冬季煮粥食材

　　冬季養生一定要根據季節的特點來調整好飲食,下面一起了解下冬天煮什麼粥好呢那麼有哪些有什麼呢?下面小編給您介紹一下!希望對您有幫助哦!

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　　生薑蘇葉粥：生薑是對付發燒、打噴嚏、咳痰等症狀的最好“武器”，有祛痰、祛寒、補氣、除痘、平喘的作用;蘇葉也有發散風寒的作用。蘇葉10克、生薑3片，將白粥熬好後放入，再開鍋就可食用。

　　生薑大棗粥：將米放入鍋中簡單幹炒一下，再放入水，拌勻後，放入大棗和生薑片，文火慢煮，直到粥熟，放入少許鹽。

　　這兩種粥溫熱效果很強，眼睛嚴重充血和患痔瘡的人不宜食用。

　　杏仁粥：杏仁***去皮***20個左右，大米50克。粥快熟時加入杏仁繼續煮至熟，然後加少許白糖或食鹽。可止咳定喘、祛痰潤燥。

　　防風粥：防風15克，蔥白2根，生薑3片，大米50克。粥快熟時加入防風、蔥白和生薑，可適量加鹽。可清熱祛風、散寒止痛，適用於風寒感冒引起的畏寒發熱、骨節痠痛、鼻塞聲重、腸鳴洩瀉等病症。

　　喝粥要注意溫度，不能過燙，以免傷害黏膜，也不能過涼，以免影響療效。

　　冬季養生食材:

　　羊肉

　　推薦理由：寒冬臘月里正是吃羊肉的最佳季節。 在冬季，人體容易出現手足冰冷，氣血迴圈不暢的情況。泵羊肉具有補腎壯陽、溫補氣血、開胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵禦風寒，又可滋補身體。 羊肉的肉質比豬肉細嫩，且富含蛋白質***蛋白質食品***和維生素***維生素食品***。

　　泵羊肉熱量比其它畜肉高，寒冬常吃羊肉可益氣補虛，促進血液迴圈，增強禦寒能力。羊肉還可增加消化酶，泵保護胃壁，易於消化***消化食品***，因此多吃羊肉能提高身體免疫力，民間有“要想長壽，常吃羊肉”的說法。 最佳食用方法：羊肉最好還是燉著吃，泵因為羊肉經過燉制，會更加熟爛、鮮嫩，也易於消化。 最佳搭配：搭配山楂或綠豆可以去除羶味;搭配白蘿蔔、山藥可補益脾腎、益胃平肝;搭配胡蘿蔔可補虛益氣。

　　枸杞

　　推薦理由：冬季的養生原則一般以益氣助陽、滋陰補腎為主，泵而枸杞就是冬季進補的好選擇。 枸杞是上乘的滋補藥，含有人體必需的各種營養成分，泵其中蛋白質為20%左右，脂肪為10%左右，糖為40%左右，剩下的30%左右為無機鹽和多種維生素。它主治肝腎陰虧、腰膝痠痛、視力衰弱和糖尿病***糖尿病食品***等症。

　　最佳食用方法：冬季吃枸杞宜煮粥，可以和各種粥品搭配。枸杞還有一種簡便的吃法，就是早晚嚼食，嚼食的好處是對枸杞中營養成分的吸收會更加充分。泵嚼枸杞時要注意，在吃的數量上最好減半，否則容易滋補過度。一般來說，健康***健康食品***的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適;如果想起到治療的效果，每天可以吃30克左右。

　　最佳搭配：山藥燉枸杞口味清爽，低脂、高養分，泵幫助新陳代謝而達到美容***美容食品***目的，並有降血脂的功效，更年期***更年期食品***女性***女性食品***應該多吃。

　　紅薯

　　推薦理由：冬天吃個熱熱的紅薯，是最愜意的事情。泵紅薯富含碳水化合物、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素以及鉀、鎂、銅、硒、鈣***鈣食品***等10餘種微量元素***微量元素食品***。此外，紅薯中含有豐富的鉀，能有效防止高血壓***血壓食品***和預防中風。 最佳食用方法：雖然人們習慣吃烤紅薯，泵但實際上，蒸紅薯才是更健康的選擇，不僅能減少營養的流失，還能減少因烤制而生成的有害物質。 最佳搭配：可以用紅薯搭配大米熬製成粥，有健脾養胃、抗癌的功效。

