芋頭什麼時候收穫?

General 更新 2023年10月15日

芋頭何時才收穫

芋頭一般秋季收穫

食用植物

【學名】 Colocasia esculenta (L.) Schoot

【別名】青芋、芋艿等

【科屬】天南星科、芋屬

【異名】蹲鴟(《史記》)，芋魁(《漢書》)，芋根(《漢書》顏師古注)，土芝(《別錄》)，芋奶(《種芋法》)，芋艿(《中國醫學大辭典》)。

【特徵與特性】多年生塊莖植物，常作一年生作物栽培。葉片盾形，葉柄長而肥大，綠色或紫紅色；植株基部形成短縮莖，逐漸累積養分肥大成肉質球莖，稱為“芋頭”或“母芋”，球形、卵形、橢圓形或塊狀等。母芋每節都有一個腦芽，但以中下部節位的腋芽活動力最強，發生第一次分櫱，形成小的球莖稱為“子芋”，再從子芋發生“孫芋”，在適宜條件下，可形成曾孫或玄孫芋等。

性喜高溫溼潤，不耐旱，較耐蔭，並具有水生植物的特性，水田或旱地均可栽培。根系吸收力弱，整個生長期要求充足水分；對土壤適應性廣，以肥沃深厚、保水力強的粘質土為宜；種芋在13～15℃開始發芽，生長適溫20℃以上，球莖在短日照條件下形成，發育最適溫27～30℃。如遇低溫乾旱則生長不良，嚴重影響產量。

【分佈狀況】原產於印度，在日據時代由東南亞、華南地區及日本等地引進。我國以珠江流域及臺灣省種植最多，長江流域次之，其他省市也有種植。

【品種】在福檳榔芋的植株建芋頭的主要品種民間有：紅芋（又稱紅芽芋）、白芋（又稱白芽芋）、九頭芋（狗爪芋）、檳榔芋（廣西稱之為荔浦芋）等。紅芋因發出來的芽帶紅色而得名，切開來其斷面顏色與口味和白芋沒有明顯區別。

紅芋：株高90－100釐米，葉片闊卵形，葉柄淡紫色。母芋較大，近圓形，每株子芋7－10個，子芋肥大，皮厚，褐色，肉白色，芽鮮紅色，單株產量0.85－1公斤。含澱粉較多，品質優。鮮芋食用，也可乾製。中熟。生長期210－240天，種植期2－3月，9－10月採收，畝產1500－1700公斤。

白芋：發芽為白色，葉柄為綠色，其它形態基本同紅芋。

白芋與紅芋的芋頭因其不易煮爛而很少被人直接食用，一般是將其搗爛製成芋餜等熟製品。而人們直接食用的則是發生第一次分櫱，形成小的球莖的“子芋”，這就是人們在超市裡常見的約雞蛋大小的芋子了。

九頭芋：株高80－90釐米。葉片闊卵形，葉柄綠色。母芋與子芋叢生，子芋稍多，球莖倒卵形，褐色，肉白色。單株產量1.5公斤，肉質滑，味淡。蔬食和晒乾作藥用。晚熟，生長期270－300天。種植期2－3月，11－12月採收，畝產2500－3000公斤。九頭芋的口味略優於白芋、紅芋。

檳榔芋：株高80－150釐米。葉片闊卵形，葉柄從下至上由綠逐漸過渡為咖啡紅，直至葉芯。球莖長橢圓形，深褐色，肉白色，有咖啡色斑紋。母芋大，子芋長卵形，直徑3-5釐米，長度可達20釐米，福州地區俗稱芋柄。檳榔芋頭每株子芋6－10個。單株產量2.5－3公斤。澱粉含量高，香味濃，故名香芋。耐溼性較其他品種差，耐貯性較好。晚熟，生長期240－280天。種植期2－3月，11月至翌年1月收穫，畝產3000公斤左右。

檳榔芋是芋頭中的上上品，其芋頭可以直接食用。

在種植地檳榔芋的辨別可查看葉片中央與葉柄連接點的顏色，若為咖啡紅，那麼就是檳榔芋了。

【主要用途】營養豐富，含有大量的澱粉、礦物質及維生素，既是蔬菜，又是糧食，可熟食、乾製或制粉。由於芋頭的澱粉顆粒小，僅為馬鈴薯澱粉的十分之一，其消化率可達98.8﹪，在芋頭加工方面可製成芋粉及芋泥餡以延長保存。

芋頭也可作為觀賞植物類似蔓綠絨及萬年青。芋頭大約有100多種不同種類；有些為橢圓形類似甘薯......

