春季養生食粥

　　春為一歲首,冬去春來,永珍更新,萬物復甦,自然界的陽氣開始升發,萬事萬物都呈現出欣欣向榮的景象。那麼有哪些推薦呢?下面就讓小編告訴你，歡迎參閱

　　春季吃什麼粥

　　芝麻粥

　　材料：芝麻50克、粳米250克、調味品適量。

　　做法：先將芝麻研成粉末，將粳米洗乾淨加入適量的清水與芝麻粉一起熬成粥常喝。

　　芝麻粥具有潤腸通便，益精生髮的作用。特別是對於春季肝腎不足，便祕、咳嗽，脫髮者更可起到很好的食療價值。

　　茼蒿粥

　　材料：茼蒿500克、粳米200克、生薑2片、豬油、精鹽適量、其它調味品可依據個人口味進行選擇。

　　做法：先將粳米浸泡10分鐘，然後加適量水同粳米煮沸之後加入茼蒿，粥稠之加入生薑，豬油、細鹽等其它調味品就可。

　　茼蒿粥具有清熱解毒之功效，最適合由於肝氣不舒引起的憋疝氣痛和小便不利者。

　　山芋粥

　　材料：山芋、小米、蔥花、調味品。

　　做法：將山芋切成小塊，然後同小米一起加適量水熬成粥，粥稠之後加入蔥花，各種調葉水就可。

　　此粥最適合高血壓，動脈硬化，肥胖者日常經常食用了，其熱量低，營養豐富，吃起來口感也相當不錯。

　　蓮子粥

　　材料：蓮子、粳米、雞湯，蔥花、各種調味品

　　做法：先將蓮子放到水中浸泡，去掉其中的蓮子，然後放到清水中煮爛撈出，另取一鍋倒入雞湯，加入蓮子，粳米一起熬成粥，等粥好之後加入蔥花及其它調味品就可。

　　蓮子具有安神養心的作用，特別是對於春季健忘多夢，心煩失眠者具有很好的食療價值。

　　紅棗糯米粥

　　材料：紅棗5克、糯米100克、山藥半節、苡仁10克、荸薺10個，白糖適量。

　　做法：將所有的材料清洗乾淨之後加適量水熬成粥，粥好加入白糖攪拌均勻就可了，

　　此粥具有益氣補血，健脾和胃之功效，特別是對於身體虛弱，營養不食，食慾不振的人經常食用，具有很好的補益功效。

　　玉米麵紅薯粥

　　材料：玉米麵10克，紅薯100克、粳米100克。

　　做法：先將玉米麵用涼水調製成糊狀，然後等水燒開之後加入紅薯，此間要注意不斷的攪拌鎖底，否則容易引起粘鍋，熬粥時建議用文火，這樣熬出來的粥更好喝。

　　玉米麵紅薯粥中含有豐富的脂肪酸和不飽和脂肪酸，而且粥的熱量相對較低，特別是對於節後食慾不振，便祕之人具有很好的食療價值。

　　韭菜粳米粥

　　材料：粳米100克、韭菜50克

　　做法：先將粳米洗乾淨放到水中煮沸然後加入韭菜煮至爛，然後加入調味品進行調味就可了。

　　春季吃韭菜是最好的，其具有溫胃助陽，促進機體生髮的作用。此粥也具有溫補腎陽補氣益腎之功效，但是對於陰虛體質或者有瘡瘍者就不要食用了。

　　春季養生食物

　　一、山藥

　　山藥塊莖肥厚多汁，又甜又綿，且帶粘性，生食熱食都是美味，其中山藥含有人體所需的16種氨基酸，要知道人體所需的氨基酸才18種，可以看出山藥的重要性。

　　山藥具有滋養強壯，助消化，斂虛汗，止瀉之功效，主治脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病消渴、小便短頻、遺精、婦女帶下及消化不良的慢性腸炎。《本草綱目》指出：山藥治諸虛百損、療五勞七傷、去頭面遊風、止腰痛、除煩熱、補心氣不足、開達心孔、多記事、益腎氣、健脾胃、止瀉痢、潤毛皮，生搗貼腫、硬毒能治。

　　現代科學證明，山藥能使加速有機體衰老的酶活性顯著降低。

　　二、大紅棗

　　紅棗維生素含量非常高，有“天然維生素丸”的美譽，具有滋陰補陽，補血之功效。紅棗為溫帶作物，適應性強。紅棗素有“鐵桿莊稼”之稱，具有耐旱、耐澇的特性，是發展節水型林果業的首選良種。

　　我國古代名醫孫思邈說過：“春日宜省酸增甘，以養脾氣。”意思是說，春季宜少吃酸的，多吃甜的。中醫認 為春季為肝氣旺盛之時，多食酸味食品會使肝氣過盛而損 害脾胃，所以應少食酸味食品。而人們在春天裡的戶外活動比冬天增多，體力消耗較大，需要的熱量增多。但此時脾胃偏弱，胃腸的消化能力較差，不適合多吃油膩 的肉食，因此，熱量可適當由甜食供應。紅棗正是這樣一味春季養脾佳品。

　　三、葡萄乾

　　葡萄乾是很好的補中氣食物，對人體有益氣補血的作用。對於一些貧血、平時時常頭暈的人應該常吃。春天頭暈的原因有很多，主要是由於氣血不足引起的，葡萄乾中有豐富的鐵，因此貧血人群應適當吃一些葡萄乾。但是葡萄乾中的糖分較高，因此血糖較高、易拉肚子的人應少食，建議一天食用一個掌心的量。

　　葡萄乾有益氣、補血的作用，可養肝血，適合易貧血、常頭暈目眩的人吃。春天易頭暈的人，通常氣血較不足，而且葡萄乾富含鐵質，對女性來說是造血所需，不過因糖分較高，所以怕胖、糖尿病患者、容易拉肚子的人要少吃，建議1天不要吃超過半個手掌的量。