紅小豆如何快速煮爛?

General 更新 2023年10月15日

紅小豆怎麼煮爛的快

技巧一：煮赤小豆的時候千萬不要加糖，否則想煮爛赤小豆則是難上加難。比較科學的方法是提前一晚浸泡赤小豆，其次是浸泡過的赤小豆用高壓鍋蒸煮，高壓赤小豆，這樣會比較快熟。

技巧二：煮赤小豆之前，先炒然後再加水煮會爛得快一點，在煮的同時加入大米或者糯米煮會更好。還有一種方法是將赤小豆放在冷藏室，使赤小豆的結構變得疏鬆，這樣就容易煮爛了。

赤小豆快速煮爛的祕訣：1、提前一個晚上浸泡。2、煮赤小豆之前先炒一炒，直至赤小豆變色，然後放入大米或者糯米同煮。3、放在冰箱冷藏室冷凍一晚，使赤小豆結構便疏鬆，這樣便容易煮爛。需要注意的是，在赤小豆還沒煮爛之前，不要放糖。

1、放俯冰箱冷凍室冷凍2小時後再煮，會快熟煮爛。

2、提前12小時冷水浸泡紅豆，煮的時候就會快熟好多了。

3、待水開鍋時,兌入幾次涼水,被涼水“激”幾次,豆子就很容易煮爛了。

4、用一個小缸把紅豆放在熱水裡蓋上蓋子泡上約30分鐘。

5、用高壓鍋煮比一般的鍋快一點，而且味道也更好。

豆子不容易煮爛,尤其是紅豆,告訴大家我的兩個快速煮爛豆

子的小竅門哦.紅豆還是其他豆子只要將其放在冰箱冷凍室2小時拿出來再煮,

豆子很快就爛了;或者待水開鍋時,兌入幾次涼水,被涼水“激”幾次,豆子就很容

易煮爛了!

煮豆粥時,很多人習慣將豆子提前用水泡,其實這樣更不容易煮爛.老輩人喜歡

在煮粥的時候放些鹼,讓它熟的更快,但這樣,豆子中的維生素B2可就幾乎全被破壞

掉嘍。其實只要只要當豆子將要開花時,把大米放進去,用中火煮爛.這樣的粥,既好

吃又省火,下次不妨嘗試下哦

3個方法1.幹豆用小火炒熟，小火焙燒，顏色變深即可，不要急，當心炒焦（將豆子水分去除，互其像海綿一樣吸水，更易煮爛）2.加點醋，原理就不用我多說了3.泡過的溼豆子放冷藏室凍一夜。原理和凍豆腐一樣，讓它結構變疏鬆，更易煮爛

1提前一天用水泡上會更快煮爛。

2把紅小豆洗乾淨放在暖瓶裡，倒上開水泡半天，之後把暖瓶裡的紅小豆和水一起倒出來(暖瓶裡的水不要倒了，因為它也有營養)，再和大米一起煮大約30分鐘就行了。還有一招，煮紅小豆前，先炒一下，炒到半熟時再放入鍋裡和大米一起煮，也能很快煮爛。需要注意的是，煮的時候千萬不要放糖，否則很難煮爛。