芋頭什麼時候收穫, （成熟） 5分

紅芋

株高90－100釐米，葉片闊卵形，葉柄淡紫色。母芋較大，近圓形，每株子芋7－10個，子芋肥大，皮厚，褐色，肉白色，芽鮮紅色，單株產量0.85－1公斤。含澱粉較多，品質優。鮮芋食用，也可乾製。中熟。生長期210－240天，種植期2－3月，9－10月採收，畝產1500－1700公斤。

白芋

發芽為白色，葉柄為綠色，其它形態基本同紅芋。　　白芋與紅芋的芋頭因其不易煮爛而很少被人直接食用，一般是將其搗爛製成芋餜等熟製品。而人們直接食用的則是發生第一次分櫱，形成小的球莖的“子芋”，這就是人們在超市裡常見的約雞蛋大小的芋子了。

九頭芋

株高80－90釐米。葉片闊卵形，葉柄綠色。母芋與子芋叢生，子芋稍多，球莖倒卵形，褐色，肉白色。單株產量1.5公斤，肉質滑，味淡。蔬食和晒乾作藥用。晚熟，生長期270－300天。種植期2－3月，11－12月採收，畝產2500－3000公斤。九頭芋的口味略優於白芋、紅芋。

檳榔芋

株高80－150釐米。葉片闊卵形，葉柄從下至上由綠逐漸過渡為咖啡紅，直至葉芯。球莖長橢圓形，深褐色，肉白色，有咖啡色斑紋。母芋大，子芋長卵形，直徑3-5釐米，長度可達20釐米，福州地區俗稱芋柄。檳榔芋頭

每株子芋6－10個。單株產量2.5－3公斤。澱粉含量高，香味濃，故名香芋。耐溼性較其他品種差，耐貯性較好。晚熟，生長期240－280天。種植期2－3月，11月至翌年1月收穫，畝產3000公斤左右。

芋頭在二十四節氣中什麼時候種植什麼時候收穫?

春季栽培一般1-2月左右比較多（立春），夏末或秋季收穫（8-9月）。

芋頭，多年生塊莖植物，常作一年生作物栽培。葉片盾形，葉柄肥大，植株基部形成短縮莖，逐漸累積養分肥大成肉質球莖球形、或塊狀等。但以中下部節位的腋芽活動力最強，發生第一次分櫱，在適宜條件溼潤，不耐旱，較耐蔭，並具有水生植物的特性，水田或旱地均可栽培。根系吸收力弱，整個生長期要求充足水分；對土壤適應性廣，以肥沃深厚、保水力強的粘質土為宜；芋頭高溫多溼的環境，在15℃開始發芽，生長期要求20℃的溫度，球莖在27℃-30℃時發育良好。

芋頭種多久才能收穫？

芋頭為喜溫作物，在溫暖季節生長良好，北方各地一般一年只種植一茬，春種秋收。春季5cm地溫穩定在12℃時為適宜播種期，一般在終霜過後開始種植。

秋季10cm地溫降互12℃，即華北和西北地區多在霜降前後收穫

芋頭的種植時間

北方可以種植芋頭嗎？芋頭在北方的種植方法

芋頭屬天南星科，別名芋艿，毛芋，芋等。芋頭原產印度東部和馬來西亞等熱帶地方。我國栽培歷史悠久，但主要在華南，西南和長江流域種植，東北、西北很少種植，新疆以前更未曾栽培。芋頭球莖澱粉含量高達19.5%(佔乾重的59.45%)、粗蛋白質2.63%、粗纖維1.87%，還含有多種維生素。此外芋頭球莖還含有一種重要物質多聚糖(佔4.9%)，多菌糖能增強人體的免疫機制和對疾病的抵抗能力，是一種清熱解毒、健脾、強身的保健蔬菜，市場前景看好。

一、品種選擇

芋頭的變種很多，按生態型分為水芋和旱芋兩類。旱芋按球莖分櫱習性又可分為多子芋、多頭芋等類型。在新疆乾旱地區適宜種植旱芋類型中的多子芋，如萊陽毛芋等。

二、栽培技術

(一)播種時間播種一般在當地終霜後進行，新疆南疆地區一般在4月中下旬播種，過早播種易造成爛種。

(二)播種技術

1、種子選擇種芋誚選擇球莖無傷口，頂芽的芽尖保存完好，重量在50克左右，呈圓球形的球莖為宜。

2、晒種催芽為保證出苗整齊、在播前15?20天需進行晒種催芽，溼沙催芽等。催芽時可將貯藏的芋頭先晒1-2天，然後將種芋密排於催芽畦內，催芽時要注意保溼，使溫度控制在18-20℃，經15-20天芽長1釐米左右即可播種。

