怎麼蒸雞蛋羹家常做法?

General 更新 2023年10月15日

怎樣蒸雞蛋羹蒸的很嫩,蒸幾分鐘?

菜名:蒸雞蛋羹

材料:雞蛋兩個 、溫水、鹽、蒸魚豉油

步驟如下:

打兩個雞蛋順一個方向攪勻;

加4個雞蛋殼量度的溫水攪勻;

加少許鹽拌勻用小勺把上面浮著的氣泡去掉;

鍋中放水燒開,盛雞蛋的碗蓋一層保鮮膜放到蒸籠上蒸,蓋蓋;

中火鍋開後擰成小火15分鐘就可以滴點兒蒸魚豉油開吃了。

小貼士:

給小孩子吃的話,儘量不要放太多的調料,而且微火蒸15分鐘會很粉嫩;

蒸蛋羹的時間不能過長,也不能用大火來蒸,否則溫度過高,雞蛋很容易就變老。

怎樣蒸雞蛋羹蒸的很嫩,蒸幾分鐘?

只要把雞蛋液打勻(有泡出現),再上鍋蒸5分鐘即可

蒸雞蛋羹的做法

雞蛋一個。磕入碗中,用打蛋器調散,加入很少量鹽調勻,這時的蛋液會比之前稀、黃。

現在加水。最好是溫水。冷水不太好,熱水就更不行了,以衝進去就成蛋花了。

水的量很重要,太少會覺得蛋羹比較密實比較老,太少蛋羹成形會比較困難,口感也水水的。那麼,偶一般是一顆蛋,量蛋殼水。就是把磕開的兩半蛋殼都裝上水,裝兩次,就是兩蛋殼水了,簡單的說,水是蛋液的兩杯。呵呵。

水中加入少量蠔油調勻後摻入蛋液裡面調勻。再加入少量豬油。

好了,蛋液全部準備完了,現在說說蒸的過程。雞蛋表面時候平滑如鏡,這就是蒸蛋的技巧了。

燒一鍋清水,放上蒸隔。水一定要開以後,再把蛋液放上蒸隔,然後開小火,鍋蓋一定要留縫,不要蓋嚴實了。這樣蒸出來的蛋羹絕對不會有蜂窩眼,口感也不會老。

大概10-15分鐘,雞蛋羹就應該差不多好了。撒上一些蔥花(根據個人愛好,還可以加肉臊之類的),滴上幾滴蒸魚豉油就可以享用啦 !

(1)忌加生水和熱開水。加生水因自來水中有空氣,水被燒沸後,空氣排出,蛋羹會出現小蜂窩,影響蛋羹質量,缺乏嫩感,營養成分也會受損。也不宜用熱開水,否則開水先將蛋液燙熱,再去蒸,營養受損,甚至蒸不出蛋羹。最好是用涼開水蒸雞蛋羹,會使營養免遭損失,也會使蛋羹表面光滑、軟嫩如腦,口感鮮美。

(2)忌猛攪蛋液。在蒸制前猛攪或長時間攪動蛋液會使蛋液起泡,攪氵解後蒸時蛋液不會溶為一體。最好是打好蛋液,加入涼開水後再輕微打散攪和即可。

(3)忌蒸前加入調味品。蛋羹若在蒸制前加入調味品,會使蛋白質變性,營養受損,蒸出的蛋羹也不鮮嫩。調味的方法應是,蒸熟後用刀將蛋羹劃幾刀,加入少許熟醬油或鹽水以及蔥花、香油等。這樣蛋羹味美,質嫩,營養不受損。

(4)蒸制時間忌過長,蒸氣不宜太大。由於蛋液含蛋白質豐富,加熱到85℃左右,就會逐漸凝固成塊,蒸制時間過長,就會使蛋羹變硬,蛋白質受損。蒸氣太大就會使蛋羹出現蜂窩,鮮味降低。

蒸雞蛋羹最好用放氣法為好,即蒸蛋羹時鍋蓋不要蓋嚴,留一點空隙,邊蒸邊跑氣。蒸蛋時間以熟而嫩時出鍋為宜。

用普通電飯鍋怎麼蒸好吃的雞蛋羹

雞蛋打好,加2倍的水,鹽,攪勻。有蝦皮香蔥更好,滴點香油。搞個碗 不要太大,根據雞蛋液大小,雞蛋會漲起來的。

電飯煲煮飯的時候放在飯頭上就好。

不煮飯,就下頭放水,放上頭蒸籠上

蒸雞蛋四忌

蒸雞蛋羹是食用雞蛋的一種好方法,味美好吃,營養受損少,老少皆宜。但做蒸雞蛋羹切忌以下四點:

