百香果的籽能吃嗎

　　很多人吃百香果不會吃百香果的籽，但是因為百香果的籽很難分離出來，那麼百香果的籽是不是可以吃呢？以下是小編為大家整理推薦關於百香果的食用知識，希望對大家有所幫助。

　　百香果的可以吃

　　百香果的籽是可以吃的，但是儘量少吃，百香果的籽不太好消化，所以吃多了對腸胃會造成刺激。

　　吃過百香果的人都知道，百香果的肉與籽是緊密結合的，把他們分開很困難又費時間，不如干脆連籽也一起吃吧。目前還沒有人因為吃了百香果的籽而出現了什麼問題。只是腸胃不好的人還是勤快一點，把籽去掉為好，因為籽影響消化。

　　百香果的功效和作用

　　1、深度清理機理

　　超纖維能夠深入腸胃的最細微部份，通過其活性基因吸收體內有害物質將其徹底排出，並可改善腸道內的菌群構成，起到保護腸胃不吸收有害物質的屏壁作用。百香果可抑制有害微生物在消化道的生長，二者結合對排除體內毒素、整腸健胃、改善機體的營養吸收功能具有顯著作用，對結腸炎、腸胃炎、痔瘡有特殊消除作用。

　　2、排毒養顏機理

　　淨化機體，避免有害物質在體內沉積，進而達到改善面板、美化容顏的作用。

　　3、塑造體態機理

　　食用百香果可以增加胃部飽腹感，減少餘熱量的攝入，還可以吸附膽固醇和膽汁之類有機分 子，抑制人體對脂肪的吸收。因此，長期食用有利於改善人體營養吸收結構，降低體內脂肪，塑造健康優美體態。

　　4、促進代謝

　　超纖維能夠促進排洩，緩解便祕症狀，清除黏附滯留在腸道的刺激物質，避免刺激腸道和被人體再吸收，從而減少結腸癌的患病率，超纖維還具有抗腫瘤活性。百香果中的VC參與膽固醇代謝，能降低膽固醇，淨化血液。另外，百香果中富含的VC、胡蘿蔔素、SOD酶能夠清除體內自由基，起養顏抗衰老作用。

　　5、解暑、開胃

　　夏天喝還可以放幾塊冰塊絕對的解暑、開胃。

　　6、消炎

　　百香果對咽喉炎、牙周炎、粉刺、胃病、痔瘡等有很好的抑制作用。常吃可消除青春痘、消除腸胃炎。

　　7、解酒

　　對喜歡喝酒的人來講是特別有效的醒酒良飲，見效極快。

　　8、保健

　　百香果對人體有很好的保健作用,如保健、養顏、助消化、抗衰老、排毒、清熱等。

　　9、防治高血壓

　　常吃百香果對防治高血壓有特效。

　　10、鎮靜作用

　　印第安人認為西番蓮是最好的鎮定劑。

　　11、提高免疫力、延緩衰老

　　番茄紅素能清除自由基，阻斷亞硝胺形成，起到防癌抗癌，預防心血管疾病，提高免疫力和延緩衰老的作用。

　　12、抗疲勞

　　天然百香果對中樞神經系統具有複雜的作用。百香果內含尼克酸為細胞呼吸所必需，並參與體內很多代謝過程，起到抗癩皮病，防止精神抑鬱等作用，所以工作、精神壓力大的人要常食。

　　13、其它作用

　　治療失眠，誘導自然入睡和深度睡眠，消除頭痛，暈眩等現象;舒緩焦慮緊張、抑鬱寡歡、神經緊張所引起的頭痛、尿頻、心慌;改善因神經緊張所引起的肌肉痙攣、抽搐、疼痛等;舒解神經緊張及極度焦慮所引起之所有不適感;改善情緒極度低落、精神過度焦慮。

　　百香果怎麼吃

　　1、直接食用

　　將百香果剖開，用調羹挖出瓤包直接食用，籽可食用，富含高階蛋白，高階脂肪。

　　2、製作果汁

　　取一個百香果，切開，用勺子將果肉舀入杯中，加水，加少許白糖、蜂蜜等調整甜度，攪拌即可得一杯色、香、味俱佳的營養果汁。

　　果殼除了用於提取果膠、醫藥成份和加工飼料外，也可用於泡酒或泡茶，以及烹飪菜餚。

　　百香果果汁

　　材料：

　　百香果適量，冰糖適量，蜂蜜適量。

　　做法：

　　***1***把百香果洗乾淨，用刀切開，把裡面的果肉放入容器中。

　　***2***取一個小容器，放入適量冰糖，用熱水溶化冰糖。

　　***3***在放入果肉的容器中倒入常溫水，加入適量蜂蜜。

　　***4***再將溶化的冰糖水倒入。

　　3、泡茶

　　將果子一分為二，放入杯子，再放入冰糖，用沸水泡6分鐘。

　　4、高湯提味

　　將整個果子洗淨後放入高湯，可以將湯的鮮味提出，令高湯口感更佳。

　　5、百香果酒

　　做法：

　　***1***百香果洗淨晒乾才切開，過程別碰水，不然會發黴。

　　***2***一瓶30度米酒，一斤百香果肉二兩冰糖。

　　***3***一個玻璃樽，洗淨，晾乾***不能有水汽***。

　　***4***一層百香果一層糖，一層疊一層。

　　***5***裝到玻璃樽九分滿***留10%為發酵空間***。

　　***6***瓶口用2-3層塑料袋蓋上綁緊再封蓋子。

　　***7***陰涼處必須通風靜置1-2個月。

　　溫馨提示：

　　百香果不宜密封儲存，可冰箱保鮮，不宜凍，最好將果裸放通風乾爽處方不易變質。果殼出現凹陷、乾癟屬正常現象，果瓤卻更加香甜。