3、播種芋頭的食用器官為地下球莖，而且芋頭根系分佈深，宜選擇土質肥活，保肥、保水力強的土壤。播前需深翻40釐米以上，深翻有利於球莖膨大和提高產量，是栽培的重要措施之一，深翻前需667米2施有機肥2500公斤，並適當施用硫酸鉀、過磷酸鈣等磷鉀肥。芋頭可按株距25-30釐米，行距60釐米進行播種，播種深度3-5釐米，播後立即覆蓋地膜保溼，增溫以利出全苗，出壯苗，第667米2播種量150-200公斤。

(三)田間管理

1、追肥芋頭生長期長，產量高，需肥量大，除施足基肥外還應分次追肥。可在幼苗前期追一次提苗肥，發棵和球莖生長盛期的初期、中期追肥2-3次，施肥量前少後多，逐漸增加，氮、磷、鉀肥要配合施用。後期應控制追肥，避免貪青晚熟。

2、澆水芋頭葉片大，蒸騰作用強，因此喜水、忌土壤乾燥，否則易發生黃葉、枯葉現象。前期由於氣溫低，生長量小，所以只需保持土壤溼度即可，特別是出苗期切忌澆水，以免影響髮根和出苗。中後期氣溫高，生長量大，需水量多，要保持土壤溼潤，但灌水時間宜在早晚，尤其高溫季節要避免中午澆水，否則易使葉片枯萎。採收前20天應控制澆水。

3、中耕和培土芋頭球莖在生長過程中會隨著葉片的增加而逐漸向地表生長，從而影響芋頭的產量和品質，此外培土還可抑制子芋、孫芋頂芽的萌發，是減少養分消耗，促進球莖膨大的重要技術措施。因此在封壟前均要揭膜結合中耕除草培土2-3次，每次可覆土5-7釐米，間隔15-20天。

4、病害防治病害主要有芋頭腐敗病、疫病兩種，防治方法應採用農業綜合措施，嚴格實行3-4年輪作，選用無病球莖留種，農事操作儘可能減少地上部和地下部機械損傷。發病初期可噴50%多菌靈600倍液或75%百菌清可溼性粉劑700倍液進行防治。

(四)採收及留種芋頭應在霜降前後葉黃根枯球莖充分成熟時收穫，但對產量影響較大。對留種芋必須充分成熟後方能採收，採收前先割去地上部，待傷口乾燥癒合後選晴天採收，晾晒一天後進行貯藏，貯藏溫度以10-15℃為宜，不能受凍。種芋應挑選無病、無機械傷口，重量在50......

什麼時候就開始種植芋頭了

芋頭播種時間：

根據各種保護地栽培不同而異。

【 A】大棚栽培：

一月上旬即可播種，覆地膜，加蓋小環棚，行距60-65cm，株距27-30cm，畝栽3600株，早熟品種8月下旬，晚熟品種9月中旬即可採收。

【 B】拱棚栽培：

一般於2月下旬播種，地膜加小拱棚履蓋。行距60-65cm，株距30cm畝栽3300穴，早熟品種9月上旬、中熟品種9月中旬、晚熟品種（崇明紅梗芋）9月下旬即可採收。

【C】地膜覆蓋：

一般於3月上旬播種，行距60-65cm，株距30cm，畝栽3300

穴，早熟品種9月中旬，晚熟品種10月上旬採收。覆地膜時，田間持水量適中，土壤手捏成團，輕放在地易散為度，地膜拉緊鋪平、壓實，以利保溫保溼除草。

【D】露地直播：

3月下旬至4月上旬播種。

誰知道荔浦芋頭什麼時候成熟啊？

荔浦芋頭的成熟期是在秋冬季，不過一年四季都有賣，只不過冬季多些.

