吃什麼鈣好吸收?

General 更新 2023年10月15日

吃什麼食物人容易吸收鈣

怎樣科學補鈣

堅持“4多”：主食、蔬菜、水果、奶製品(或豆製品)多；“3少”：油脂、肉類、油炸食品少的原則；每天早餐一杯牛奶，這是補充鈣質的最有效方案；在每週的食譜中，至少要有兩到三次吃豆製品，每週還要吃一些紫菜、蝦皮等海產品。

日本體育醫療博士北里秀一介紹，因為身體消耗大，最好在運動後30分鐘以內喝牛奶的結論，因為體內能儲存這種糖質的量是有限的，必須經常補充，運動後30分鐘內喝牛奶，可以最快恢復體力。由此可見，對於酷愛運動的人們來說，如果選擇一些特別有益骨骼健康的OMP牛奶，更可以起到事半功倍的效果。人體骨骼的重生是每天都在進行的，所以對骨骼的保護和鞏固也應該是連續的。另外，由於骨代謝發生的速度很慢，所以專家建議長期持續飲用OMP牛奶。

光補充不運動也不能保證鈣不流失。運動能幫助提高鈣吸收和保持骨密度。對於骨健康最好的項目是負重運動，如散步、慢跑、爬樓梯、網球和跳舞，因此建議每週最少做兩次有氧運動。

用蘋果薺菜香菜汁來補鈣

經常飲用果蔬汁也是補充鈣質的好方法，它可以提高我們的骨密度，防止由於吃過多酸性食物造成的鈣流失。尤其是在綠葉蔬菜中，富含促進骨質形成所必需的維生素K，不僅能減少鈣流失，還能提高骨骼強度。

這裡特別介紹一款蘋果薺菜香菜汁，它是夏季補鈣強骨的好選擇。這是因為薺菜是含鈣很高的蔬菜，也是人們喜愛的一種野菜，春夏時節的菜市場裡經常可以見到它的身影。香菜也是富鈣蔬菜。蘋果中的含鈣量也比一般水果要豐富，而且其中的維生素B6和鐵還非常有助於鈣質的吸收。

製作這款果蔬汁需要1個蘋果、5棵薺菜和2根香菜。首先，將蘋果洗淨、去皮、去核，切成2釐米見方的小塊；薺菜、香菜分別洗淨切成2釐米長的小段，加半杯純淨水榨汁。

蝦皮補鈣但千萬別晚上吃

蝦皮營養豐富，鈣含量高達991毫克/100克，素有“鈣的倉庫”之稱，但需要注意的是，正是因為蝦皮含鈣高，因此不能在晚上吃，以免引發尿道結石。

因為尿結石的主要成分是鈣，而食物中含的鈣除一部分被腸壁吸收利用外，多餘的鈣全部從尿液中排出。人體排鈣高峰一般在飯後4至5小時，而晚餐食物中含鈣過多，或者吃晚餐時間太晚，甚至睡前吃蝦皮，當排鈣高峰到來時，人們已經上床睡覺，尿液就會全部瀦留在尿路中，尿液的鈣含量也就不斷增加，不斷沉積下來，久而久之極易形成尿路結石。

所以，補鈣不能過晚過多，應儘量選擇易消化吸收的。而睡前1至2小時喝一杯牛奶，就是非常不錯的選擇。

兩道很補鈣的菜

■泥鰍燒豆腐

很少有人把這道菜和補鈣聯繫在一起。豆腐製作時需加入硫酸鈣（石膏）或氯化鈣（滷水）作為凝固劑，本身就是富鈣食品，而泥鰍則是魚類中含鈣最多的一種，而且B族維生素和鐵、鋅等微量元素含量也高於普通魚類。

■木耳菜拌芝麻醬

芝麻醬是鈣含量最高的食品之一，而木耳菜是蔬菜當中含鈣量最高者之一，其中胡蘿蔔素和維生素C含量也非常豐富，甚至超過番茄的含量。除了木耳菜，莧菜、油菜、芥藍、雪裡蕻、空心菜等也富含鈣。但由於蔬菜中含有較高草酸，一定要用沸水焯過，去掉絕大部分草酸之後再烹調，才能保證鈣的吸收率。

補鈣：魚和豆腐一起料理

研究發現，魚和豆腐搭配在一起料理，可以預防多種骨病，如兒童佝僂病、老年人常見的骨質疏鬆症等。單吃豆腐，人體對鈣的吸收率較低，如果魚和豆腐一起燉著吃，則豆腐中的鈣就可以藉助魚中富含的維生素D，使人體對鈣的吸收率提高二十多倍。所以，特別適合中老年人、青少年和孕婦食用。

豆腐和魚一起煮還可預防心腦血管疾病，魚體內含有較多的不飽和脂肪酸，豆腐蛋白......

本人鈣吃了不少，吸收不好，請問吃什麼鈣

過量了吧，過量了會導致骨質疏鬆的。最安全的是食補。含高鈣的食物有：蝦米皮、海帶、紫菜、酥魚、牡蠣、海藻、芝麻醬等，動物骨頭湯含鈣也很豐富，但需在烹調過程中加些醋，可促進鈣的溶出，有利於鈣的吸收。

鈣不缺就不要吃，如果經過專業診斷缺乏，在專業醫生指導下吃，賣藥的醫生不可信，一些小診所開的不要吃，最安全的還是食補。

攝入鈣過多，可能干擾其他微量元素對於人體的吸收利用，也可能導致患腎結石病的危險性增加等。

維生素D在專業醫生建議下吃。不要私自隨便吃。賣藥的醫生不可信，一些小診所開的不要吃，最安全的還是晒太陽。人體皮下儲存有從膽固醇生成的7-脫氫膽固醇，受紫外線的照射後，可轉變為維生素D3。適當的日光浴足以滿足人體對維生素D的需要。

每天手腳露出30釐米，在陽光下晒30分鐘，有效的防止維生素D的缺乏。

維生素D過量表現：一些學者認為長期每日攝入25μg維生素D可引起中毒，這其中可能包括一些對維生素D較敏感的人，但長期每天攝入125μg維生素D則肯定會引起中毒。中毒的症狀是異常口渴，眼睛發炎，皮膚搔癢，厭食、嗜睡、嘔吐、腹瀉、尿頻以及鈣在血管壁、肝臟、肺部、腎臟、胃中的異常沉澱，關節疼痛和瀰漫性骨質脫礦化。我國制定維生素D可耐受最高攝入量為20μg。

所以不建議口服或者注射，最安全的是晒太陽。

成人吃什麼鈣吸收好，哪一種好些

中老年鈣，液體的

青少年吃什麼鈣片吸收的好

一般口服鈣劑和魚肝油治療比較好,另外食補需要注意的也有很多,飲食中過多的磷會把體內的鈣趕出體外,所以避免攝入碳酸飲料,可樂,咖啡,漢堡包,比薩餅,小麥胚芽,動物肝臟,炸薯條等大量含磷的食物,給你個補鈣的食療方法：豆腐燉魚,魚肉中含維生素D,豆腐含鈣豐富.維生素D可促進鈣的吸收,使豆腐中鈣的利用率大大提高.另外,主食講究谷豆類混食,不僅能使氨基酸互補達到最理想化,還能促進鈣的吸收.