(1)忌加生水和熱開水。加生水因自來水中有空氣,水被燒沸後,空氣排出,蛋羹會出現小蜂窩,影響蛋羹質量,缺乏嫩感,營養成分也會受損。也不宜用熱開水,否則開水先將蛋液燙熱,再去蒸,營養受損,甚至蒸不出蛋羹。最好是用涼開水蒸雞蛋羹,會使營養免遭損失,也會使蛋羹表面光滑、軟嫩如腦,口感鮮美。

(2)忌猛攪蛋液。在蒸制前猛攪或長時間攪動蛋液會使蛋液起泡,攪氵解後蒸時蛋液不會溶為一體。最好是打好蛋液,加入涼開水後再輕微打散攪和即可。

(3)忌蒸前加入調味品。蛋羹若在蒸制前加入調味品,會使蛋白質變性,營養受損,蒸出的蛋羹也不鮮嫩。調味的方法應是,蒸熟後用刀將蛋羹劃幾刀,加入少許熟醬油或鹽水以及蔥花、香油等。這樣蛋羹味美,質嫩,營養不受損。

(4)蒸制時間忌過長,蒸氣不宜太大。由於蛋液含蛋白質豐富,加熱到85℃左右,就會逐漸凝固成塊,蒸制時間過長,就會使蛋羹變硬,蛋白質受損。蒸氣太大就會使蛋羹出現蜂窩,鮮味降低。

蒸雞蛋羹最好用放氣法為好,即蒸蛋羹時鍋蓋不要蓋嚴,留一點空隙,邊蒸邊跑氣。蒸蛋時間以熟而嫩時出鍋為宜。

雞蛋羹怎麼做好吃,甜甜雞蛋羹的家常做法

甜甜雞蛋羹的家常做法

主料

雞蛋

適量

牛奶

適量

白糖

適量

步驟

1.食材備好

2.牛奶裡放糖,煮到糖融化就可以啦,然後放涼

3.雞蛋打散

4.把牛奶放到雞蛋裡,用漏勺把多餘的雜質乘出來

5.剩下的蛋奶就可以放到鍋裡蒸熟就可以啦

飯店的蒸雞蛋怎麼做的?

蒸雞蛋羹的小訣竅:

1.蒸出來的雞蛋,不是水多了太稀,就是蛋多了太黏;

2.蒸的時間太久了就容易老;

3.用比較厚的碗蒸,蒸了半天還是水蛋分開;

4.用的碗太薄,稍微蒸過了點就老了;

5.為了讓雞蛋蒸得嫩一點放了石灰,這樣的雞蛋不營養而且可能對身體沒有好處,而且蒸出來的蛋還有不少氣孔,樣子難看;

以上4點都是蒸雞蛋羹時容易出來的問題,那麼有什麼辦法可以統統解決上面的問題呢~

其實很簡單:

就是在蒸蛋的碗上面蓋一個可以把整個碗都蓋得嚴實的蓋子(可以用差不多大小的盤子替代)

用這個辦法不但能解決上川所有的問題,蒸出來的雞蛋羹又嫩又滑,而且還可以對雞蛋羹調味,比如放些蔥花,肉沫,醬料等,把這些調料加入到雞蛋羹裡去,能變出不少味道極佳的品種,雞蛋羹還又嫩又滑可口宜人.

肉餡蒸雞蛋做法

原料:雞蛋若干、豬肉餡、薑末

做法:

1、拌肉餡:放薑末、鹽、雞精、醬油、一點點料酒,如果有那種現成的肉餡調料就更方便了,也可以加一些五香粉,總之看個人口味啦,沒有什麼特別的規定。

鯽魚蒸雞蛋

主料:鯽魚、雞蛋

輔料:香菇(蒸熟)、小西紅柿、檸檬、蔥、姜

調料:鹽、雞精、胡椒粉、料酒、香油

烹製方法:

1、將鯽魚宰殺清洗乾淨,放入碗中,加少許料酒、檸檬汁、薑絲入蒸鍋蒸5-6分鐘;

