黑豆可以做什麼甜品?

General 更新 2020年11月13日

黑豆怎樣做甜食好吃

黑豆豆漿

【原料】黑豆、砂糖、水

【做法】

1.先將黑豆洗乾淨,在溫水中泡7-8小時,水要淹過黑豆約二到三倍高。

2.待黑豆泡軟,倒掉泡黑豆的水,把黑豆放入豆漿機(料理機)中。視自己的豆漿機(料理機)大小加入適量的黑豆,加水不要超過最高水位線。

3.啟用豆漿機十多分鐘煮開,新鮮的黑豆漿就做好了。如果使用料理機的話打出來的就是生豆漿,要徹底煮熟了才能喝。

4.大家可以按照自己的口味加入適量的糖,這樣口感會更好的。

【營養成分】

含豐富的蛋白質、鐵質、脂肪、碳水化合物、胡蘿蔔素、維生素B1.B2、煙酸、維生素E、花青素、異黃酮素等營養素,異黃酮可促進鈣質吸收,還可以改善骨質疏鬆呢!功效:降血脂、預防心血管疾病、抗氧化,延緩老化、養顏美容,增加腸胃蠕動。對肝腎陰虛型老年耳聾症尤為適宜小貼士:可加入黑芝麻、紅棗、枸杞等一起打漿。不要空腹喝豆漿,空腹喝豆漿會妨礙營養素的吸收。

黑豆怎麼做成甜點

打成粉,有很多功效

1、美白滋潤:黑豆+牛奶

材料:黑豆粉適量,鮮牛奶一杯

做法:將鮮牛奶加熱,衝調和豆粉即可。每日1杯。

營養師提示:牛奶為天然美膚佳品,配合黑豆粉,可以達到春秋季美白滋潤的作用,適合當早餐飲用。

2、排毒補水: 黑豆粉+蜂蜜

材料:黑豆粉適量,蜂蜜2勺

做法:將黑豆粉用水煮沸衝調,變溫時加入蜂蜜即可。每日1-2杯。

營養師提示:蜂蜜可以排毒,黑豆有比蜂蜜更強的排毒功效,特別適合寒冷季節潤膚,還可以治療便祕哦。

3、抗氧化防疲勞:黑豆粉+核桃粉+紅棗

材料:黑豆粉適量、核桃粉2勺、紅棗5顆

做法:將黑豆粉用水衝調,加入核桃粉、紅棗即可。

營養師提示:核桃含有較多的互B1、鈣、磷,紅棗可增加氣色,配合黑豆粉能防止肌膚衰老,抵抗自由基,特別適合長期面對電腦的MM。

4、抗氧化防疲勞:

材料:黑豆粉1匙,核桃仁粉1匙,牛奶1包,蜂蜜1匙

做法:衝入煮沸過的牛奶1杯後加入蜂蜜1匙,每天早晨或早餐後服用,或與早點共進。

營養師提示:黑豆含有豐富的蛋白質與維生素B1等,營養價值高,又因黑色食物入腎,配合核桃仁,可增加補腎力量,再加上牛奶和蜂蜜,這些食物含有較多的維生素B1、鈣、磷等,能增強眼內肌力,加強調節功能,改善眼疲勞的症狀。

5、治白髮:

材料:黑豆粉適量,用時取5-6克後淡鹽水送下,日服2次

營養師提示:黑豆是烏髮“娘子”:黑豆含鐵質較一般豆類高,多食可增強體質,抗衰老,令頭髮烏黑亮麗。另外,黑豆泡醋可降血壓。

6、治便祕

把熟黑豆粉,用麻油調勻,每次飯前用溫開水送服,每天2次,每次1湯匙。

黑豆吃法,簡單點

以下是兩種黑豆的食用方法

雪梨黑豆糖水的做法詳細步驟:

1、準備好材料;

2、黑豆要提前幾個小時甚至一夜浸泡;

