乾的小蝦米怎麼炒好吃?
小蝦米的做法,小蝦米怎麼做好吃,小蝦米的家常做法
辣炒小蝦米
這道菜又鮮又辣,特別適合跟饅頭一起吃.
材料
新鮮的小蝦米200克，蔥末，生薑兩片，辣椒麵適量，料酒2湯勺，鹽，雞精適量.
做法
(1)將新鮮的小蝦米洗淨，控幹水備用.
(2)鍋內放油，油熱後放入辣椒麵，蔥末，薑片爆鍋，爆出香味後放入小蝦米翻炒，然後放料酒，鹽和雞精不停的翻炒一會，小蝦米全變成紅色的就可以出鍋了.
炸小蝦
材料
小蝦，澱粉，鹽，胡椒麵
做法
1.小蝦里加澱粉鹽胡椒麵，和勻
2.油鍋裡倒油，燒到八分熱的時候把小蝦用勺子舀進去，炸到小蝦通體金紅就可以了
香酥小蝦
材料
澱粉，雞蛋1個，花椒粉，鹽適量，小蝦1斤，油
做法
1.將小蝦洗淨，加適量鹽，花椒粉煨十分鐘。
2.期間準備雞蛋一個，打散攪勻，加入澱粉繼續攪勻，這麼小的蝦就不一一炸了，乾脆把蛋糊澆入蝦裡，還是攪拌均勻備用。
3.鍋內適量油燒熱後分三次加入小蝦，用漏勺不時滑動，防止粘連，看到蝦成金黃色即可撈出，控油盛盤。
小蝦米炒綠青菜
材料
蝦米，青菜
做法
1、鍋熱，先炒香蝦米。
2、然後加青菜翻炒，也是斷生就可以了。
3、少放一點鹽、耗油，出鍋。
開陽蝦米菠菜面
材料
蒜泥1茶匙，新鮮蕃茄200公克，橄欖油3湯匙，洋蔥100公克，蝦米50公克，胡椒鹽少許，菠菜3-4葉，義大利麵100公克，水1杯，白酒1/3杯，橄欖油3湯匙，蒜泥1茶匙，豆瓣醬1湯匙，起司粉少許
做法
1.新鮮蕃茄洗淨，用熱水稍微汆燙一下後去皮並切碎，再放入果汁機內打至成泥狀備用。
2.洋蔥洗淨，切碎，與蒜泥一起放入炒鍋，用橄欖油炒至洋蔥呈金黃色後，將作法1的蕃茄泥倒入，煮10分鐘即成醬汁備用。
3.菠菜洗淨，瀝乾水分；蝦米洗淨，以冷水泡5分鐘至軟後取出瀝乾水分，再與水、白酒一起放入鍋中煮至蝦米完全變白後，再取出瀝乾備用。
4.用熱水將面稍微燙一下，即取出瀝乾水分備用。
5.取一煎盤，放橄欖油、蒜泥、豆瓣醬與作法3的蝦米以中火一起炒約1分鐘，至蝦米完全收幹汁，加入白酒（適量）、作法2的醬汁、作法3的菠菜及作法4的面，再炒2分鐘後加起司粉、胡椒鹽拌勻即可。
幹炒蝦米的家常做法大全怎麼做好吃視頻
用料
主料
蝦皮200g
調料
食鹽
適量
蔥
適量
姜
適量
蒜
適量
料酒
適量
調和油
適量
白糖
適量
花椒粉
適量
幹炒蝦皮的做法
1.蝦皮洗淨瀝乾水分
2.蔥切末，姜蒜切片
3.油熱後放入蔥薑蒜爆香
4.再放入蝦皮翻炒
5.放一小勺花椒粉翻炒
6.再放入料酒去腥
7.放入白糖翻炒
8.繼續翻炒至蝦皮水分收幹為止
炒小蝦乾怎麼做好吃，青椒炒小蝦乾的家常做法
青椒炒小蝦乾是一道做法簡單的家常菜，並且取材也非常的簡單，這裡用到了青椒、蝦乾、蔥白這三種食材，都是很平常的食材，吃起來也是非常的惹人食慾，是最簡單的味道，也是最下飯的菜餚，鮮美的蝦乾加上青椒、蔥白大火炒制後帶著青辣和蔥香，香香的，很美味。
青椒炒小蝦乾的做法教程：
1.先把小蝦乾用清水浸泡15分鐘後洗淨，上鍋蒸15分鐘。
2.小蔥與青椒切小粒，姜剁成末。
3.鍋內放入少許的食用油，把小蔥白放入煸香。
4.放入青椒煸炒，把蒸好的小蝦乾放入一起炒制。
5.把薑末放入一起煸炒，放入適量的鹽與糖，翻炒均勻。
6.再來點味極鮮，把小蔥末放入，大火翻炒均勻即可。
成品圖：
青椒炒小蝦乾的美味小竅門：