2、雞蛋打入碗中,加入2倍的清水、鹽、雞精、胡椒粉攪拌均勻倒入鯽魚中,繼續蒸,蒸至雞蛋成熟,出鍋放入香菇、小西紅柿,淋香油即可。

特點:魚肉鮮美,雞蛋鮮嫩。

蒸雞蛋的講究蒸雞蛋羹是食用雞蛋的一種好方法,味美好吃,營養受損少,老少皆宜。但做蒸雞蛋羹切忌以下四點:

(1)忌加生水和熱開水。加生水因自來水中有空氣,水被燒沸後,空氣排出,蛋羹會出現小蜂窩,影響蛋羹質量,缺乏嫩感,營養成分也會受損。也不宜用熱開水,否則開水先將蛋液燙熱,再去蒸,營養受損,甚至蒸不出蛋羹。最好是用涼開水蒸雞蛋羹,會使營養免遭損失,也會使蛋羹表面光滑、軟嫩如腦,口感鮮美。

(2)忌猛攪蛋液。在蒸制前猛攪或長時間攪動蛋液會使蛋液起泡,攪氵解後蒸時蛋液不會溶為一體。最好是打好蛋液,加入涼開水後再輕微打散攪和即可。

(3)忌蒸前加入調味品。蛋羹若在蒸制前加入調味品,會使蛋白質變性,營養受損,蒸出的蛋羹也不鮮嫩。調味的方法應是,蒸熟後用刀將蛋羹劃幾刀,加入少許熟醬油或鹽水以及蔥花、香油等。這樣蛋羹味美,質嫩,營養不受損。

(4)蒸制時間忌過長,蒸氣不宜太大。由於蛋液含蛋白質豐富,加熱到85℃左右,就會逐漸凝固成塊,蒸制時間過長,就會使蛋羹變硬,蛋白質受損。蒸氣太大就會使蛋羹出現蜂窩,鮮味降低。

蒸雞蛋羹最好用放氣法為好,即蒸蛋羹時鍋蓋不要蓋嚴,留一點空隙,邊蒸邊跑氣。蒸蛋時間以熟而嫩時出鍋為宜。

想把雞蛋蒸著吃,怎樣蒸好吃?怎麼做的?

這樣梗證雞蛋蒸出來又嫩又滑。雞蛋朝一個方向打散後,一是加少許鹽後,再加溫開水,並且溫度不能太高,不能用自來水,那樣會蒸出來有氣泡。二是蒸的時候蒸雞蛋的容器上面貼保鮮膜或用蓋子蓋住了再蒸。三是要水開了後,再把蒸雞蛋的容器放在鍋裡。四是大火蒸7--10分鐘關火。切記。

求雞蛋羹的多種做法

蒸雞蛋羹

當你蒸的雞蛋羹成蜂窩狀,水和雞蛋分離時不妨使用如下方法試一試:

1、加水量:一個雞蛋可加入與該雞蛋重量相同的1-3份水,加1份水雞蛋羹硬一些,加3份水雞蛋羹軟一些。根據你的需要適當選擇;

2、加水類別、溫度:加水時要加30度左右的溫開水(不要用自來水);

3、其他輔料:適合你口感的適量食鹽,蔥花;

4、充分攪拌均勻:一隻手用筷子或打蛋器攪拌雞蛋和水,一隻手旋轉容器,直至打到蛋液上出現1公分高的氣泡為止;

5、在蒸鍋裡放足夠的水,把打好的雞蛋液放在蒸鍋裡開火蒸,蒸鍋水開後記時間,開鍋後再蒸10分鐘即可;

6、從蒸鍋裡取出雞蛋羹,根據你需要的口味加入醋、香油、醬油、雞精等調料,即可食用。

注意幾點,定會蒸出好吃的蛋羹:

1.蛋和水的比例約為1:2;

2.要加溫水並與蛋液充分攪勻;

3.加入香油、鹽、雞精、蔥花等調味品稍攪一下;

4.等蒸鍋水燒開後再放入裝蛋液的碗,小火蒸至蛋液凝固即關火。

一碗香噴噴的雞蛋羹就此誕生。

我做的鮮蝦雞蛋羹又香又嫩喲! (放海鮮的最好吃了)

原料:雞蛋兩個、鮮蝦仁50g

輔料:蔥、花生油、鹽

作法:

