車釐子是櫻桃的一種嗎?

General 更新 2023年10月15日

車釐子和櫻桃的區別

外觀和口感不同

①國外的車釐子呈暗紅色，果實碩大、堅實而多汁。但為了方便運輸，國外的車釐子成熟度不高，所以口感不是很好。

②國內的大櫻桃與國外的沒有差別，但國內的是新鮮採摘的，成熟度高，口感會更好。

③國內的小櫻桃，色澤紅豔，個頭比較小，皮薄汁多，味道甘甜而微酸。這種櫻桃常溫存放24小時後先褐後黴，只能隨摘隨賣。

生長習性不同

①美國西北車釐子是少數真正屬於季節性水果之一，只是在每年的6月中旬出產，而到8月中旬，除了在高山地區少量的產品外，美國西北車釐子車就下市了，當然了這之後就是智利車釐子上市，正好完成交接。

②中國櫻桃抗寒力弱，喜溫暖而潤溼的氣候，大概5月份成熟，生於山坡陽處或溝邊，適宜在年平均氣溫15～16℃的地方栽培，土壤以土質疏鬆、土層深厚的沙壤土為佳。

營養價值不同

櫻桃和車釐子的營養價值相差不多，不同的是車釐子的含鐵量特別高，位於各種水果之首。常食可補充體內對鐵元素的需求，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強體質，健腦益智。

車釐子和櫻桃是一種水果嗎

車釐子是進口的洋櫻桃，而櫻桃是國產的櫻桃，其實兩者從外形和味道都是有差別的，而且差別還是蠻大的。

車釐子，別名鶯桃、含桃、荊桃等，是上市最早的一種喬木果實，號稱“百果第一枝”。據說黃鶯特別喜好啄食這種果子，因而名為“鶯桃”。其果實雖小如珍珠，但色澤紅豔光潔，玲瓏瓏如瑪瑙寶石一樣，味道甘甜而微酸，既可鮮食，又可醃製或作為其他菜餚食品的點綴，倍受青睞。

車釐子呈暗紅色，果實碩大、堅實而多汁，入口甜美，略帶粉紅潤澤，果肉細膩，色清，汁略呈粉紅色，入口清香可口，甜美細嫩。

櫻桃和車釐子一樣嗎？如果不一樣有什麼區別？

肯定不一樣，價錢區別很大！小車：不會太酸，並且不會有太多水份！顏色也是深紅，比櫻桃更有光澤，大，長的勻稱！櫻桃相比：就有點酸，並且不太甜(很紅，打激素除外)我個人偏愛車，我媽去水果市場拿一箱(很小，就100多顆)就260多元！不過味道好！

車釐子和櫻桃的區別

同屬不同種都是一家人

上世紀上半葉，國內能吃到的櫻桃主要是兩種，中國櫻桃（Prunus）和毛櫻桃（P. tomentosa）。區別只在於中國櫻桃果柄很長，而毛櫻桃果柄很短。其他的外觀、口感都是一樣的。

19世紀末期，一種海外舶來的大個頭的“大櫻桃”品種在我國山東一帶開始種植。兩廣、港澳、臺灣地區，由於中國櫻桃和毛櫻桃難以種植，也開始種植或進口“大櫻桃”，並且由於地方特色，他們把櫻桃的英文cherry直接音譯成“車釐子”，從而得名開始流傳。

實際上，“櫻桃”或“車釐子”，都是歐洲甜櫻桃P. avium。

櫻桃品種大全：

國外的車釐子主要產地在美國、加拿大、智利、澳洲、歐洲等地。

比較常見的品種是賓瑩、霖寶、蕾妮。

賓瑩（Bing），呈暗紅色，皮厚堅挺，彈性很好味甜。

霖寶（Lam－bort），呈淡黃色，果實細膩，多汁。

蕾妮（Rainier），近乎黃色，清香細嫩。

國內的櫻桃主要產地是山東、安徽、江蘇、浙江、河南、甘肅、陝西等。

常見的品種有紅燈、先鋒、早紅。

紅燈，以遼寧省大連市最為純正，顏色略帶淺紅，果把短小，略點酸味。

先鋒，以山東省、遼寧、大連、天津最多，顏色深紅，果把較長，口感純甜。

早紅，以煙臺福山口味最為純正，果面底色黃白，外色紫紅，肉質硬韌，酸甜。

不常見的品種有黑珍珠、大紫拉賓斯、早大果等。

櫻桃挑選小妙招先色後形再光澤

顏色：一般水果都遵循一個規律，晝夜溫差越大，水果就會越甜。顏色深的櫻桃一般較甜，顏色淺的大多發酸。

個頭：櫻桃大小是品種的問題，和口感甜度沒有關係。通常，大個櫻桃的果肉韌性更好，小個櫻桃果肉相對更柔軟。挑選時，可多注意櫻桃根蒂處的形狀，這個地方越凹，櫻桃會更甜。