1.小蝦乾在炒制前最好是先用泡發一下，讓它有少許的水份，吃起來不至於太乾。
2.加點糖是為了提鮮。
3.炒制的時候是大火翻炒。
青椒炒小蝦乾的做法介紹到這裡就結束了，當然，如果大家喜歡的話還可以在做的時候加一些芹菜進去一起炒，也是非常的美味的哦，可以試著做一下。
小蝦米怎麼做好吃，素炒小蝦米的家常做法
食材
主料
小蝦
300g
輔料
油
適量
鹽
適量
青辣椒
少許
洋蔥
少許
香菜
適量
步驟
1.小蝦洗淨待用
2.準備好辣椒、洋蔥、香菜
3.洋蔥切條，辣椒切絲，想裁切小段備用
4.熱油鍋中，放入洋蔥，煸出香味
5.煸出香味後，放入洗好的小蝦，翻炒
6.待小蝦變紅色時，放入青辣椒，翻炒，炒至大約三十秒，辣椒斷生即可
7.放少許鹽，加少許香菜，炒勻即可出鍋
小貼士
1、小蝦本來就是鹹的，可適當放鹽，甚至可以不放
2、辣椒斷生即可，不宜炒過
幹炒蝦皮怎麼做好吃，幹炒蝦皮的家常做法
材料
主料：蝦皮200g；
輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、料酒適量、白糖適量、花椒粉適量
幹炒蝦皮
1
蝦皮洗淨瀝乾水分
2
蔥切末，姜蒜切片
3
油熱後放入蔥薑蒜爆香
4
再放入蝦皮翻炒
5
放一小勺花椒粉翻炒
6
再放入料酒去腥
7
放入白糖翻炒
8
繼續翻炒至蝦皮水分收幹為止
幹蝦米怎麼做好吃
你好海米其實就是蝦乾,我們這邊經常吃! 我們這裡用的地方比較多,鹹乾飯,湯,菜,.粽子,煮麵..也會放! 用水泡,一是為了泡軟,2是為了清洗. 湯,最普遍的紫菜蛋湯,這個就可以放點了.在放蛋花之前放. 鹹乾飯,洗好米,菜,肉,蝦乾.鍋裡放油,油熱放蝦乾炒香(泡過的炒下就不會太硬了)然後放肉,再放菜,再放米加少許醬油,鹽,味精,雞精.最後倒入高壓鍋或電飯寶加適量的水...鹹乾飯就做好了. 粽子,我指的是燒肉粽子,這個比較花工夫...如果樓主會包粽子,我建議你在糯米里加"海米"很香的! 煮麵.,水口的時候就可以放海米了...然後按平時煮麵的習慣就好了. 煮麵或者湯時,應注意放的量,不然一不小心就會很腥... 教你一個好吃又簡單方便的做法. 幹海米炒飯 材料:大米飯（最好是隔頓的），泡過的幹海米，雞蛋2個配料:西紅柿綠青椒蔥 1，先將西紅柿和青椒切成丁，備用.在米飯中放入1個雞蛋攪暈. 2，鍋中放油，大火燒熱後轉中火，放入蔥花磕如雞蛋，炒碎，放入海米和切好的西紅柿，青椒丁，中火翻炒，看青椒呈豔綠色的時候把菜盛出來. 3,再往鍋裡放油，多放一些，不然米粒會粘在一起，大火燒好油後轉中火放如用雞蛋拌好的米飯，翻炒，放鹽，雞精，待米粒呈金黃色時把剛才炒好的菜放入，翻炒均勻後關火. 黃橙橙香噴噴的炒飯來了 2:海米燒蘿蔔:（家常菜） 主料:蘿蔔250克，海米25克，鹽、味精. 做法: 1、將蘿蔔洗淨，去皮，適當切塊待用;將海米洗淨，用溫水泡發. 2、炒鍋上火，加適量油燒熱，投入蘿蔔煸炒;加適量鹽炒勻，再放海米及少量水，燒至蘿蔔熟透入味，加味精即可出鍋. 3:海米芹菜:（家常菜） 主料:芹菜半公斤，小海米200克，薑絲、花椒油、味精、鹽、醬油、清湯各適量. 做法: 1、把芹菜洗淨，拍碎撕開，切成寸段，用開水燙一下，涼水過涼，放入碗內撒上薑絲. 2、將清湯、味精、鹽、醬油、花椒油調勻，澆在芹菜上拌勻，入盤時撒上海米即可. 4:海米燒茄子:（家常菜） 主料:茄子500克，海米25克，醬油2茶匙，鹽、糖各少許，蔥末、薑末各1湯匙. 