西洋參的功效與禁忌

　　西洋參和人蔘都是屬於中藥材，同時也是可以食用的中藥材哦，西洋參具有補虛強身體的作用，可以泡水喝也可以煲湯等都是不錯的選擇哦，下面就由小編為大家介紹下西洋參的功效和作用，希望可以幫到大家哦。

　　西洋參的功效和作用

　　益胃助消化

　　現代醫學研究表明，西洋參對慢性胃病和腸胃衰弱有助效，從而促進胃腸的正常運轉，有助於消化系統的健康運作。

　　抗應激能力

　　科學研究表明，西洋參具有抗缺氧、抗高溫、抗寒的作用。

　　提神醒腦

　　西洋參具有提神醒腦的作用，對於疲勞沒有精神的人來說，西洋參是一種不錯的選擇。

　　延緩衰老

　　西洋參對延緩衰老有著一定的作用，因為西洋參根多糖以能使血清中過氧化脂質的降解產物丙二醛含量明顯降低，而使超氧化物歧化酶的活性顯著增高，這些都提示西洋參能夠有效地提高機體和細胞的抗氧化損傷能力。而西洋參的延緩衰老作用正是通過其抗氧化、提高機體的免疫力、清除自由基、降低代謝率等作用來實現的。

　　西洋參的禁忌

　　西洋參+蘿蔔=過敏、中毒

　　西洋參的食用方法

　　西洋參在日常生活中的烹調方法多種，可煮服、燉服、蒸服、含化、磨粉沖服等，其功效大致相同，因搭配的食材而異。

　　西洋參泡水：西洋參可泡水飲用，也因其做法便捷而受到大眾所青睞，有鎮靜、增強記憶等作用，對緩解老年痴呆也有顯著功效。經常有人選擇這樣的飲用方法，不僅可以增強記憶，而且還可以延緩衰老的哦。

　　西洋參泡酒：西洋參也可與白酒一同浸泡飲用，適量飲用可緩解少氣口乾、疲乏無力、聲音嘶啞、肺虛久咳、咯血等症，體質虛寒者忌服。泡酒可以有緩解乏力和體質虛弱的作用，大家不妨嘗試一下。

　　西洋參的烹調方法

　　西洋參在食用前應提早3小時把所需要用取出，先用清水浸洗兩三次，把西洋參洗乾淨後用少量清水***以浸過所有西洋參後再加多半節手指水為準***，浸至參身稍軟***約半小時或以上，須視參的：的粗細而定***，便可用菜刀把參切開，或用花剪剪開，而浸過西洋參的水，也可作煎參之用。