生熟：成熟的櫻桃光澤一定比較好。成熟健康的櫻桃表皮會呈現出水果天然圓潤的光澤，而那些暗淡無光、蔫蔫的櫻桃，手感往往也是軟綿綿的，不夠新鮮，口感也不好。

新鮮：水果是新鮮的口感好，最理想的是直接去櫻桃園裡採摘，邊摘邊吃，好吃的就多摘些。果梗是判斷新鮮程度的重要標誌。櫻桃剛採摘的時候，果梗為綠色，放久了，便開始發黑，營養也就大打折扣啦。

櫻桃保存

在保存方面，以新鮮的櫻桃而言，一般約可保持3到7天，甚至10天，但建議不宜過長存放。櫻桃非常怕熱，要把櫻桃放置在零下1℃的冰箱裡儲存。

口感大於營養

從營養成分上分析，和其他水果相比，櫻桃的營養含量沒有特別突出的地方。每100克櫻桃中含200多微克的胡蘿蔔素、維生素C10毫克、也含有一些鉀、鋅等微量元素，有的櫻桃中含鐵比較高。一般情況下，櫻桃的供應時間不會太長，吃的量不會太多，因此，它的營養貢獻也沒有經常吃的水果大，更多的是滿足口味。

食用好吃也得適量

櫻桃好吃也要適量，不要在採摘中貪圖口感，大量食用。建議一天食用不超過150克。

提問回答

問：買到的車釐子有些苦，味道像發酵酒是什麼問題？

答：不是壞了，也不是打過農藥。一是車釐子很多從南半球國家進口，放的比較久。二是品種本身屬於不甜的那種，可能生長在日照不夠充足地方。

問：蛋糕上面的點綴是櫻桃還是車釐子？

答：一般是車釐子，是進口的那種圓而大的。但生日蛋糕時點綴用的車釐子一般是罐裝的，罐頭食品本身就增加了許多添加劑，且為了使其色澤鮮豔，罐裝車釐子有可能被加了色素。

進口車釐子英文標註規格怎麼看

1 按果粒大小一般分為：

果粒直徑32mm以上寫作 XG\SG\XP\SP\XXXJ\XXSJ 俗稱4勾

果粒直徑30mm-32mm ......

車釐子和櫻桃有什麼區別？是同一種東西嗎？

從外形到口感都不一樣而且非常好區分的···最簡單的就是中國櫻桃沒有把兒，美國櫻桃（車釐子）有把兒···

還有要說明的，“櫻桃”這個詞是漢語，特指中國櫻桃（沒有把的那種），中國櫻桃老外那裡沒有，他們之前也沒有見過，如果他們見了，普通人不仔細區分，也只會找個自己熟悉的詞來代之，顯然就會把櫻桃叫做“Cherry”。

“Cherry”是英文，特指車釐子（有把兒的那種）。Cherry我們中國沒有，所以我們第一次見了，也只能找一個和它相近的名詞代替，所以才會有人叫“大櫻桃”、“進口櫻桃”。而官方不能這麼叫，於是才有了“車釐子”這麼個譯文。

“車釐子”是中文，但是是Cherry的翻譯。至於有些人認為“Cherry”的翻譯是“櫻桃”，就是明顯搞混了兩種東西。

櫻桃樹在北方很常見，而南方則基本上沒有。而櫻桃果實本身又非常不好運輸，所以南方生活的人可能根本就沒有吃過“櫻桃”。因此很多人可能第一次接觸被身邊的人誤稱為“櫻桃”的東西實際上就是車釐子。這樣也就理所當然的認為車釐子就是櫻桃，櫻桃就是車釐子了

櫻桃和車釐子是同一物種嗎

都是櫻桃，車釐子不過是Cherry的音譯。

通常說的櫻桃和車釐子只是為了區別大櫻桃和小櫻桃

通常說的車釐子是大櫻桃，而櫻桃就是小櫻桃。

大櫻桃和車釐子是一種水果嗎

是，車釐子就是英語單詞cherries（櫻桃）的音譯，它們在廣東及香港被直譯做“車釐子”。但它不是指個小色紅皮薄的中國櫻桃，而是產於美國、加拿大、智利等美洲國家的個大皮厚的進口櫻桃。

