中華鱘有刺嗎?

中華鱘魚有刺嗎？

中華鱘的生理結構是身披五行骨板，體內只有一根乳白色的軟骨，除此之外全是肉，沒有刺。所有鱘魚都是這樣的結構，作為專職做科普的我，在這裡弱弱的說句，您吃的很可能是雜交鱘，而不是中華鱘。

它的軟骨是可以吃的，而且營養價值非常高，有“鯊魚刺，鱘魚骨，食之延年益壽，滋陰壯陽”之說。

中華鱘有刺嗎刺是硬的還是軟的

中華鱘的生理結構是身披五行骨板，體內只有一根乳白色的軟骨，除此之外全是肉，沒有刺。所有鱘魚都是這樣的結構，作為專職做科普的我，在這裡弱弱的說句，您吃的很可能是雜交鱘，而不是中華鱘。

它的軟骨是可以吃的，而且營養價值非常高，有“鯊魚刺，鱘魚骨，食之延年益壽，滋陰壯陽”之說。

中華鱘魚刺是不是軟能不能吃

中華鱘的生理結構是身披五行骨板，體內只有一根乳白色的軟骨，除此之外全是肉，沒有刺。所有鱘魚都是這樣的結構，作為專職做科普的我，在這裡弱弱的說句，您吃的很可能是雜交鱘，而不是中華鱘。

它的軟骨是可以吃的，而且營養價值非常高，有“鯊魚刺，鱘魚骨，食之延年益壽，滋陰壯陽”之說。

這是什麼魚，有鰓，背上有刺

中華鱘（學名：Acipenser sinensis）：體長平均約40釐米，最長達130釐米，體重最高達600千克。[1] 體呈紡錘形，頭尖吻長，口前有4條吻須，口位在腹面，有伸縮性，並能伸成筒狀，體被覆五行大而硬的骨鱗，背面一行，體側和腹側各兩行。鱘是一億五千萬年前中生代留下的稀有古代魚類，它介於軟骨與硬骨之間，骨骼的骨化程度普遍地減退，中軸為未骨化的彈性脊索，無椎體，隨顱的軟骨殼大部分不骨化。尾鰭為歪尾型，偶鰭具寬闊基部，背鰭與臀鰭相對。腹鰭位於背鰭前方，鰭及尾鰭的基部具棘狀鱗，腸內具螺旋瓣，肛門和洩殖孔位於腹鰭基部附近，輸卵管的開口與卵巢遠離。夏秋兩季，生活在長江口外淺海域的中華鱘迴游到長江，歷經3000多公里的溯流博擊，才回到金沙江一帶產卵繁殖。產後待幼魚長大到15 釐米左右，又攜帶它們旅居外海。它們就這樣世世代代在江河上游出生，在大海里生長。[2] 中華鱘生命週期較長，最長壽命可達40齡。是中國一級重點保護野生動物，也是活化石，有“水中大熊貓”之稱。具有很高的科研、藥用和觀賞價值。分佈於中國、日本、韓國、老撾人民民主共和國和朝鮮。

什麼魚肚裡只有筋沒有刺

肚裡怎麼可能有刺，估計筋也沒有吧，只有內臟的

有什麼魚無小刺的

桂花魚、石斑、盧魚、海魚

鱘龍魚種類圖片

每次回答好像只能上圖20張。（本回答已無法再加載圖片）

現存的 鱘形目 軟骨硬鱗魚類 有 2科 4屬 約27種，其中純淡水種類15種。中國現存3屬8種。分佈北半球的太平洋、大西洋及北冰洋水系。在中國分佈於渤海、黃海、東海、黑龍江、黃河、長江、錢塘江、閩江到珠江和新疆額爾齊斯河流域。

鱘科 Acipenseridae 鱘屬（約19種） Acipenser

亞伯達鱘 Acipenser albertensis （艾伯塔鱘）

艾伯塔地區的湖鱘由於刺網和多鉤長線的捕撈，物種幾乎滅絕，導致該地區1940年到1968年期間漁業關閉。這種鱘魚可以長到45公斤多重，155釐米長。

西伯利亞鱘 Acipenser baerii（鈍吻鱘、貝氏鱘Acipenserbaerii baerii）

體呈長紡錘形，向尾部延伸變細，形與生物學特性極似小體鱘。個體小，口前有4根圓柱形的吻須，具有噴水孔，口裂小，裂長不超過頭側，下脣中央中斷，鰓蓋膜不相連。骨板行間在體表分佈有許多小骨板和微小顆粒，成魚骨板磨損變鈍。背部和體側淡灰趨於暗褐色，腹部白色趨於黃色。

