肉豬的飼養管理技術

　　豬肉是我們日常生活中經常遲到的一種食物，對於肉豬又要怎樣養殖呢?在養殖肉豬要注意什麼呢?那麼下面一起來看看小編為大家精心推薦的，希望能夠對您有所幫助。

　　肉豬的生理特點

　　肉豬是指從20 公斤體重飼養到約95 公斤體重時出欄銷售的時期。根據飼養特點可分為小豬生產期，體重從20 一40 公斤;中豬生產期，體重從40 一70 公斤;大豬生產期，體重從70 一95 公斤。共有的生理特點有以下幾點。

　　①生長速度快：品種和雜交組合較好的豬，在營養全面、營養物質豐富和各方面飼養條件較好的情況下，生長速度非常快，肉豬飼養期平均日增重達800 克以上，最高峰時生長速度每日增重可達1 公斤以上。

　　②飼養期短：肉豬的飼養期較短，從20 公斤體重到95 公斤體重只需要90 一100 天的時間，其資金和裝置使用、豬舍使用週轉較快，利用率較高：

　　③飼料轉化率較高：營養全面、符合飼養標準的飼料，轉化率較高，料肉比一般可達2 . 8 : 3 . 0 。較優良的豬品種和優質的飼料，其料肉比可達到2 .9：1o

　　④體組織和內臟器官的生長：體組織生長高峰出現的順序為骨骼、肌肉到脂肪。即早期是骨骼發育最快，到中期時是肌肉生長髮育快，到大豬時期是脂肪的生長較快。

　　⑤豬體化學成分的變化：隨著豬的年齡和體重的增長，豬體內的水分、蛋白質和灰分的含量相對下降，脂肪含量則逐漸增多。這說明，豬的生長前期以蛋白質、水分和灰分的增重較多，後期則以脂肪的增重為主。

　　⑥體內脂肪的堆積和分佈：肥豬體內的脂肪主要沉積在腹腔、皮下和肌肉間。脂肪先沉積在腹腔，然後到皮下，最後到肌肉間。可以通過調控飼料和飼養方式來達到塑造豬的體型和改善肉質的目的，最大限度地滿足市場的需要。

　　肉豬飼養管理

　　1.飼養方式和飼餵方法。

　　肉豬的傳統飼養方式有“吊架子”和“一條龍”兩種。“吊架子”法也叫“階段飼養法”，是在經濟不發達、飼料條件差的地區所採用的一種飼養方式，其在中豬階段經歷一個漫長的“吊架子”期，用青、粗飼料餵養，從而大大延長了肥育期，目前已不適應商品肉豬的生產要求。“一條龍”法也叫“一貫飼養法”，是按照豬在各個生長髮育階段的特點，採用不同的營養水平和飼餵技術，在整個生長肥育期間始終採取較高的營養水平，能量水平逐階段提高，以這種方式飼養的豬增重快，飼料利用率高，但胴體背膘較厚，瘦肉率不高。目前，商品瘦肉豬生產採取“前敞後限”的飼養方式，即在肉豬體重60千克以前，採用高能量、高蛋白質飼糧;之後，適當降低飼糧能量和蛋白質水平，限制其每天採食的能量總量。

　　肉豬的飼餵方法。肉豬的飼餵方法，一般分為自由採食和限量飼餵兩種。限量飼餵主要有兩種方法，一是對營養平衡的日糧在數量上予以控制，即每次飼餵自由採食量的70%～80%，或減少飼餵次數;二是降低日糧的能量濃度，把纖維含量高的粗飼料配合到日糧中去。自由採食時日增重高，沉積脂肪多，飼料利用率降低;限量飼餵時飼料利用率高，胴體背膘較薄，但日增重較低。因此，在商品瘦肉豬生產中以兩種方法結合為好，即在肥育前期採取自由採食，讓豬充分發育，而在後期採取限量飼餵，限制脂肪過多地沉積。

　　2.飼料調製。

　　谷實類及乾草等精、粗飼料經粉碎後可增加與消化液的接觸面，提高消化率，並能減少飼料被咀嚼和消化時的能量消耗。用整粒大麥餵豬，消化率為67%，而粉碎後，粗粉消化率為81%，細粉消化率為85%。乾草粉碎前每消化1千克需耗熱能8.97兆焦，粉碎後降低到5.02千焦。30千克以下幼豬飼料顆粒直徑以0.5～1.0毫米為宜，30千克以上豬以1.5～2.5毫米為宜。

　　配合飼料一般宜生喂，玉米、高粱、大麥、小麥等谷實飼料及其加工副產物糠麩類，生喂營養價值高，煮熟後飼料營養價值約降低10%，尤其是維生素會被嚴重破壞。各種青綠多汁飼料也不宜煮熟，宜切碎或打成漿液後代替部分水來配製溼拌料。但大豆、豆餅、棉籽餅、菜籽餅等以煮熟喂為好，這樣可破壞其內含的胰蛋白酶抑制因子，提高蛋白質的消化率。

　　配***混***合飼料的各種飼餵形態對肉豬的增重和飼料利用率產生不同的效果。大量試驗表明，顆粒料優於乾粉料，溼喂優於幹喂。顆粒料便於投食，損耗少，不易發黴，並能提高營養物質的消化率。溼拌料一般以料水比1：2為好，但應現拌現喂，避免腐敗變酸。

　　3.飼餵次數。

　　據測定，定量飼餵時將日糧1次飼餵或5次飼餵，其增重效果間無明顯差異，許多集約化豬場改每日3次飼餵為2次飼餵的方法是可行的。豬的食慾以傍晚最盛，午間最弱，所以肉豬日喂3次時，早晨、午間、傍晚的飼料量可分別佔日糧的35%、25%和40%。

　　4.飲水。

　　如果豬飲水不足，會引起食慾減退，採食量減少，致使豬的生長速度降低，脂肪沉積增加，飼料消耗增高，嚴重者引起疾病。豬的飲水量隨生理狀態、環境溫度、體重、飼料性質和採食量等而變化，一般在春秋季節其正常飲水量應為採食飼料風乾重的4倍或體重的16%，夏季約為5倍或體重的23%，冬季則為2～3倍或體重的10%左右。供豬飲水一般以自動飲水器較好，也可在圈內單獨設一水槽盛放充足而清潔的飲水，讓豬自由飲用。

　　在肉豬服藥時必須停喂如下飼料

　　1.麩皮：麩皮屬於高磷低鈣的飼料，比例約為4:1，在治療軟骨病時應當停喂麩皮。

　　2.食鹽：治療腎病時，停餵食鹽。

　　3.磺胺類藥物：應用含硫藥物如硫酸鈣、硫酸鈉等時，應停喂磺胺類藥物。

　　4.大豆：大豆內含較多的鈣、鎂等元素，可與四環素、土黴素、強力黴素等結合成不溶於水、難吸收的絡合物，在用四環素族藥物時，應停喂豆類及餅粕類飼料。

　　5.棉籽餅：棉籽餅影響維生素A的吸收利用，在防維生素A缺乏時，應停喂棉籽餅。

　　6.血粉：血粉蛋白質含量較高，一般為80%左右，應用中藥生地、熟地、何首烏、半夏等時，應停喂血粉。

　　7.鈣質飼料：在用四環素族時，停喂石灰、骨粉、貝殼粉、蛋殼粉等。

　　8.麥芽：使用催乳藥物時，停喂麥芽、因麥芽有回乳作用。

　　9.高粱：因鞣酸可使碳酸氫鈉分解，降低藥效。使用碳酸氫鈉防治肉豬疾病時，停喂高粱等含鞣酸較多的飼料。