雞蛋打在碗中,放入剁碎的蝦仁和少許的蔥末、鹽和花生油打勻(注意一定要把雞蛋瀉開,以表面出現許多的小氣泡為準)。

然後,取一杯100毫升80度左右的水,一邊打一邊放開水,直到雞蛋完全鬆散為止(注意;水可多可少按個人口味,但是一定不要一次全部倒入,要一邊打一邊放)。

最後,鍋內放水上火,將碗直接放在水中蒸10幾分鐘就OK了(注意:水開以後一定要把火關小)。

按我的方法做出來的雞蛋羹絕對有夠營養又鮮嫩無比,你一定要試試的

具體做法是滑嫩的雞蛋羹。因為一個人吃,用小號帶蓋的微波容器,只打了一個雞蛋,小心攪動不讓它出氣泡,再往裡面慢慢注進調好鹽和生抽的涼開水,攪勻。我是用鐵鍋蒸的,多些水燒開裡面放上電飯煲用的蒸架,把調好的蛋液蓋好蓋子放進去,用一根筷子支起鍋蓋使它無法蓋嚴,中火蒸上20分鐘左右。出來的效果很好,平平滑滑,像妹妹說的那樣舀起來像豆腐腦一樣會微微顫動。可能是生抽放得有點多,所以蒸出來是巧克力色的。我用紫菜,海蜒幹,蝦仁末,蔥花,一點生抽,一點芝麻醬,一點芝麻油,調了些汁灑在蒸好的雞蛋羹上面。

如何製作沒有氣泡的雞蛋羹呢?教你一個好方法:

1.打開2個雞蛋加入一小勺鹽,打飛

2.邊打邊加入30-40度的溫水,打到氣泡為止

3.加入的水越多,雞蛋羹越嫩

4.放入鍋中蒸5分鐘左右,即可

參考資料: 211.157.7.77/...公磨4975

做法:

1.新鮮雞蛋一個。磕入碗中,用打蛋器調散,加入很少量鹽調勻,這時的蛋液會比之前稀、黃。

2.現在加水。最好是溫水。冷水不太好,熱水就更不行了,一衝進去就成蛋花了。

3.水的量很重要,太少會覺得蛋羹比較密實比較老,太少蛋羹成形會比較困難,口感也水水的。那麼,偶一般是一顆蛋,量蛋殼水。就是把磕開的兩半蛋殼都裝上水,裝兩次,就是兩蛋殼水了,簡單的說,水是蛋液的兩杯。呵呵。

4.水中加入少量蠔油調勻後摻入蛋液裡面調勻。再加入少量豬化油。

5.好了,蛋液全部準備完了,現在說說蒸的過程。雞蛋表面時候平滑如鏡,全*這蒸的技巧了。 燒一鍋清水,放上蒸隔。水一......

蒸蛋怎麼做

蒸雞蛋四忌

蒸雞蛋羹是食用雞蛋的一種好方法,味美好吃,營養受損少,老少皆宜。但做蒸雞蛋羹切忌以下四點:

(1)忌加生水和熱開水。加生水因自來水中有空氣,水被燒沸後,空氣排出,蛋羹會出現小蜂窩,影響蛋羹質量,缺乏嫩感,營養成分也會受損。也不宜用熱開水,否則開水先將蛋液燙熱,再去蒸,營養受損,甚至蒸不出蛋羹。最好是用涼開水蒸雞蛋羹,會使營養免遭損失,也會使蛋羹表面光滑、軟嫩如腦,口感鮮美。

(2)忌猛攪蛋液。在蒸制前猛攪或長時間攪動蛋液會使蛋液起泡,攪氵解後蒸時蛋液不會溶為一體。最好是打好蛋液,加入涼開水後再輕微打散攪和即可。

(3)忌蒸前加入調味品。蛋羹若在蒸制前加入調味品,會使蛋白質變性,營養受損,蒸出的蛋羹也不鮮嫩。調味的方法應是,蒸熟後用刀將蛋羹劃幾刀,加入少許熟醬油或鹽水以及蔥花、香油等。這樣蛋羹味美,質嫩,營養不受損。

(4)蒸制時間忌過長,蒸氣不宜太大。由於蛋液含蛋白質豐富,加熱到85℃左右,就會逐漸凝固成塊,蒸制時間過長,就會使蛋羹變硬,蛋白質受損。蒸氣太大就會使蛋羹出現蜂窩,鮮味降低。

蒸雞蛋羹最好用放氣法為好,即蒸蛋羹時鍋蓋不要蓋嚴,留一點空隙,邊蒸邊跑氣。蒸蛋時間以熟而嫩時出鍋為宜。

巧蒸雞蛋羹:

在所用的容器上蓋一個小盤子,再蒸,不論時間長短,不論是稠稀,做出來依然又滑又嫩.