常爸說在我很小的家裡以前也種過荔浦芋。

芋頭種植需要多長時間

（1）對溫度要求。芋頭原產高溫多溼地帶，在長期的栽培過程中形成了水芋、水旱兼用芋、旱芋等栽培類型。但無論水芋還是旱芋都需要高溫多溼的環境條件，13－15℃芋頭的球莖開始萌發，幼苗期生長適溫為20－25℃，發棵期生長適溫為20－30℃。晝夜溫差較大有利於球莖的形成，球莖形成期以白天28－30℃，夜間18－20℃最適宜。

（2）對水分要求。無論是水芋或是旱芋都喜歡溼潤的自然環境條件，旱芋生長期要求土壤溼潤，尤其葉片旺盛生長期和球莖形成期，需水量大，要求增加澆水量或在行溝裡灌淺水。水芋生長期要求有一定水層，幼苗期水層3－5釐米。葉片生長盛期以水深5－7釐米為好，收穫前6－7天要控制澆水和灌水，以防球莖含水過多，不耐貯藏。

（3）對光照要求。芋頭較耐弱光，對光照強度要求不是很嚴格。在散射光下生長良好，球莖的形成和膨大要求短日照條件。

（4）對土壤要求。水芋適於水中生長，需選擇水田、低窪地或水溝栽培。旱芋雖可在旱地生長，但仍保持沼澤植物的生態型，宜選擇潮溼地帶種植。芋頭是喜肥性作物，其球莖是在地下土層中形成的，因此應選擇有機質豐富，土層深厚的壤土或粘壤土，以pH值5.5－7最適宜。芋頭是收益較高的作物之一，一般畝產“子芋”2500市斤左右，“母芋”600市斤以上，合計每畝可產3000多市斤。芋頭以往多為春種，為了提高複種指數，充分利用地力、光能，我們進行了夏種試驗，取得了顯著經濟效益，比春種芋頭多收一季馬鈴薯或小麥，為了確保夏芋頭高產，在栽培技術上要抓好以下措施：一、搶茬整地，施足基肥在前茬馬鈴薯或小麥收後，要搶茬整地，畝施萬斤土雜肥和溝施100斤磷肥、30～50斤鉀肥。為了促苗早發，還要增施20—30斤硫銨作種肥。二、力爭早種，合理密植俗話說：“夏種無早，越早越好。”據試驗，夏芋頭早種10天，可提前15天成熟，畝產增加400～600市斤，而且“子芋”成實飽滿，澱粉含量增高，品質好。種植期一般不宜晚於6月下旬。如果過晚，後期受低溫影響不能正常成熟，既減產又降低品質。為了爭取時間，最好在種前15天左右將種芋置於溫床上噴水催芽，溫度保持在30℃左右。待芽長出半寸左右時，選健壯無病的芽子作種芋，並切去尾部，以利髮根。如果生好芽還沒整好地，可放在陰涼處煉芽，以防芽子過長，栽種時損傷。為了達到早種高產的目的，也可實行麥田套種。栽種時要做到深栽淺蓋，群眾叫“藏芋頭”。一般開溝深5～6寸，栽後馬上澆水，在水全部下滲後再蓋土1寸深。如栽後遇雨，要及時鬆土，但要防止損傷芋頭幼芽。夏芋頭生育期較短，植株也較小，要注意合理密植，一般每畝要比春種的芋頭增加500～800株，株距0．8～1尺，行距 1．5～1．8尺，每畝4000株左右，如果土壤肥沃，肥水充足，行距可適當加大，密度小一些，反之要密些。但一般畝株數不宜超過4500株。三、搞好田間管理芋頭要求通透性較好的土壤。因此，在田間管理上要多鬆土，做到出土前雨後淺鋤不傷芽，團葉期雨後深鋤不傷根，鋤後遇雨待墒情合適時再鋤一遍。“立秋”以後，“子芋”開始大量分生，新生的“子芋”又發出新口十，成為“二芽子”。到“白露”後，“二芽子”基本出齊，主莖開始轉黃。這時要趁墒培土，把“二芽子”全部埋人土內，並結合培土畝施15—20斤複合肥。培土過早，主莖濃綠，“二芽子”能重新出土，影響芋頭膨大，導致減產；培土過晚，“子芋”會長成含水量多，品質差的“青頭芋”，因此，要做到因時、因地、看長勢，靈活掌握培土時間。四、適時收藏

夏芋頭的收穫......

一天當中什麼時候吃芋頭最好

最好不要早餐時，空腹吃芋頭，因為空腹吃芋頭對胃不好

建議中午吃，或者先吃一點東西，然後再吃芋頭。

淘寶店沂蒙原生土特產店，是我家自家種植的芋頭，剛剛收穫，很新鮮，很軟、很糯，……