避免發胖炒菜放多少油?

General 更新 2023年10月15日

炒菜時放過多的油會不會變成脂肪而導致發胖呢？？吃油多的菜健康嗎？？

炒菜時放得多油對身體不好。油類的主要成分是脂肪，炒菜時油過多會使菜的表面被一層脂肪包圍，食後腸胃內的消化液不能完全同食物接觸，也就不利於食物的消化吸收，有時還會引起腹瀉。另外，在烹調時用油過多，其它的調味品就不易滲透到食物的內部，也影響了食物的味道。為了身體健康,還是少放油為好.

做菜用油最容易犯的八大錯放多少油最合適

老話常說油多不壞菜。人們炒菜時，常以為油放得越多越好。近年來很多人意識到，油脂攝入過多會帶來肥胖、三高等一系列健康問題，於是又開始節制吃油，相信少油、無油飲食才健康。其實，不吃、少吃、多吃脂肪會對身體造成傷害，吃錯脂肪傷害更大！中國營養聯盟專家委員會副主任委員曾曉飛在他的書中多次指出，並於多年前在營養學界率先提出這一觀點。他說，現在不少中國人(包括外國人)，油都吃錯了。做菜用油最容易犯的八大錯（圖片來源：東方IC）誤區1：油溫太高了在炒菜的時候有的人喜歡高溫爆炒，每次炒菜的時候都習慣性的等到鍋裡的油冒煙了才放菜，專家提醒，這樣的做法是極為不科學的。如果溫度過高，會使食用油裡面所含有的一些營養物質遭到破壞，並且還會產生一些過氧化物和致癌物質。建議：在炒菜的時候最好是先把鍋給燒熱了再放油，這樣就既可以達到熱油的效果，同時還能達到爆炒的效果，一舉兩得。油的使用方法也很重要，炒菜時最好別讓油冒煙了。烹飪不得當，再好的油也會變壞。誤區2：只吃植物油不吃動物油！很多人為了預防三高問題以及預防肥胖，經常在炒菜的時候都千篇一律的使用植物油，堅決杜絕動物油的摻入。專家提醒：如果長期不吃動物油，就會造成體內維生素及必需脂肪酸的缺乏，影響人體的健康。並不是說一味的只吃植物油，不吃動物油，就能有利於身體的健康了，其實在一定的劑量下，動物油（飽和脂肪酸）對人體是有益的。

炒菜放油多容易發胖嗎？

如果是植物油，那應該不會發胖。如果是豬油，可能會發胖

炒菜用什麼油不容易長胖啊

炒菜儘量少放油，因為食用油的脂肪含量最高，除了橄欖油、茶油外，其他均為脂肪含量98％以上，夏季時多吃涼拌菜，有利於減肥，有利於健康。

做飯炒菜放多少油才適合啊~????

雖然我是一男生，但是做飯很多年了

其實炒菜放多少油還真不好說，關鍵看你做什麼菜，不過可以簡單的總結下

炒菜：儘量少放油，油多了浪費不說，真的會胖，想不糊鍋，首先簡陽用好點的鍋，

讓油把整個鍋內都潤一下，快速翻炒。就不會糊鍋了

燒菜：燒菜的話要多放點油了，不然燒出來味道不好吃

幹鍋：找個油要不多不少，多了就成鐵板燒了

如果有興趣，可以和我聊聊！

減肥炒菜時候油一天應該怎樣放吃多少

汗……我現在也在減肥ING。我每天的主食是粗糧——玉米。炒菜我不放油，一般吃茼蒿，菠菜和西紅柿炒雞蛋。其實我覺得這種方法還是比較健康的，沒有過度的飢餓感，如果樓主不放油吃不慣，那就儘量少的放吧！如果不放油的話，可以吃到飽的，但是不要撐到。還有，提醒你一下哦，如果長期只吃蔬菜不吃主食的話會適得其反，因為攝入的蛋白不夠容易導致消化不良。我的這種方法還算健康，畢竟不會缺少微量元素，但是還是需要毅力的！

