糯米香芋湯圓怎麼做才好吃

　　穀物是我們每天都必須要食用的食物，而糯米則是穀物中非常受歡迎的一種。你瞭解糯米小湯圓要怎麼做嗎?今天，小編為大家推薦糯米香芋湯圓的好吃做法。

　　製作糯米香芋湯圓的準備材料

　　糯米香芋湯圓製作過程的步驟

　　1.處理好的香芋切成片，放入蒸鍋裡蒸熟。

　　2.把蒸熟的香芋用匙子壓成泥。

　　3.根據個人口味，往芋泥裡放入適量的煉乳和白糖攪拌均勻做成香芋餡。

　　4.湯圓粉中倒入適量的水和成麵糰。

　　5.把麵糰分成兩份。

　　6.取一份麵糰，放入適量的抹茶粉揉成綠色的麵糰。

　　7.把白色的麵糰和綠色的麵糰搓成長條，然後各取一小塊把兩者搓揉在一起搓圓。

　　8.香芋餡搓成6克重的小芋圓備用。

　　9.把湯圓麵糰按扁，放入小芋圓包起來搓圓。

　　10.煮鍋燒開半鍋水，放入包好的湯圓，待湯圓全部浮起來後即可食用。

　　糯米的基本介紹

　　糯米是糯稻脫殼的米，在中國南方稱為糯米，而北方則多稱為江米。糯米是製造粘性小吃，如粽、八寶粥、各式甜品的主要原料，糯米也是釀造醪糟***甜米酒***的主要原料。

　　糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及澱粉等，營養豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對食慾不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。

　　糯米是一種溫和的滋補品，有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。適用於脾胃虛寒所致的反胃、食慾減少、洩瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等症。

　　現代科學研究表明：糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及澱粉等，為溫補強壯品。其中所含澱粉為支鏈澱粉，所以在腸胃中難以消化水解。

　　糯米制成的酒，可用於滋補健身和治病。可用糯米、杜仲、黃芪、杞子、當歸等釀成“杜仲糯米酒”，飲之有壯氣提神、美容益壽、舒筋活血的功效。