如何能種好夏秋大棚黃瓜

　　中醫學認為，黃瓜有清熱解毒、生津止渴、利水消腫的功效。大棚黃瓜可主治翻刻、咽喉腫痛、黃疸、風熱眼疾、小便不利等症。現在就跟著小編一起來了解一下夏秋大棚黃瓜的種植方法吧。

　　夏秋大棚黃瓜的種植方法

　　1、選擇適當黃瓜品種。品種如選用不當，則嚴重影響產量。夏秋期間溫度高，病蟲為害多，所以宜選用耐熱、抗病的品種。又因夏季的日照長，在長日照下栽培黃瓜，還需選用對光照反應不敏感的品種，以免雌花減少，降低產量。黃瓜是短日照蔬菜，一般春黃瓜品種在春播短日照的條件下可促進雌花的形成，但如延遲到夏秋播種，在長日照的環境下，就會產生枝葉繁茂，雌花少而雄花多，只開花不結瓜的現象。所以一般春黃瓜品種不宜作夏秋黃瓜栽培，為此，上海地區夏秋黃瓜一般選用津研系統型別的黃瓜，如夏黃瓜可選用清涼夏季、綠美或津雜2號等，秋黃瓜可選用津研黃瓜、長型白刺、立秋落合等。

　　2、適時播種。夏黃瓜一般在6月中旬至6月下旬分批播種，秋黃瓜一般在7月上旬播種，分批播種，一直可播到8月，若管棚黃瓜一直可播到8月下旬—9月初。

　　3、採用管棚等保護地栽培。上海夏秋季節氣溫高，多暴雨及颱風，自然災害頻繁，為確保夏秋黃瓜豐產豐收，不僅育苗應在塑料管棚內，就是栽培也應在管棚內，進行小苗移栽，地膜覆蓋，幼苗期使用好遮陽網覆蓋，提高秧苗素質，為高產優質打好基礎。

　　4、加強肥水管理。管棚內的夏秋黃瓜，由於淋不到雨水，此時氣溫又高，黃瓜蒸騰作用旺盛，需大量水分，因此必須加強肥水管理，必要時進行溝灌，但忌滿畦漫灌，夜間溝灌後及時排去積水。採收階段要追施肥料，採用“少吃多餐”的方法，即追肥次數可以多一些，但濃度要淡一些，每次施肥量少一點，有利黃瓜吸收。

　　5、防病治蟲。危害夏秋黃瓜的主要病蟲害有枯萎病、白粉病和蚜蟲等，要加強防治，以防為主，所用農藥同春黃瓜相同，確保植株茁壯生長，提高產質量和經濟效益。

　　簡單的黃瓜吃法

　　香脆黃瓜丁

　　黃瓜2根 / 辣椒油1大勺 / 醬油2大勺

　　蒜泥1大勺 / 香油5g / 食鹽3g

　　花椒粉少許 / 白糖2g / 小蔥5g

　　1.將黃瓜洗乾淨，橫著切成1—1.5釐米厚的圓片，每個圓片再交叉著切成四小塊黃瓜丁

　　2.將黃瓜丁平著擺放到烤盤中100度烤，直到黃瓜丁表面蔫了，黃瓜丁縮小到原來的2/3或一半左右，用烤箱大約需要2個多小時

　　3.將蔫了的黃瓜丁放入碗中，放入辣椒油、蒜泥、蔥花、香油、醬油、花椒粉、白糖、鹽拌勻放入瓶中或保鮮盒中醃幾個小時候再吃味道就全部進去了

　　醬爆肉丁

　　裡脊肉300g / 黃瓜1根 / 清水適量

　　芝麻油10ml / 料酒15ml / 鹽3g

　　甜麵醬30ml / 白砂糖15ml / 澱粉15g

　　1.黃瓜切丁，裡脊肉切丁，放入碗中，加入鹽、澱粉、料酒醃10分鐘

　　2.鍋裡倒油至7成熱，沿鍋邊放入裡脊肉丁炒散，炒至變色斷生盛出備用

　　3.大火加熱鍋裡剩餘的油至7成熱，放入黃瓜丁炒2分鐘，撈出備用

　　4.鍋裡留一點底油，中火放入甜麵醬翻炒至顏色發紅，加入料酒、白砂糖

　　5.加入些許清水翻炒均勻

　　6.放入炒好的裡脊肉丁和的黃瓜丁翻炒均勻

　　7.淋入芝麻香油再次翻炒均勻，使醬汁包裹在每個肉丁上即可出鍋

　　黃瓜食療作用

　　黃瓜味甘、性涼、苦、無毒，入脾、胃、大腸經;

　　具有除熱，利水，解毒，清熱利尿的功效;

　　主治煩渴，咽喉腫痛，火眼，燙傷。

　　黃瓜+蜂蜜=潤腸通便

　　黃瓜+蒜=排毒瘦身

　　黃瓜的做法指導

　　1. 黃瓜當水果生吃，不宜過多。

　　2. 黃瓜中維生素較少，因此常吃黃瓜時應同時吃些其他的蔬果。

　　3. 黃瓜尾部含有較多的苦味素，苦味素有抗癌的作用，所以不要把黃瓜尾部全部丟掉。

　　4. 有肝病、心血管病、腸胃病以及高血壓的人都不要吃醃黃瓜。