9種用油誤區招來癌症炒菜到底放多少油合適？

引導語：老話常說“油多不壞菜”.人們炒菜時，常以為油放得越多越好。近年來很多人意識到，油脂攝入過多會帶來“肥胖、三高”等一系列健康問題，於是又開始節制吃油，相信少油、無油飲食才健康。其實，“不吃、少吃、多吃脂肪會對身體造成傷害，吃錯脂肪傷害更大！” 誤區1:油溫太高了在炒菜的時候有的人喜歡高溫爆炒，每次炒菜的時候都習慣性的等到鍋裡的油冒煙了才放菜，專家提醒，這樣的做法是極為不科學的。如果溫度過高，會使食用油裡面所含有的一些營養物質遭到破壞，並且還會產生一些過氧化物和致癌物質。建議：在炒菜的時候最好是先把鍋給燒熱了再放油，這樣就既可以達到熱油的效果，同時還能達到爆炒的效果，一舉兩得。油的使用方法也很重要，炒菜時最好別讓油“冒煙”了。烹飪不得當，再好的油也會變“壞”.誤區2:只吃植物油不吃動物油！很多人為了預防三高問題以及預防肥胖，經常在炒菜的時候都千篇一律的使用植物油，堅決杜絕動物油的摻入。專家提醒：如果長期不吃動物油，就會造成體內維生素及必需脂肪酸的缺乏，影響人體的健康。並不是說一味的只吃植物油，不吃動物油，就能有利於身體的健康了，其實在一定的劑量下，動物油（飽和脂肪酸）對人體是有益的。誤區3:吃油的種類太單一為了方便以及健康，很多家庭通常都長時間只吃一種品種的油，認為這樣可以有利於身體的健康。誤區4:用油的量太大在用油的量上也要做到嚴格的控制，像一些血脂、體重正常的人總用油量應控制在每天不超過25克，多不飽和脂肪酸和單不飽和脂肪酸基本上各佔一半。而老年人、血脂異常的人群、肥胖的人群、肥胖相關疾病的人群或者有肥胖家史的人群，他們每天每人的用油量要更低，甚至要降到20克。建議：對於食用油的學問可不止這麼一點，除此之外在挑選食用油的問題上也是有著一定的技巧的，比如同種品牌的食用油，最好是選顏色較淺的那類。還有關於更多的食用油技巧，這就需要你在日常的生活中去細心的發現了。誤區5:葷油不能吃，植物油儘量多吃很多人認為葷油既然不能吃，植物油多吃也無妨。因此，有些家庭每日每人植物油攝入多達50克甚至更多。其實這是一個大誤區，食用不當，植物油也會導致高血壓、高血脂等疾病。經過化驗，食用油用量過大，不僅會影響食品的味道，還會影響到人體對食物的吸收。長年吃這樣的菜餚，對心腦血管極其不利，還易誘發膽囊炎、胰腺炎等疾病。在一般能量攝入的情況下，一天除去攝入的動、植物食品中所含脂肪外，一個正常人每天植物油的攝入量在25克左右為宜，有肥胖和高血脂的患者，應該再減少，但不應少於15克。誤區6:害怕肥胖不吃油提倡少油烹調並非鼓勵無油飲食，適量的油不僅能提供人體所需的脂肪酸，促進人體吸收脂溶性維生素，還能軟化食物纖維，減少食物體積，提供飽腹感，預防膽結石的發生。就算我們要減肥節食，每天也需要至少20克膳食脂肪酸才能維持膽汁正常排出，脂肪酸不足可是會破壞皮膚健康的。誤區7::只要是油就可以用於煎炸當植物性油經長時間加熱時，不飽和脂肪酸會發生變化，譬如用來炸油條、炸雞、煎蔥油餅所用的植物油，由於重複的加熱作用，會最終變成對血管不利的飽和脂肪酸。因此不宜用小包裝植物油來反覆煎炸食品。誤區8:橄欖油好就只吃橄欖油好了專家建議家庭不要長期食用單一油品。油要變換著吃，可以適時適當地混和食用調和油，這樣才有利於身體健康。調和油是通過特殊的工藝將幾種不同的植物油按照一定的比例進行配製而成的，其營養成分比單一原料的食用油高出很多，口味適合中國人的飲食習慣。在對消費者的食用油調查中發現，由於對食用油健康的認識不夠，多數家庭幾年如一日吃同一種油。誤......

減肥的人應該多吃蔬菜，但是炒菜必須放油阿！那油不會發胖嗎。怎麼辦呢！！！

你吃下去的熱量要消化掉才行，油不油的沒什莫關係，減肥只是節食是沒什麼好處的，到時沒廋下來，身體不好了才痛苦。你晚上飲食清淡，過了六點就不吃東西，其餘時間想吃什麼吃什麼，每天堅持步行兩小時。堅持一個月，肯定會瘦的。減肥不是一下就瘦的，即使一下瘦了，那也很虧身體，容易反彈。

炒菜一般應該放多少油？？？