做法: 1、將茄子切成滾刀塊，放入清水中浸泡片刻，撈出待用;把海米放入碗中，用開水浸泡，泡軟後去雜洗淨，泡海米的水留用. 2、炒鍋置中火上，放入油3湯匙燒熱，下蔥末、薑末炒香，放入茄子塊和泡好的海米，約炒2分鐘後，加入醬油、鹽、糖和泡海米的水炒勻，轉用小火燜燒10分鐘後即可. 5:海米冬瓜湯:（家常菜） 主料:冬瓜250克，海米15克、熟豬油10克、精鹽4克、味精2克、蔥花2克、高湯或清水250克. 做法: 1.將冬瓜去皮去瓤、洗淨，切成長4.5釐米，厚2釐米的片;海米用溫水洗去泥沙待用. 2.將鍋放在旺火上、加入高湯燒開，再投入冬瓜，海米和精鹽，燒10分鐘左右，待冬瓜煮熟，加入蔥花、味精和熟豬油即成. 6:海米炒洋蔥:（減肥菜譜） 主料:水發海米30克、食鹽適量、洋蔥150克、薑絲5克、醬油3克、色拉油25克、料酒5克、香油5克、味精1克 做法: 1.洋蔥去皮、洗淨、切成絲放盤中，水發海米洗淨，放碗中待用. 2.將料酒、味精、醬油、食鹽、薑絲放另一碗中調成汁. 3.炒鍋上火，倒入色拉油燒熱，加入洋蔥、海米，烹入調味汁炒熟，淋入香油即可. 7:海米拌萵筍:（家常菜） 主料:萵筍400克、水發海米10克，精鹽10克、味精、發好的芥末、醋、香油、薑絲、蒜片、辣椒油各少許. 做法: 1.將萵筍削去老皮，切成細絲，放盤內，加少許精鹽醃一會，放冷水內洗淨鹽味，控幹水分. 2.將萵筍絲放盤內，放上海米、薑絲、蒜......
幹蝦米怎麼炒？
最簡潔做法 先用溫水泡半小時左右 控幹水分 大火把油鍋燒熱，趁熱下海米，翻炒，然後下韭菜花，或者洋蔥，翻炒片刻，加入調味料，出鍋裝盤
小蝦怎麼做好吃，炒小蝦的家常做法
炒小蝦的做法
材料
用料主料：羅氏蝦(青蝦)輔料：韭黃、香菇、紅辣椒、芝麻調料：鹽、胡椒粉、料酒、香油、雞精、水澱粉、食用油
做法
1．將蝦洗淨用刀在蝦背上劃開，挑去蝦線洗淨，蘸上澱粉，香菇、紅辣椒洗淨切成條，韭黃洗淨切成段；
2．將雞精、胡椒粉、香油、料酒、水澱粉調成汁待用；
3．坐鍋點火倒油，油熱放入蝦炸至變色撈出瀝乾油；
4．鍋內留餘油，油熱倒人香菇、韭黃、紅辣椒、蝦翻炒，加入調好的汁，再放入韭黃、鹽炒勻，淋入香油，撒上芝麻即可出鍋。
蝦米幹怎樣炒？和什麼一起炒才營養？
蝦米，即幹蝦仁，又名海米、金鉤、開洋。是用鷹爪蝦、脊尾白蝦、羊毛蝦和周氏新對蝦等加工的熟幹品。
蝦米是著名的海味品，有較高的營養價值據測定每一百克蝦米含蛋白質58.1克，脂肪2.1克，糖類4.6克，鈣577毫克，磷614毫克，鐵13.1毫克，還有多種維生素等。
蝦米最有營養價值的成分其實是蝦皮和蝦仁上紅顏色的成分，名稱叫蝦青素，是迄今為止發現的最強的抗氧化劑，蝦皮中的含量是800PPM左右，但如果紅色成分已經褪色，說明蝦青素已經被氧化了。 海米炒洋蔥，乾燒八寶鱖魚，滑炒蝦仁，爆炒蝦仁，水炒苜蓿蝦仁
蝦粒粟米餃，海鮮扒豆腐，炒捻捻，鍋巴蝦仁，海米炒蕨菜
碧綠韭菜餃，碧綠蝦仁，豆苗蝦仁，炸菊花蝦包，海米珍珠筍
蝦仁釀香菇，炸蝦球 ，清汆丸子，荔枝蝦仁
辣炒小蝦米的做法 辣炒小蝦米怎麼做好吃
步驟
1.原料備用
2.生薑、大蒜切末，辣椒切段
3.鍋熱油熱後加入生薑大蒜末煸出香味後再倒入蝦
4.大火翻炒至變色
5.倒入適量的料酒和生抽翻炒均勻
6.加入辣椒翻炒均勻
7.加入適量的鹽調味
8.翻炒均勻即可