微波爐煮飯的竅門與技巧有什麼

　　大家對微波爐還是相當熟悉的，不僅是可以加熱食物還可以對各種食材進行烹製，那麼你知道該怎麼使用它進行做飯嗎?以下是小編為你整理的微波爐煮飯的竅門，希望能幫到你。

　　微波爐煮飯的竅門

　　1、提前半小時到一小時，準備好你需要的米，將大米淘洗乾淨;

　　2、為淘洗好的大米注入水浸泡，水的建議量：1:1.5～2為佳，形象點描述：直口容器，就是上下一致的，那麼水量應該比大米的高度高一倍，不規則容器請酌情加水;

　　3、浸泡時間以半小時～一小時為宜，用微波爐可用的帶蓋容器高火加熱十分鐘***一人份左右的米***;

　　4、時間到，將米取出，再在米飯上灑些水***如果此時米飯很溼，就不用加了***;

　　5、用筷子將米飯翻騰一下，讓其上下受熱均勻，有助於米飯鬆散通透;

　　6、再蓋上蓋子，微波高火加熱3分鐘左右，不要立刻取出，在微波爐內再靜置5分鐘左右，取出後食用***這樣燒出來的米飯跟電飯煲煮出來的無異***。

　　如何用微波爐做麵包

　　原料：麵粉***首次做可以用少一些100克左右***、幹酵粉***和麵粉的比例在1：20左右***、砂糖***根據自己喜好***、黃油***一般佔麵粉的45%左右***、牛奶***可以多放一些，也可以用奶粉***、奶油香精一些些就可以、雞蛋、溫水、一些鹽。

　　具體步驟

　　1.將酵粉溶於溫水，黃油、砂糖、雞蛋攪勻，然後和酵母水再次攪勻。

　　2.將麵粉、牛奶***奶粉***和剛剛調好的混合物一起攪勻。

　　3.接下來就是揉麵團，和自己做包子一樣，揉到麵糰光滑不粘手就可以了。

　　4.放在溫暖溼潤的地方發酵，發酵到原來的兩倍大就可以了。***所以要提前準備，一般要發酵好幾個小時***

　　5.發酵完成之後，放入容器***容器要用黃油擦一遍，才不會沾底***，然後用保鮮膜蓋住，放入烤箱。

　　6.如果你想放一些芝麻，肉鬆之列的，可以在十分鐘之後拿出來刷上去，然後再放入微波爐之中。

　　7.一般整個過程是在十五分鐘左右，當然根據你做的麵包大小而定了。

　　8.取出來之後，還可以用水果或者鮮牛奶裝飾一下哦。嫌麻煩的話，也可以直接就吃了。

　　烤箱和微波爐的區別

　　加熱原理不同

　　烤箱和微波爐最根本的區別就是加熱原理，烤箱是利用加熱管的熱輻射進行加熱的，屬於傳統的加熱方式，食物由外及裡的傳熱，而微波爐是用微波來煮飯燒菜的，食物由裡及外的傳熱，兩種加熱方式有著本質上的區別，一個是電熱加熱，一個是電磁波加熱，因此造成了其烘烤效果的不同。

　　側重點不同

　　微波爐主要用來快速翻熱食物，能節省很多時間，網上有很多微波爐做菜的菜譜，採用專門針對微波爐的烹飪方法和技巧，也能做出不少好吃的菜。烤箱用來加熱食物就不大適合了，一般會比微波爐多花一倍的時間，耗電量大，只用來烘焙食物就好，麵包、蛋糕、比薩、烤肉等眾多美食，都可以很好的做出來。

　　加熱效果不同

　　微波爐的微波穿透食物時產生熱能效應，在加熱的同時，會使食物的水分和營養的流失加快。使用過微波爐的人應該都知道，用微波爐熱東西快速方便，但是很容易 幹，比如你放個饅頭進去，加熱後拿出來可能就不會想吃了，完全沒有軟乎乎的感覺，將水分都烤走了大半，硬邦邦的，吃起來口感很差，而用烤箱烘烤的效果就是 酥脆的，雖然不是蒸出來的那種軟軟的口感，但還是別有一番風味。