　　冬筍竹蓀湯

　　推薦理由：冬筍含有豐富的纖維素***纖維素食品***，泵能促進腸道蠕動，既有助於消化，又能預防便祕***便祕食品***和結腸癌的發生。 冬筍是一種高蛋白、低澱粉食品，對肥胖症、冠心病、高血壓、泵糖尿病和動脈硬化等患者有一定的食療作用。 竹蓀含有多種氨基酸***氨基酸食品***、維生素、無機鹽等，具有益氣補腦、寧神健體的功效; 竹蓀還能夠保護肝臟，減少腹壁脂肪的積存，泵有俗稱“刮油***油食品***”的作用，從而產生降血壓、降血脂和減肥***減肥食品***的效果。

　　兩者搭配煮湯，不僅味道鮮美，還能緩解“冬補”過後的積食狀況。 最佳食用方法：竹蓀含有豐富的穀氨酸，泵所以味道鮮美，更適宜於熬湯，搭配冬筍更有降脂、促消化的功效。 最佳搭配：冬筍竹蓀湯裡面可以新增冬菇，降脂的同時增加抗癌功效。

　　白蘿蔔

　　推薦理由：在中國民間有“小人蔘***人蔘食品***”之美稱，泵也有“冬吃蘿蔔夏吃薑”之說。蘿蔔含有豐富的碳水化合物和多種維生素，其中維生素C的含量比梨高8—10倍。蘿蔔不含草酸，不僅不會與食物中的鈣結合，更有利於鈣的吸收。

　　最佳食用方法：上半段靠近葉子的部分，味道較甜，辣味較少，且水分最多，應該生食，以做色拉或涼拌為佳;根部中間部位，辛味及甜味程度相等，泵用來煮、蒸或熬燉最適合;最末端的一塊，是纖維最多的地方，而且辛味極濃，適合炒或油炸。 最佳搭配：冬季人們為抵禦寒冷，往往吃肉較多，吃肉則易生痰，易上火。搭配涼性的蘿蔔，能起到清涼、解毒、去火的作用。

　　山楂

　　推薦理由：冬季是山楂的上市季節，山楂既是食品又是藥品，具有開胃、消食、活血的功效，現代醫學研究證明，山楂含有枸櫞酸、蘋果***蘋果食品***酸、泵抗壞血酸等有機酸，這些有機酸能夠增加消化酶分泌。 山楂最突出的益處是能防治心血管疾病，因為山楂含黃酮類化合物，對防治心血管疾病、降低血壓和膽固醇、軟化血管及鎮靜有一定作用。

　　最佳食用方法：山楂生吃，有消除體內脂肪、泵減少脂肪吸收的功效，減肥的人可以多吃。用山楂做湯或茶，適合胃口不好的人群。 最佳搭配：熬山楂湯或者用山楂來泡茶，最好搭配決明子，能起到降低血脂的作用。

　　紅糖水

　　推薦理由：寒冷的冬季強調溫補，泵就飲品來說，紅糖水是最好的溫補品。 紅糖有“東方的巧克力”的美譽，其好處在於“溫而補之，溫而通之，溫而散之”，具有化淤散寒、暖胃健脾、緩解疼痛的功效，泵且富含豐富的鈣、鐵***鐵食品***等人體必需的礦物質與微量元素。

　　最佳食用方法：紅糖水一定要煮一下。將紅糖煮成紅糖水喝比直接用熱水沖泡更容易吸收其中的營養成分，且更加具有補中益氣、健脾胃、暖胃的功效。 最佳搭配：煮紅糖水的時候，泵可以加一小塊姜，將姜拍碎加入即可，和紅糖一起煮大約10分鐘，最後把姜撈起，溫補的效果更好。也可加入白木耳、枸杞、紅棗或是紅豆一起煮，有利水利尿的功效。

　　栗子

　　推薦理由：糖炒栗子非常好吃，而它也是在冬天上市的。泵栗子有“千果之王”的美稱，還是益腎宜氣的“補藥”。 栗子主要功效為養胃健脾、補腎強筋，泵老少咸宜。現代醫學研究發現栗子所含的不飽和脂肪酸和各種維生素，有抗高血壓、冠心病和動脈硬化的功效。

　　最佳食用方法：脾胃虛寒者，可用栗子、大棗、茯苓、大米煮粥喝;無論是熬湯還是炒食，應細細咀嚼，連津液吞嚥，泵可以達到更好的補益效果。 最佳搭配：栗子燉雞，適合脾虛怕冷的人，有益氣補腎的功效。