【亞種】 貝加爾鱘 Acipenserbaerii baicalensis

是西伯利亞鱘特有的湖泊形態，主要分佈在貝加爾湖北端。

【亞種】 狹吻鱘 Acipenserbaerii stenorhynchus（勒拿河鱘）

背和側都很暗，幾乎呈黑色；腹部淺棕色或淺黃色。棲身於東西伯利亞地區的河流，如勒拿河，葉尼塞河等。

短吻鱘 Acipenser brevirostrum

是一種小型鱘魚類，吻較短且鈍圓呈“V”型，吻寬頭短，吻端不向上翹起。口位於頭部腹面，橫裂且寬。吻腹面有2對觸鬚，位於吻端至口的中部靠近吻端，眼小，上側位，眼間距寬，位於眼前緣有2對外鼻孔。在淡鹽水中呈棕黃色，腹部白色；在淡水中頭、背和側都很暗，幾乎呈黑色。骨板明顯，顏色較淺，幾乎呈白色。鰭條灰色或棕色，偶鰭邊緣呈白色。

達氏鱘 Acipenser dabryanus（大鱗鱘）

體呈長校形，吻較短，呈鈍圓形，腹面扁平，體被五行骨板，口位於頭腹面，橫裂，上下脣褶較發達，口前方有橫裂觸鬚2對，眼小，無上下眼瞼和瞬膜，有鼻孔一對位於吻部，頭側眼前方，具不發達的噴水孔，尾鰭為歪型尾，上葉較發達，且佈滿針狀菱形硬鱗，尾較短。達氏鱘體色在側骨板以上為灰黑色或灰褐色，側骨板至腹骨板間為乳白色，腹部多為黃白色。

細刺鱘 Acipenser eruciferus【化石種】

近90年中由於化石標本的殘缺，在經歷了多位科學家的不斷論證後，最終歸屬於鱘屬。

湖鱘 Acipenser fulvescens（針刺鱘）

體呈長紡錘形，口位於頭部腹面，口較小，橫裂，有4條觸鬚，歪形尾，上葉背面上分佈棘狀硬鱗。背和側面為灰黑色或棕色，腹部白色或黃白色。

俄羅斯鱘 Acipenser gueldenstaedtii（）

魚體呈紡錘形，吻部短而鈍，略呈圓形。4根觸鬚位於吻部與口之間，更近吻部。口小、橫裂、較突出，下脣中央斷開。體被5行骨板，體背部灰黑色、淺綠色或墨綠色，體側通常灰褐色，腹部灰色或少量檸檬黃色。

中吻鱘 Acipenser medirostris（太平洋鱘、綠鱘）

體呈長紡錘形，在背骨板下面沿著魚背有一排大的星狀小骨板，在魚體上有許多櫛形骨顆粒。口腹面，吻突呈三角形，突出，稍鈍，觸鬚有許多細小纖毛。胸鰭硬骨鰭條很軟，背呈橄欖色，腹部稍黃。

薩哈林（綠）鱘魚 Acipense......

所有的鱘類都是淡水魚嗎

不是所有的鱘類都是淡水魚 還有其它的淡水魚類呢 參考如下：魚類

魚類是最古老的脊椎動物。它們幾乎棲居於地球上所有的水生環境━━從淡水的湖泊、河流到鹹水的大海和大洋。

世界上現存的魚類約2萬4千種。在海水裡生活者佔三分之二，其餘的生活在淡水中。中國計有2千5百種，其中可供藥用的有百種以上，常見的藥用動物有海馬、海龍、黃鱔、鯉魚、鯽魚、鱘魚（鰾為魚鰾膠）、大黃魚（耳石為魚腦石）、鯊魚等等。另外，還常用作醫藥工業的原料，例如鱈魚、鯊魚或鰩的肝是提取魚肝油（維生素A和維生素D）的主要原料。從各種魚肉裡可提取水解蛋白、細胞色素C、卵磷脂、腦磷脂等。河魨的肝臟和卵巢裡含有大量的河豚毒素，可以提取出來治療神經病、痙攣、腫瘤等病症。大型魚類的膽汁可以提製“膽色素鈣鹽”，為人工製造牛黃的原料。

