為什麼隔夜水不能喝?

General 更新 2023年10月15日

隔夜的開水為什麼不能喝？

把自來水燒開3-5分鐘，亞硝酸鹽和氯化物等有害物的含量最低，最適合人們飲用。

少喝隔夜開水：亞硝酸鹽在人體內可形成致癌的亞硝胺。有專家發現，開水中的亞硝酸鹽含量較生水為高。而且反覆多次煮沸時間過長或超過24小時的開水，亞硝酸鹽的含量均明顯升高。開水放置24小時後，亞硝酸鹽含量是剛燒開時的1.3倍。我國居民有愛喝開水的習慣，最好是現燒現喝或只喝當天的開水，也不要喝煮沸時間過長的開水。

隔夜的水能喝嗎？

兩個答案：

喝隔夜水是許多人的飲水習慣。然而，北京市兩名小學生通過科學實驗證明：隔夜水能喝。她們在科技館裡將熱水放置一天、兩天、三天後和自來水的水樣進行對比性化學分析，分別測定PH值、磷酸鹽、硝酸鹽、溶解氧、氯、化學耗氧量等各項數值都屬於正常範圍，也就是說，隔夜水對人體無任何副作用，可以喝。

兩位小學生做這個實驗，緣於她倆暗訪了一些機關，發現某機關一辦公室每天打四暖瓶開水，第二天早晨要倒掉一瓶多。這個機關一共有62個辦公室，一年倒掉的水就達38噸。北京有多少辦公室，全國有多少辦公室，僅不喝隔夜水一項所浪費的水就是一筆驚人的數字。

兩位小學生用科學來告訴人們隔夜水能喝，還提出具體的節水建議：一是要精打細算，喝多少水打多少水；二是集中回收，準備一些潔淨的容器將喝剩的水集中起來再作它用；三是採用電熱水器，喝多少接多少。應當說，這幾條建議都是不難辦到的。

我國是一個水資源緊缺的國家，但另一方面又存在著嚴重的水資源浪費。樹立節水意識，有效利用有限的水資源，杜絕一切水資源浪費現象是直接關係到我們民族未來的生存與發展的大問題。面對兩位小學生的“科學”建議，所有的大人難道不應該做得更好嗎？

國家質檢總局稱水反覆加熱未必有害

2月22日，浙江慈溪祈禧電器有限公司在北京的一次發佈會上，該公司市場總監方曙光爆出兩大令所有人震驚的行業“黑幕”：國內使用量高達99.3%的有熱膽飲水機“全部有毒”；傳統飲水機才是所有家用電器中耗電的“隱形冠軍”。消息一出立即引發市場巨大反響。那麼，消費者家中的飲水機是否就是“製毒器”？專家對“有毒論”如何評判？記者對此事進行了相關調查。

●核心事件：“有熱膽飲水機全部有毒”

一則99.3%的飲水機有毒的消息立即引發市場巨大反響。是確有其事還是另有隱情？記者對有關飲水機是否有毒進行了相關調查。2月22日，浙江慈溪祈禧電器有限公司在北京的一次發佈會上，該公司市場總監方曙光爆出兩大令所有人震驚的行業“黑幕”：國內使用量高達99.3%的有熱膽飲水機“全部有毒”；傳統飲水機才是所有家用電器中耗電的“隱形冠軍”。

方曙光認為，目前國內居民家庭中在用的飲水機，99.3%都是這種在設計、構造上存在先天性缺陷、不健康的有熱膽型產品。

尤其值得注意的是，有膽飲水機“飲用水在熱膽內反覆被‘加熱—冷卻—再加熱’後，就會形成‘千滾水’”。方曙光的理由是：“千滾水雖看似乾淨，卻是重金屬、砷化物等有害物質的濃縮液，久飲會干擾人的胃腸功能，出現腹瀉、腹脹。”

在發佈會現場，方曙光援引了一份國家環境檢測部門出具的檢測報告。該報告顯示，傳統飲水機內膽超過3個月不清洗，就會滋生大量細菌、殘渣甚至紅蟲，附著在熱膽內壁上成為飲用水的有毒“添加劑”。溶入這種“添加劑”的水進入人體後，會引起消化、神經、泌尿和造血系統病變，甚至引起早衰。

究竟市場上大部分飲水機是否有毒？消費者家中的飲水機是否就是“製毒器”？專家對“有毒論”如何評判？當記者就相關問題採訪有關當事人時，卻意外地得到了不同的答案。

●三大質疑：“有毒論”涉嫌炒作

質疑一：99.3%飲水機有毒的數據從何而來？

浙江慈溪祈禧電器有限公司營銷總監陳立成告訴記者，這一數據是根據市場上銷量統計得來的。目前市場上僅有包括該公司在內的0.7%的廠家生產無膽飲水機，絕大部分廠家都是生產有膽飲水機，因此，就有了“99.3%飲水機有毒”的結論。

浙江慈溪祈禧電器有限公司市場總監方曙光對此表示，之所以拋出99.3%的數據只是想說明，有膽飲水機如果超過3個月不清洗會滋生細菌，造成二次汙染。

而目前國內生產無膽飲水機的......