3、鍋里加水5碗,先下黑豆大火燒開轉小火煲1個小時;

4、雪梨去皮去籽切塊;

5、下雪梨煮10分鐘;

6、下冰糖攪勻融化即可。

雪梨黑豆糖水的做法小貼士:

此湯糖尿病患者不適宜。

臘八粥的做法詳細步驟:

1、先用溫水將赤豆.黑豆.蓮子泡30分鐘;

2、將洗乾淨的血糯米放入電飯煲的鍋中;

3、然後放入泡好的紅豆.黑豆.蓮子;

4、放入洗乾淨的紅棗;

5、放入核桃仁;

6、放入去殼的桂圓和洗乾淨的枸杞;

7、放入去皮的花生仁;

8、倒入適量的溫度;

9、將鍋放在電飯煲中;

10、將鍋放在電飯煲中;

11、時間到了就可以盛出放糖。

黑豆怎麼做好吃,黑豆的吃法

主料

豬大排500克

輔料

黑豆

50克

調料

食鹽

少許

排骨黑豆湯的做法

1.黑豆清洗乾淨,用清水浸泡四個小時,或放入冰箱浸泡一夜

2.排骨冷水下鍋,水沸後撇去浮沫,撈出排骨

3.砂鍋中水煮至將滾時,放入排骨、黑豆,大火煮沸,小火繼續煮兩三個小時,加鹽調味即可

有沒有在家就可以做的甜品?材料簡單一點的

我個人認為其實一般家裡的餐具就可以了,鍋、微波爐、小勺子、小碗、小杯等……反正覺得家裡什麼可以用的,能都上就用,可能做出來的甜點會給自己一個意外驚喜。一般家庭不必買什麼模具的!~

下面給您找了一些自制甜點的做法:

自制小甜點-脆耿鮮奶

主料:鮮牛奶

調料:生粉、白糖、蛋清、麵粉、發酵粉、黃油、吉士粉、橄欖油

操作:

1、將鮮牛奶、生粉、吉士粉倒在碗裡攪拌均勻;

2、鍋入黃油,化開後加入水和白糖攪拌,倒入牛奶液,不停攪拌成糊;

3、倒在平盤中淋上橄欖油,放入冰箱冷卻變硬,取出後切塊;

4、麵粉加水、發酵粉、生粉拌勻,調成炸牛奶用的脆漿;

5、鍋入油燒至六成熱,將切好的冰奶糕滾上脆漿,放入鍋裡炸至金黃色即可。

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自制小甜點---紅豆涼糕

大家常用紅豆來做紅豆年糕、熬八寶粥、熬紅豆湯或用來做紅豆沙餡等各種甜食。如果你喜歡紅豆的話,可以試試做這紅豆涼糕,即有紅豆的香甜,又有奶糕的嫩滑,即好吃,又易做。這是一道茶餘飯後的小甜點,開party時又可用來待客。

[原料]

1.紅豆 3/4杯

2.牛奶 1杯

3.糖 1杯 (根據個人口味加減)

4.瓊脂 10克 (又叫大菜 / Agar Agar)

注:用的是美國標準的量杯。

[做法]

1.紅豆用水泡一夜至漲發起來,放進高壓鍋,加水稍沒過紅豆,上氣後調至中小火壓8-10分鐘左右即可。如果你不用高壓鍋,那就小火熬至紅豆軟爛(但不要成泥啊!)

2.瓊脂先用水泡軟撈出待用。

3.煮鍋內加2杯煮開後加入泡好的瓊脂,小火煮至瓊脂融化,然後加入糖和煮好的紅豆(儘量少撈豆湯)繼續煮開,最後加入牛奶煮開即可。(注:紅豆大概佔體積的一半,當然喜歡紅豆多的你也可多放)

4. 趁熱倒入耐熱的容器內:以前我都是倒在方的玻璃烤盤裡,晾涼後用刀切成塊或條都可。

黑豆和黑芝麻分別做成了糊,好難喝哦,請教好的蒸煮飲食做法?

