電壓力鍋煮飯的方法和技巧有什麼

　　營養學推薦，早餐多吃粗糧，所以早餐最好是喝稀飯，而且要熱騰的!那麼怎麼使用電壓力鍋來進行煮飯呢?以下是小編為你整理的電壓力鍋煮飯的方法，希望能幫到你。

　　電壓力鍋煮飯的方法

　　1、將米洗淨，洗個米要多長時間，一分鐘吧，水變清澈就可以了。

　　2、加水，水量要控制好，米和水比例大約是1:8，不同的米加水量是不同的，要控制好，一般加到鍋內膽的一半就行。如果要加其他粗糧或者肉菜的也洗乾淨一起放進去。

　　3、蓋好鍋蓋，將限壓閥調到密封位置，接通電源，選擇“煮粥或稀飯”功能，等到自動煮好保溫後，浮子閥落下時就可以開啟食用了。

　　但用電壓力鍋稀飯要注意的是，不能煮得太多，最好水和米一共的量不能超過電壓力鍋容積的4/5，因為煮後還會膨脹，同時也要留些空間，才能產生氣壓。

　　選購電壓力鍋的技巧

　　一、要選對壓力鍋

　　市場上壓力鍋一般可選規格有18cm、20cm、22cm、24cm、26cm、28cm四種型號，按需求選規格。

　　壓力鍋使用壽命可達8年以上，現市面上壓力鍋有鋁合金材質有不鏽鋼材質，表面都經過特殊處理。不鏽鋼壓力鍋耐熱、美觀，不易和食物中的酸、鹼、鹽起反應，對身體健康影響小。

　　二、使用前先看說明書

　　初次購買壓力鍋，必須閱讀壓力鍋使用說明書，按說明書看壓力鍋各零配件是否齊全。

　　使用時，首先要認真檢查排氣孔，安全閥孔，安全視窗是否有堵塞特。若使用過程中被食物堵塞，則應將鍋移離火源，按說明書方法強制冷卻後，清潔氣孔才能繼續使用，密封圈使用一段時間以後會發黃老化，老化的密封圈易使壓力鍋漏氣，需要及時更換。

　　三、蓋上鍋蓋上下手柄要完全重合

　　老款壓力鍋，手柄上沒有安全設計，如鍋蓋與鍋身沒有完全合蓋到位，很容易發生爆炸情況***現市場上已淘汰***，現市面上壓力鍋手柄都有安全設計，如合蓋時沒有完全重合，會漏氣，鍋身內不會產生氣壓。

　　四、不能給壓力鍋更換不同牌子的配件

　　為了使鍋內的壓力加大，更換掉鍋蓋上的彈簧配件及密封圈等配件，這樣很容易發生意外，在配件需要更換時，一定要購買相同的牌號進行更換，或請專業人員維修。

　　五、壓力鍋煮食物時不能盛裝過滿

　　使用壓力鍋煮食物時，一定要按說明書的容量要求進行煮飯，如是易膨脹的食物則不得超過鍋內容積的三分之二。

　　六、壓力鍋內有氣壓中途不能開蓋

　　在加熱過程中，絕不可中途開蓋，在末確認冷卻之前，不要取下限壓閥或調壓裝置，避免氣體噴傷人，應在自然冷卻或強制冷卻後才能開蓋，現新款壓力鍋，如鍋內有氣壓，手柄位置的安全梢會上升，防止開蓋。

　　七、用壓力鍋煮飯一定要有人在場

　　使用壓力鍋很講究火候，尤其不能大火漫燒，上火加熱後，只要鍋中的蒸汽從排氣管發出氣體聲時，就可以降低爐溫，使限壓閥保持輕的嘶嘶聲，直到烹調完畢，這樣既安全，又能省時間，節約燃料，現市面上有自動的電壓力鍋，煮熟後會自動切斷電源。

　　八、壓力鍋內忌放食物及用銳利器具鏟鍋

　　壓力鍋用後要及時清洗乾淨，鍋內不要存放任何食物過夜，使用後尤其要檢查安全閥，排氣閥等是否藏有食物堆積，清洗或鏟鍋身食物時不要用銳利器具。