蒸雞蛋羹:雞蛋羹是否能蒸得好,除放適量的水之外,主要決定於蛋液是否攪拌得好。攪拌時,應使空氣均勻混入,且時間不能過長。氣溫對於攪好蛋液也有直接關係,如氣溫在20℃以下時,攪蛋的時間應長一點(約5分鐘),這樣蒸後有肉眼看不見的大小不等的孔眼;氣溫在20℃以上時,時間要適當短一些。不要在攪蛋的最初放入油鹽,這樣易使蛋膠質受到破壞,蒸出來的雞蛋羹粗硬;若攪勻蛋液後再加入油鹽,略攪幾下就入蒸鍋,出鍋時的雞蛋羹將會很鬆軟。

蒸雞蛋羹新技術

當你蒸的雞蛋羹成蜂窩狀,水和雞蛋分離時不妨使用如下方法試一試:

1、加水量:一個雞蛋可加入與該雞蛋重量相同的1-3份水,加1份水雞蛋羹硬一些,加3份水雞蛋羹軟一些。根據你的需要適當選擇;

2、加水類別、溫度:加水時要加30度左右的溫開水(不要用自來水);

3、其他輔料:適合你口感的適量食鹽,蔥花;

4、充分攪拌均勻:一隻手用筷子或打蛋器攪拌雞蛋和水,一隻手旋轉容器,直至打到蛋液上出現1公分高的氣泡為止;

5、在蒸鍋裡放足夠的水,把打好的雞蛋液放在蒸鍋裡開火蒸,蒸鍋水開後記時間,開鍋後再蒸10分鐘即可;

6、從蒸鍋裡取出雞蛋羹,根據你需要的口味加入醋、香油、醬油、雞精等調料,即可食用。

注意幾點,定會蒸出好吃的蛋羹:

1.蛋和水的比例約為1:2;

2.要加溫水並與蛋液充分攪勻;

3.加入香油、鹽、雞精、蔥花等調味品稍攪一下;

4.等蒸鍋水燒開後再放入裝蛋液的碗,小火蒸至蛋液凝固即關火。

一碗香噴噴的雞蛋羹就此誕生。

我做的鮮蝦雞蛋羹又香又嫩喲! (放海鮮的最好吃了)

原料:雞蛋兩個、鮮蝦仁50g

輔料:蔥、花生油、鹽

作法:

雞蛋打在碗中,放入剁碎的蝦仁和少許的蔥末、鹽和花生油打勻(注意一定要把雞蛋瀉開,以表面出現許多的小氣泡為準)。

然後,取一杯100毫升80度左右的水,一邊打一邊放開水,直到雞蛋完全鬆散為止(注意;水可多可少按個人口味,但是一定不要一次全部倒入,要一邊打一邊放)。

最後,鍋內放水上火,將碗直接放在水中蒸10幾分鐘就OK了(注意:水開以後一定要把火關小)。

按我的方法做出來的雞蛋羹絕對有夠營養又鮮嫩無比,你......

為什麼我蒸的雞蛋羹成蜂窩狀?怎樣蒸才能使蛋羹光滑、軟嫩?

具體做法是滑嫩的雞蛋羹。因為一個人吃,用小號帶蓋的微波容器,只打了一個雞蛋,小心攪動不讓它出氣泡,再往裡面慢慢注進調好鹽和生抽的涼開水,攪勻。我是用鐵鍋蒸的,多些水燒開裡面放上電飯煲用的蒸架,把調好的蛋液蓋好蓋子放進去,用一根筷子支起鍋蓋使它無法蓋嚴,中火蒸上20分鐘左右。出來的效果很好,平平滑滑,像妹妹說的那樣舀起來像豆腐腦一樣會微微顫動。可能是生抽放得有點多,所以蒸出來是巧克力色的。我用紫菜,海蜒幹,蝦仁末,蔥花,一點生抽,一點芝麻醬,一點芝麻油,調了些汁灑在蒸好的雞蛋羹上面。