法制黑豆的做法詳細介紹 菜系及功效:骨質疏鬆食譜

口味:原本味 工藝:煮 法制黑豆的製作材料:主料:黑豆500克

輔料:山茱萸10克,茯苓10克,當歸10克,桑葚(紫,紅)10克,熟地黃10克,補骨脂10克,菟絲子10克,旱蓮草10克,五味子10克,枸杞子10克,地骨皮10克,黑芝麻10克

調料:鹽10克 教您法制黑豆怎麼做,如何做法制黑豆才好吃1. 將黑豆用溫水浸泡30分鐘;

2. 將山萸、茯苓、當歸、桑葚、熟地、補骨脂、菟絲子、五味子、枸杞、地骨皮、黑芝麻一同裝入紗布袋中;

3. 紮好袋口置於鋁鍋中煎煮,每30分鐘取汁1次,共取4次;

4. 將4次煎取的中藥汁合併混勻置於鍋中,放入黑豆、鹽,先用武火煮沸,改用文火煎至藥液乾涸;

5. 然後將黑豆晒乾,裝罐待用即可。

小帖士-健康提示:

1. 本品具有補腎益精、強筋壯骨之功效,適於陰精不足型骨質疏鬆症患者食用;

2. 症見筋骨無力、腰膝痠軟、形體消瘦頭暈目眩、耳鳴耳聾等。

小帖士-食物相剋:

黑豆:《本草經集註》記載有:“黑豆惡五參、龍膽”。黑豆忌與蓖麻子、厚朴同食。

山茱萸:本品與桔梗、防風、防己相剋。

茯苓:茯苓惡白斂,畏牡蒙、地榆、雄黃、秦艽、龜甲,忌米醋。

補骨脂:補骨脂惡甘草,忌諸血。

枸杞子:枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。

黑芝麻:芝麻忌與雞肉同食。

紅棗黑豆粥的做法詳細介紹 菜系及功效:精品主食 貧血食譜

口味:甜味 工藝:煮 紅棗黑豆粥的製作材料:主料:糯米100克

輔料:黑豆40克,棗(幹)30克

調料:赤砂糖30克 教您紅棗黑豆粥怎麼做,如何做紅棗黑豆粥才好吃1. 將黑豆、糯米淘洗乾淨,用冷水浸泡3小時;

2. 將黑豆、糯米撈起,瀝乾水分;

3. 紅棗洗淨,去核;

4. 鍋中加入約1500毫升冷水,將黑豆、糯米放入,用旺火燒沸;

5. 然後改用小火熬煮10分鐘;

6. 將紅棗加入粥中,繼續熬煮約半小時;

7. 待米爛豆熟時,調入紅糖,再稍燜片刻,即可盛起食用。

小帖士-食物相剋:

黑豆:《本草經集註》記載有:“黑豆惡五參、龍膽”。黑豆忌與蓖麻子、厚朴同食。

黑豆蓮藕雞湯的做法詳細介紹 菜系及功效:滋陰食譜 健脾開胃食譜 糖尿病食譜 貧血食譜

口味:原本味 工藝:煮 黑豆蓮藕雞湯的製作材料:主料:母雞1000克

輔料:黑豆15克,蓮藕500克,棗(幹)12克

調料:鹽3克,味精1克,白胡椒1克,大蔥5克,姜5克,料酒10克 教您黑豆蓮藕雞湯怎麼做,如何做黑豆蓮藕雞湯才好吃 1. 將雞洗淨去掉內臟,把雞爪放入雞腹中;

2. 藕去皮洗淨,切成塊狀;

3. 棗去核,洗淨;

4. 姜洗淨,切成片;

5. 蔥洗淨,切成段;

6. 將水泡過的黑豆放入鍋裡大火幹炒;