車釐子和櫻桃一樣嗎

他們沒有區別

是一種東西

“車釐子”是廣東話把“櫻桃”的英文名（cherry) 直譯過來的。

水果中的鑽石－－車釐子[圖]

www.chinafruit.com/print.asp?articleid=4792

美國車釐子中產量最大的是賓瑩（Bing），其次是霖寶（Lam－bort），它們都呈暗紅色，果實碩大、堅實而多汁，入口甜美，蕾妮（Rainier）色淡———忌廉色近乎黃色，略帶粉紅潤澤，果肉細膩，色清，汁無色，入口清香可口，甜美細嫩。賓瑩和霖寶與眾不同，它們產自美國西北部。車釐子是水果中的鑽石，它不僅好吃，而且經常食用還能防癌，特別是那些因工作緊張而神經衰弱的人士。

車釐子起源於小亞西亞

鮮甜味美的車釐子的起源，一直可以追溯到石器時代的小亞西亞。它們分佈於整個史前的歐洲大陸，並於1692年由早期的移民用船隻由海上帶到了美洲。現在的美國西北車釐子的生產，始於1847年，主要品種有賓瑩（Bing）、霖寶（Lambort）和蕾妮（Rainier），佔美國西北車釐子生產的90％以上。

車釐子遍及世界各地

早在美國西北車釐子協會於1966年成立之前，華盛頓、俄勒岡、愛得華以及其他州的種植業者銷售他們享譽盛名的美國西北車釐子已愈百年曆史。今天，鮮甜味美的美國西北車釐子通過空中、海上、鐵路穿梭於整個美國及世界各地。

車釐子搶灘中國市場

目前，美國在世界各地處於車釐子生產的領先地位，70％以上的美國車釐子來自於西北部。從整個世界來看，車釐子生產行業並非朝陽行業，但美國西北車釐子的生產卻保持了持續性的增長。在中國，幾年前美國車釐子還是非常稀少。如今，美國車釐子銷售量每年以50％以上的速度在增長，去年進口到中國的美國西北車釐子就有10萬箱（約9000克／箱）。今年，雖然美國西部產地由於受到雨水較多的影響而減產，但出口到中國的車釐子依然可能達到15萬箱以上。

車釐子是夏季美食

美國西北車釐子是少數真正屬於季節性水果之一。它只是在每年的6月中旬出產，而到8月中旬，除了在高山地區少量的產品外，美國西北車釐子都完成了為人們提供夏季美食的使命，等待著來年再次使您一飽口福。

鑽石般的車釐子

賓瑩（Bing）和霖寶（Lambort）都呈暗紅色，果實碩大、堅實而多汁，入口甜美，蕾妮（Rainier）色淡———忌廉色近乎黃色，略帶粉紅潤澤，果肉細膩，色清，汁無色，入口清香可口，甜美細嫩，與眾不同。凡品嚐過的人，都會不約而同地的讚美是水果中的鑽石。

櫻桃和車釐子是同一種水果嗎，不是的話有什麼區別

我來說說，在回答區別之前先弄清這些問題。

咱先看數據，用數據說話，再來結論，看看到底有啥區別。

【1】：先來看看中國櫻桃主產區（煙臺和大連）的主要種植品種有哪些，以及這些品種的來源。

中國培育的（黑珍珠、黃蜜、大紅燈）

國外引進的（美早、雷尼、早大果、意大利早紅、先鋒、拉賓斯、豔陽、薩米脫、薩姆、布魯克斯）

中國培育的品種也是從國外的櫻桃品種雜交、篩選而來。

結論：也就是說我們的主產區櫻桃品種根源都是來源於國外。

【2】：我們從美國、智利、加拿大、澳大利亞進口的主要品種

a:雷尼（咱們的煙臺、大連都有種植）

b:賓瑩，Bing （煙臺最近2年也引進種植了）

c:霖寶，Lam-bort （我見識少，沒見國內有種的）

基本就這三個品種為主。

1871年，第一顆cherry果樹由外國傳教士帶入山東煙臺，國內第一次擁有了大櫻桃，也就是西洋櫻桃。煙臺是大櫻桃進入中國的第一站，同樣的，煙臺也是全國栽種大櫻桃規模最大的

我這樣講，大家應該就明白了櫻桃和車釐子的區別了吧.

車釐子是cherry的複數形式cherries的英文音譯

實際上是完全一樣的品種

只是種植區域不同，生長環境不同，品種不同，栽培技術不同，導致了口感稍微有差異（也差別不到那裡去）

很多農民種植出來的口感絕對比國外的好吃。