少量的氮肥或雞糞稀，現蕾抽苔時追施適當的速效性肥料或人糞尿。主苔採收後，要促進側苔的生長，應重施追肥2～3次。

　　5、中耕培土：芥藍前期生長較慢，株行間易生雜草，要及時進行中耕除草。隨著植株的生長，莖由細變粗，基部較細，上部較大，形成頭重腳輕，要結合中耕進行培土、培肥，最好每畝施入1000～2000公斤有機肥。

　　6、病蟲防治：芥藍的病害較少，多見黑腐病，此為細菌性病害，高溫高溼易發生。防治方法為選用抗病品種，避免與十字花科蔬菜連作，發現病苗及時拔除，初發現病斑即噴灑殺菌劑，如百菌清等。另外，溫室栽培在溫度偏低，溼度大時葉片、莖和花梗易發生霜黴病。

　　7、適時採收：芥藍花薹生長到與葉片頂端高度齊平或接近時***俗稱齊口花***，為適宜採收期，採收高度為15～25釐米。為保持較佳的商品性，宜在清晨進行採收，並整理包裝。

　　芥菜和芥藍的區別

　　科屬區別

　　1、芥菜：芥菜為植物界、被子植物門、雙子葉植物綱、五椏果亞綱、白花菜目、十字花科、蕓薹族、蕓薹屬一年生或二年生草本植物。

　　2、芥藍：芥藍為植物界、被子植物門、雙子葉植物綱、五椏果亞綱、白花菜目、十字花科、蕓薹族、蕓薹屬一年生草本植物。

　　形態區別

　　1、芥菜：芥菜植株高30～150釐米，常無毛，有時幼莖及葉具刺毛，帶粉霜，有辣味，莖直立，有分枝，基生葉寬卵形至倒卵形，莖下部葉較小，莖上部葉窄披針形，總狀花序頂生，花後延長，花黃色，萼片淡黃色，花瓣倒卵形，長角果線形，種子球形紫褐色，花期3～5月，果期5～6月。

　　2、芥藍：芥藍植株高0.5～1米，常30～40釐米，無毛，具粉霜，莖直立，有分枝，基生葉卵形，莖生葉卵形或圓卵形，莖上部葉長圓形，總狀花序長直立，花白色或淡黃色，萼片披針形，花瓣長圓形，長角果線形，種子凸球形紅棕色，花期3～4月，果期5～6月。

　　產地區別

　　1、芥菜：芥菜在中國不存在分佈邊界，除高寒和乾旱地區外，東至沿海各省，西抵新疆維吾爾自治區，南至海南省三亞市，北到黑龍江省漠河市都有芥菜栽培。

　　2、芥藍：芥藍是甘藍類蔬菜中營養比較豐富的一種蔬菜，我國栽培歷史悠久，主產區有廣東、廣西、福建和臺灣等省區，沿海及北方大城市郊區有少量栽培。

　　功效區別

　　1、芥菜：芥菜含有大量的抗壞血酸，有提神醒腦、解除疲勞的作用。芥菜有解毒消腫之功，能抗感染和預防疾病的發生，抑制細菌毒素的毒性，促進傷口癒合。芥菜還有開胃消食的作用，能促進胃、腸消化功能，增進食慾，可用來開胃，幫助消化。最後還能明目利膈、寬腸通便，可防治便祕。

　　2、芥藍：芥藍是甘藍類蔬菜中營養比較豐富的一種蔬菜，可炒食、湯食或作配菜，具有利水化痰、解毒祛風、除邪熱、解勞乏、清心明目等功效，不過久食芥藍則有耗人真氣的副作用，會抑制性激素的分泌。