7. 炒至黑豆皮裂開後立刻放入清水裡洗去浮皮,撈出備用;

8. 將雞放入開水鍋里加入料酒焯去腥味,撈出放進清水裡洗淨;

9. 將去過腥的雞再放入開水鍋裡,把蔥段、薑片、黑豆、紅棗、藕以及適量的鹽、味精、白胡椒粉放入鍋裡,用大火煮;

10. 開鍋後改用小火燉90分鐘左右即可食用。黑豆蓮藕雞湯的製作要訣:注意在選擇器皿的時候,不要選擇鐵鍋或者是鋁鍋,那樣會使蓮藕的顏色變黑,最好選擇陶瓷或者是不鏽鋼的器皿,這樣做來藕的顏色非常好看。

小帖士-健康提示:

1. 糖尿病人如果是發展到腎臟問題的時候,吃這道藥膳要慎重。

2. 此湯具有健脾益胃,滋陰養血調血糖的作用。

小帖士-食物相剋:

黑豆:《本草經集註》記載有:“黑豆惡五參、龍......

簡單甜點的做法要簡單的,最好是小孩能做的

鮮果燉奶凍

材料:

牛奶1杯、清水1杯、蛋白3個、糖1/4杯、白醋1-2滴、藍莓5粒、獼猴桃1/2個,草莓5粒。

製法:

1、煮沸清水,加入糖煮溶,熄火,待涼。

2、打勻蛋白,加入牛奶、糖水及白醋拌勻,盛於碗中,用碟蓋著。

3、然後用猛火蒸約8-10分鐘,取出,待涼後放入雪櫃。

4、洗淨草莓及藍莓,切粒。

5、獼猴桃去皮,切粒。

6、吃時,放上生果粒,即可享用

香檸美白湯

材料:

蘋果1/4個、檸檬1/6片、蜂蜜3克。

製法:

1、鍋中倒入350毫升水,放入蘋果,檸檬煮2分鐘至沸。

2、冰涼後加入蜂蜜即可當茶飲。

3、冰涼後再喝,不但生津亦美容。

功效:

消除面部過多油脂,調節油脂分泌,改善氣色,有顯著的美白效果。

冰糖銀耳雪梨

材料:

銀耳50克、雪梨1個(約400克)、紅棗15粒、冰糖100克。

製法:

1、將銀耳泡水、洗淨、去蒂後,以滾水氽燙一下撈出,撕成小塊備用,雪梨(鴨梨亦可)洗淨,削皮,切塊備用,梨皮用果汁機打碎備用。

2、銀耳加上去籽的紅棗加水煮10分鐘,再加入梨塊及梨皮汁續煮5分鐘加糖調味。

功效:

潤肺治咳、美容養生,滋潤皮膚,抗皺美白。

酒釀湯圓

材料:

湯圓150克、酒釀200克,細砂糖50克。

製法:

1、鍋中加3碗水煮開,加入酒釀,至湯汁再次滾沸時,加入湯圓。

2、煮至湯圓浮起,加糖煮融後熄火即成,食用時可酌加2大匙桂花醬提味。

功效

健脾胃,促進血液循環,增強禦寒能力。

鮮果酸奶

材料:

酸奶4罐(約1公升)、水果或草莓醬少許。

製法:

將酸奶移入冰箱中冷藏2小時以上,使之穩定後再放上各式水果塊或草莓醬拌勻後食用。

功效:

調節機體機能,提高免疫力,防癌抗老

百年好合

材料:

白蓮子100克、西米100克、百合50克、紅豆250克、冰糖200克、陳皮(浸透)1塊、清水10杯。

製法:

1、白蓮子用過面清水蒸20分鐘,煮透待涼,去蓮芯衝淨。

2、西米用水浸2小時,放滾水中煮至透明,過冷水備用。

3、百合先用水浸約1小時,盛起,再放沸水中煮5分鐘,過冷水備用。

4、紅豆浸泡一晚、洗淨置鍋中,注入清水10杯,下陳皮煮沸後,改以中慢火煮至起沙(約2小時),加入冰糖、蓮子和百合,煮至糖溶即下西米,再滾起即成。

功效

清火潤肺、滋養身體、老少皆宜

蓮子紅棗甜圓肉

材料:

紅海200克、蓮子200克、龍眼肉150克,紅糖少許。

製法:

1、將所有的材料洗淨,放入湯鍋中,加水1公升後,蓋上鍋蓋,用隔水方式中火蒸3小時,起鍋前加紅糖調味即可盛出食用。

功效:

行氣補血助安眠,美顏益膚,養生。

銀耳菠蘿枸杞湯

材料:

銀耳5克、枸杞5克、菠蘿罐頭1/2罐(小罐),冰糖1大匙。

製法:

1、銀耳洗淨,用水泡發後去蒂,切成小朵,放進4碗水內,用大火煮開後轉小火熬煮約20分鐘。

2、接著放入枸杞,煮至熟軟時加入菠蘿片,並加糖調味即可起鍋。

3、待甜湯涼卻後,移入冰箱冷藏,更能生津止渴。

功效:

具有快速排除體內毒素的作用

銀耳雪蛤湯

材料:

枸杞10克、甘草3克、陳皮3克、泡發雪蛤膏200克、白木耳3-4朵,冰糖適量。

製法:

1、雪蛤膏以水浸泡一夜,至其膨脹成半透明狀,將表面的黑膜及雜質挑除,洗淨,瀝乾水分,白木耳洗淨,泡軟,將蒂摘除,並摘成小朵。

2、陳皮以水泡軟,將內面的白膜刮除,否則煮出的湯汁會苦。 ......

黑大豆、雪梨和冰糖共煮有什麼作用?

冰糖燉梨有消痰降火、潤肺涼心的功效。

雪梨2個,冰糖,黑大豆適量。

【做法】雪梨去心切片與冰糖同放入瓦盅內,加少量清水,燉30分鐘,便可食用。

【功用】清心潤肺,清熱生津。適合咽乾口渴、面赤脣紅或燥咳稠者飲績。秋天氣候乾燥,一般兒童可作日常飲品 冰糖雪梨羹。

原料:雪梨,性味甘微酸、涼,入肺、胃經。含蘋果酸、檸檬酸、葡萄糖、蔗糖、維生素B、C等。功能潤肺,生津,清熱,化痰。

做法:先將雪梨削去外皮,用器具磨成茸狀或者切成數塊,加冰糖少許,清水適量,慢火蒸半個小時即可。

功能:有除痰,潤肺,補肺的功效。不僅如此,而且冰糖雪梨羹味道鮮美,賣相更加,還是一道非常好吃的甜品。

家裡核桃紅棗黑芝麻混合粉做多了,吃不完,這個可以做什麼東西或者甜品呢

只要好好封存,是能吃的。阿膠是存放時間越長,其燥性越少,價格越貴,功效越好的。你們家的已經放了20年,可算是上品了。

空腹隨水吞服生黑豆可以嗎

可以的

黑豆,又名烏豆,內含豐富的蛋白質、多種礦物質和微量元素。中醫認為,其味甘、性平、無毒。有解表清熱、養血平肝、補腎壯陰、補虛黑髮之功效。李時珍曰:“黑豆入腎功多,故能治水、消脹,下氣,治風熱而活血解毒。”

黑豆的功效

現代人工作壓力大,易出現體虛乏力的狀況。要想增強活力和精力,按照祖國醫學的理論,補腎很重要。黑豆就是一種有效的補腎品。根據中醫理論,豆乃腎之谷,黑色屬水,水走腎,所以腎虛的人食用黑豆是有益處的。

