蓮藕煲湯該如何做才好吃

General 更新 2024年10月09日

  熟藕,其性也由涼變溫,有養胃滋陰,健脾益氣的功效,是一種很好的食補佳品。好吃的蓮藕煲湯應該要怎麼做呢?現在,小編來告訴你蓮藕排骨湯的做法。

  製作蓮藕排骨湯的準備材料

  • 主料
  • 蓮藕

    250g
  • 排骨

    500g
  • 輔料
  • 適量
  • 適量
  • 味精

    適量
  • 生薑

    適量

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  1.蓮藕切快後,加入1勺鹽抓勻後醃製一會

  2.排骨洗淨後,放鍋里加少量的油煸炒下

  3.翻炒上色後盛出來瀝乾油備用

  4.高壓鍋里加入薑片,少量料酒後把水煮開

  5.倒入排骨入高壓鍋

  6.接著倒入藕塊***藕醃製完後再用清水洗去鹽分***,蓋上蓋子壓上25分鐘左右

  7.壓熟後加入調料鹽,味精,即可出鍋了

  蓮藕的營養價值功效

  一、清熱涼血,止血散瘀

  蓮藕屬於寒性食材,有清熱涼血的作用,可用來治療因上火引起的一些病症,比如口舌生瘡,面板病,痔瘡,口渴口臭等。蓮藕還富含大量的單寧酸,這種營養成分有收縮血管作用,可用來止血。蓮藕還能涼血,散血,對於摔傷,打傷的一些出現淤痕的部位,食用蓮藕可以及時的排出淤血,而且不留疤痕哦,是跌打食療佳品。

  二、通便止瀉,健脾開胃

  蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維,能與人體內膽酸鹽,食物中的膽固醇及甘油三酯結合,使這些無益成分從我們的糞便中排出,從而減少了我們對脂類的吸收,可以達到一定的減肥目的。蓮藕還散發出一種獨特清香,又因為其含有鞣質,所以蓮藕有一定健脾止瀉作用,能增進我們的食慾,促進消化,常食蓮藕可以達到開胃健中,潤腸健脾的作用。

  三、益血生肌血

  蓮藕中含有非常豐富的鈣鐵元素,因此對於貧血的人群吃蓮藕可以達到補血的效果。蓮藕益氣補虛,因為蓮藕中含有植物蛋白、維生素以及澱粉,這些物質對人體都能起到提高免疫力的效果。將蓮藕熟食可以補心,補腎,對於五臟虧虛的人可以起到滋陰養血,補血補氣的作用 。同時健身愛好者吃蓮藕還可以促進肌肉的生長。

  四、美容祛痘

  蓮藕的營養價值還能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。蓮藕含有豐富的維生素E和一定量的鋅,食用蓮藕能增強記憶,抗老化,延緩腦功能衰退,滋潤面板。蓮藕與花生兩大食物原料相結合,不僅味道鮮美、營養豐富,而且長期食用還能清熱祛痘,滋潤面板。食用蓮藕可保持臉部光澤,有很好的美容去痘的功效哦。

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