為什麼說隔夜的水不能喝？

八種水不能喝（其中包括隔夜水）

生水：自來水中的氯可以和沒燒開的水中殘留的有機物質相互作用，易導致膀胱癌、直腸癌；野外的生水含有害的細菌、病毒和寄生蟲，飲用後，易得急性腸胃炎、肝炎、傷寒、痢疾及寄生蟲感染。

不開的水：飲用未煮沸的水，患膀胱癌、直腸癌的可能性增加21%-38%；當水溫達到100攝氏度時，有害物質會隨蒸汽蒸發而大大減少，如繼續沸騰3分鐘，飲用起來則安全得多。

重新煮開的水：開水重新再煮沸，就會使水中的亞硝酸含量超標，引起人的身體損害，日久還能引起癌症。

空氣中久置的水：涼白開水不能在空氣中暴露太久，否則會失去生物活性，從而失去很多特殊功能；如果時間過長，不僅沒有了各種礦物質，而且還可能增加某些有害物質的含量。

隔夜水：盛在保暖瓶中不是當天的開水，類似於空氣中久置的水。

老化水：即長時間貯存不動的水，常飲這種水，會使未成年人細胞新陳代謝明顯減慢，影響生長髮育；中老年人加速衰老；致使食道癌、胃癌發病率日增。

千滾水：千滾水就是在爐上沸騰一夜或者很長時間的開水，還有電熱水器中反覆煮沸的水。久飲這種水，會干擾人的胃腸功能，出現暫時腹瀉、腹脹。

蒸鍋水：蒸鍋水就是蒸饅頭飯菜等食物的鍋底剩餘的開水。常飲這種水，或者用這種水熬稀飯，會引起亞硝酸鹽中毒，水垢常隨水進入人體，會引起消化、神經、泌尿和造血系統病變，甚至引起早衰。

隔夜的開水能喝嗎？為什麼都說不能喝？

開水中的亞硝酸鹽含量較生水為高。而且反覆多次煮沸時間過長或超過24小時的開水，亞硝酸鹽的含量均明顯升高。開水放置24小時後，亞硝酸鹽含量是剛燒開時的1.3倍。飲用開水的重新煮沸會造成水中亞硝酸含量的超標，水中的亞硝酸過量、超標，可程度不同地引起身體倦怠，乏力，嗜睡，昏迷，全身青紫，血壓下降，腹痛，腹瀉，嘔吐，日久還能引起惡性病。防治開水汙染的方法很簡單：堅決杜絕開水的重複利用，重複煮沸。五種不能喝的開水：1.在爐灶上燒儲一整夜或很長時間，飲用時已經是不冷不熱的開水；2.自動熱水器中隔夜重煮的開水；3.經過多次反覆煮沸的殘留開水；4.盛在保溫瓶中已非當天的水；5.蒸過飯肉等食物的剩開水.

為什麼隔夜開水不能喝？

把自來水燒開3～5分鐘，亞硝酸鹽和氯化物等有害物的含量最低，最適合人們飲用。

少喝隔夜開水：

亞硝酸鹽在人體內可形成致癌的亞硝胺。有專家發現，開水中的亞硝酸鹽含量較生水為高。而且反覆多次煮沸時間過長或超過24小時的開水，亞硝酸鹽的含量均明顯升高。開水放置24小時後，亞硝酸鹽含量是剛燒開時的1.3倍。我國居民有愛喝開水的習慣，最好是現燒現喝或只喝當天的開水。也不要喝煮沸時間過長的開水

什麼水不能喝隔夜水為什麼不能喝

太涼，容易有細菌

為什麼隔夜的水它不能喝

你好

開水久置以後，其中含氮的有機物會不斷被分解成亞硝酸鹽。尤其是存放過久的開水，難免有細菌汙染，此時含氮有機物分解加速，亞硝酸鹽的生成也就更多。飲用這樣的水後亞硝酸鹽與血紅蛋白結合，會影響血液的運氧功能。

所以，在暖瓶裡多日的開水多次煮沸的殘留水、放在爐灶上沸騰很久的水，其成分都已經發生變化而不能飲用了。應該喝一次燒開、不超過24小時的水。

此外，瓶裝、桶裝的各種純淨水、礦泉水也不宜存放過久。大瓶的或桶裝的純淨水、礦泉水超過3天就不應該喝了。