黑豆對年輕女性來說,還有美容養顏的功效。黑豆含有豐富的維生素,其中E族和B族維生素含量最高,維生素E的含量比肉類高5~7倍眾所周知,維生素E 是一種相當重要的保持青春健美的物質。我國古人雖不知道黑豆中含有較多的維生素E,卻從實踐中得知它是一種美容食品。如古代藥典上曾記載黑豆可駐顏、明目、烏髮,使皮膚白嫩等。

黑豆皮為黑色,含有花青素,花青素是很好的抗氧化劑來源,能清除體內自由基,尤其是在胃的酸性環境下,抗氧化效果好,養顏美容,增加腸胃蠕動。

黑豆中含有豐富的維生素E、VE也是一種抗氧化劑,能清除體內自由基,減少皮膚皺紋,保持青春健美。黑豆中粗纖維含量高達4%,常食黑豆可提供食物中的粗纖維,促進消化,防止便祕發生。

另外,根據中醫理論,“黑豆乃腎之谷”黑色屬水,水走腎,所以腎虛的人食用黑豆可以祛風除熱、調中下氣、解毒利尿,可以有效地緩解尿頻、腰痠、女性白帶異常及下腹部陰冷等症狀。

黑豆對健康雖有如此多的功效,但不適宜生吃,尤其是腸胃不好的人會出現脹氣現象,但加熱之後,部分營養成分又會被高溫分解掉。

黑豆的作用

一、高蛋白低熱量:黑豆的蛋白質含量最高達百分之三十六至四十,相當於肉類含量的二倍、雞蛋的三倍、牛奶的十二倍。黑豆的十八種氨基酸含量豐富,特別是人體必須的八種氨基酸含量,較美國FDA規定的高級蛋白質標準還高。黑豆含有百分之十九油脂,其中不飽和脂肪酸百分之八十,吸收率高達九成五以上,除了能滿足人體對脂肪的需求外,還有降低血液中膽固醇的作用。膽固醇是許多老年性疾病的罪魁禍首,而黑豆不含膽固醇,只含一種植物固醇,具有抑制人體吸收膽固醇,降低血液中膽固醇含量的作用。對老年人而言,能軟化血管、滋潤皮膚延緩衰老,特別是對高血壓、心臟病、肝臟、動脈硬化等老年性疾病大有益處 。

二、增強活力精力:根據中醫理論,豆乃腎之谷,黑色屬水,水走腎,所以黑豆入腎功能多。人的衰老往往從腎機能顯現,要想延年益壽、防老抗衰,增強活力、精力,必須首重補腎。在中醫,黑豆入藥,黃豆不入藥,凸顯黑豆不同於黃豆特殊祛疾保健的功能。

三、防止大腦老化:黑豆中約含百分之二的蛋黃素,能健腦益智,防止大腦因老化而遲鈍。日本科學家發現,黑豆中還有一種能提高強化腦細胞功能的物質。黑豆含有豐富的微量元素,每一百克黑豆中,含鈣三百七十毫克,磷五百七十七毫克、鐵十二毫克,其他如鋅、銅、鎂、鉬 、硒、氟等含量都不低,這些元素能滿足大腦的需求而延緩腦機體衰老。能降低血液粘滯度,保持身體功能完整。

四、美容養顏:古代很多重要藥典都記載黑豆可駐顏、明目、烏髮,使皮膚變白嫩;宋朝文學家蘇東坡,曾記述當時京城汴梁宮廷內外,少男少女為了美容而服食黑豆的情景。古代著名的美容藥品七寶美髯丹,主要的成份就是黑豆。為什麼黑豆有助美容養顏呢?因為黑豆含有豐富的維生素,尤其是維生素E和B族維生素含量甚高,其中維生素E的含量較肉類高五至七倍,維生素E是人類發現的最好的保持青春健美,延長生命的物質。

五、預防便祕:黑豆中粗纖維的含量達百分之四,超過黃豆很多,粗纖維素具有良好的通便作用,便祕是中老年人普遍......

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