如何製作沒有氣泡的雞蛋羹呢?教你一個好方法:

1.打開2個雞蛋加入一小勺鹽,打飛

2.邊打邊加入30-40度的溫水,打到氣泡為止

3.加入的水越多,雞蛋羹越嫩

4.放入鍋中蒸5分鐘左右,即可

蒸雞蛋四忌

蒸雞蛋羹是食用雞蛋的一種好方法,味美好吃,營養受損少,老少皆宜。但做蒸雞蛋羹切忌以下四點:

(1)忌加生水和熱開水。加生水因自來水中有空氣,水被燒沸後,空氣排出,蛋羹會出現小蜂窩,影響蛋羹質量,缺乏嫩感,營養成分也會受損。也不宜用熱開水,否則開水先將蛋液燙熱,再去蒸,營養受損,甚至蒸不出蛋羹。最好是用涼開水蒸雞蛋羹,會使營養免遭損失,也會使蛋羹表面光滑、軟嫩如腦,口感鮮美。

(2)忌猛攪蛋液。在蒸制前猛攪或長時間攪動蛋液會使蛋液起泡,攪氵解後蒸時蛋液不會溶為一體。最好是打好蛋液,加入涼開水後再輕微打散攪和即可。

(3)忌蒸前加入調味品。蛋羹若在蒸制前加入調味品,會使蛋白質變性,營養受損,蒸出的蛋羹也不鮮嫩。調味的方法應是,蒸熟後用刀將蛋羹劃幾刀,加入少許熟醬油或鹽水以及蔥花、香油等。這樣蛋羹味美,質嫩,營養不受損。

(4)蒸制時間忌過長,蒸氣不宜太大。由於蛋液含蛋白質豐富,加熱到85℃左右,就會逐漸凝固成塊,蒸制時間過長,就會使蛋羹變硬,蛋白質受損。蒸氣太大就會使蛋羹出現蜂窩,鮮味降低。

蒸雞蛋羹最好用放氣法為好,即蒸蛋羹時鍋蓋不要蓋嚴,留一點空隙,邊蒸邊跑氣。蒸蛋時間以熟而嫩時出鍋為宜。

巧蒸雞蛋羹:

在所用的容器上蓋一個小盤子,再蒸,不論時間長短,不論是稠稀,做出來依然又滑又嫩.

蒸雞蛋羹:雞蛋羹是否能蒸得好,除放適量的水之外,主要決定於蛋液是否攪拌得好。攪拌時,應使空氣均勻混入,且時間不能過長。氣溫對於攪好蛋液也有直接關係,如氣溫在20℃以下時,攪蛋的時間應長一點(約5分鐘),這樣蒸後有肉眼看不見的大小不等的孔眼;氣溫在20℃以上時,時間要適當短一些。不要在攪蛋的最初放入油鹽,這樣易使蛋膠質受到破壞,蒸出來的雞蛋羹粗硬;若攪勻蛋液後再加入油鹽,略攪幾下就入蒸鍋,出鍋時的雞蛋羹將會很鬆軟。

蒸雞蛋羹新技術

當你蒸的雞蛋羹成蜂窩狀,水和雞蛋分離時不妨使用如下方法試一試:

1、加水量:一個雞蛋可加入與該雞蛋重量相同的1-3份水,加1份水雞蛋羹硬一些,加3份水雞蛋羹軟一些。根據你的需要適當選擇;

2、加水類別、溫度:加水時要加30度左右的溫開水(不要用自來水);

3、其他輔料:適合你口感的適量食鹽,蔥花;

4、充分攪拌均勻:一隻手用筷子或打蛋器攪拌雞蛋和水,一隻手旋轉容器,直至打到蛋液上出現1公分高的氣泡為止;

5、在蒸鍋裡放足夠的水,把打好的雞蛋液放在蒸鍋裡開火蒸,蒸鍋水開後記時間,開鍋後再蒸10分鐘即可;

6、從蒸鍋裡取出雞蛋羹,根據你需要的口味加入醋、香油、醬油、雞精等調料,即可食用。

注意幾點,定會蒸出好吃的蛋羹:

1.蛋和水的比例約為1:2;

2.要加溫水並與蛋液充分攪勻;

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