魚類終生生活在海水或淡水中，大都具有適於游泳的體形和鰭。用鰓呼吸，以上下頜捕食。出現了能跳動的心臟分為一心房和一心室。血液循環為單循環。脊椎和頭部的出現，使魚綱發展進化成最能適應水中生活的一類脊椎動物。這是因為水有深淺之分，各處所承受的壓力有差異，海平面為1個大氣壓，而深海區可達1000個大氣壓。淡水和海水鹽的含量幅度從淡水到鹹水是0 ．001～7％。此外，隨地理環境的不同，水溫差和含氧量的差別也很大。由於這些水域、水層、水質及水裡的生物因子和非生物因子等水環境的多樣性，故魚類的體態結構為適應外界不同變化產生了不同的變化。較圓口綱更高等。

魚綱是現存脊椎動物亞門中最大的一綱，從動物進化的角度看，本綱是有頜類的開始，故為有頜類中最原始、最古老的一綱。這是脊椎動物亞門中最大的分類類群，遠在泥盆紀就已派生出很多的邊緣支系，發展和演變至今成為各種複雜體形的魚類。現存魚類分為軟骨魚系和硬骨魚系。

一.軟骨魚系(Chondrichthyes)

本系是現存魚類中最低級的一個類群，全世界約有200多種，我國有140多種，絕大多數生活在海里。

其主要特徵是：

①終生無硬骨，內骨骼由軟骨構成。

②體表大都被楯鱗。

③鰓間隔發達，無鰓蓋。

④歪型尾鰭。本系共分兩個亞綱，即板鰓亞綱和全頭亞綱。

二．硬骨魚系(Osteichthyes)

硬骨魚系是世界上現存魚類中最多的一類，有2萬種以上，大部分生活在海水域，部分生活在淡水中。

其主要特徵是：

①骨骼不同程度地硬化為硬骨。

②體表被硬鱗、圓鱗或櫛鱗，少數種類退化無鱗。皮膚的粘液腺發達。

③鰓間隔部分或全部退化，鰓不直接開口於體外，有骨質的鰓蓋遮護，從鰓裂流出的水，經鰓蓋後緣排走，多數有鰾。

④魚尾常呈正型尾，亦有原尾或歪尾。

⑤大多數體外受精，卵生，少數在發育中有變態。

最早的魚是4.5 億年前寒武紀時期出現在地球上的圓嘴無頜的魚。魚類很容易從外表上區分開來，它們組成了脊椎動物中最大的類群：在總數為5萬種的脊椎動物中，魚類有2萬2千餘種。

並不是所有生活在水裡的動物都是魚類。例如：鯨，就是哺乳動物。然而，所有的魚類都能很好地適應水中的生活。它們用鰭運動。魚有兩對鰭━━胸鰭和腹鰭，分別位於身體的兩則；還有一個尾鰭，生長於尾部；並且根據種類的不同，在背上生有一個或兩個背鰭，在臀上生有一個臀鰭。它們有一個充滿氣體的囊，叫做鰾，它使魚能夠在水中沉降、上浮和保持位置。只有鰩魚和鯊魚沒有這個器官。魚類還有用來呼吸的鰓，大多數種類的鰓被鰓蓋骨覆蓋。鰓位於頭的兩側，嘴的後方，用來過濾從嘴吞入的水，從水中獲取氧，然後從被稱為鰓裂的開口處將水排出。不同種類的魚的大小差異很大。它們的身體由3......

想吃魚了，什麼魚沒刺呀？

魚是脊椎動物，不可能沒有骨頭的，但是有骨頭很少的魚，一般來說，海魚類:有一種叫做豆腐魚的海魚，其骨頭非常軟，魚肉和豆腐一樣。

淡水魚類:中華鱘，其骨頭都可以嚼食。銀魚 魷魚

鱖魚、鱈魚、武昌魚、帶魚，比目魚，大馬哈魚，黃花魚，金槍魚

望採納謝謝

經常食用魚中，哪種骨刺最少？

鱸魚啊，鱸魚刺很少，肉很嫩很鮮美，最關鍵是菜場上容易買到鱸魚。而且也不貴，我們這裡大概10塊左右一斤。

吃的方法是清蒸。買回家，把魚洗淨，用鹽、生抽、醋、料酒、油、生薑片掩上20－30分鐘，放到蒸鍋上，（一斤之內的魚）蒸7、8分鐘，灑上蔥花，就可以吃了。

做起來簡便，吃起來味美。大人小孩都適宜，尤其孩子喜歡吃哦。