青西紅柿能炒著吃嗎?

General 更新 2023年10月15日

青西紅柿能炒著吃嗎

可以的，青西紅柿不可以生吃，但是可以做菜，比如西紅柿炒雞蛋。

材料：番茄(500克) 雞蛋(150克)

配料：植物油(25克) 白砂糖(10克) 鹽(3克) 澱粉(豌豆，其它澱粉也可)(5克)

製作過程：

1．把西紅柿洗淨，去蒂，切成象眼塊；雞蛋打入碗內，加入鹽少許，攪勻。

2．將植物油放入炒鍋，先將雞蛋倒入，炒成散塊，盛出。炒鍋中再少放些植物油，油燒熱後放入西紅柿翻炒幾下，再放入雞蛋，攪炒均勻加入白糖、鹽，再翻炒幾下，用澱粉勾芡即成。

青的西紅柿炒熟了能吃嗎？

科學家在一些蔬菜中發現了尼古丁含量，這其中西紅柿是生吃最多的蔬菜，因此有報道稱，西紅柿最好不要生吃，因為生吃西紅柿等於抽菸。魏小姐懷孕已有4個月，最近為此憂心忡忡。她告訴記者，自己幾乎每天都會生吃一兩個西紅柿，為了要小寶寶，丈夫特意戒了煙，沒想到自己為了補充維生素而生吃的西紅柿竟有“吸菸”的害處，她擔心自己的飲食影響了肚子裡的寶寶。西紅柿裡的確有尼古丁生吃西紅柿是不是等於吸菸？西紅柿的營養成分是不是隻有在熟食的時候才能發揮到最大化？記者就此採訪了專家。南京農業大學食品科技學院的鬱志芬副教授告訴記者，蔬菜中的確含有許多影響健康的成分，例如，扁豆含有的紅細胞凝集素、皁素等有害元素，另外，一些蔬菜會引起過敏性疾病，引起代謝方面的疾患，或是嘔吐的症狀，科學研究發現人們常用的蔬菜中的確有尼古丁的含量，比如番茄、洋山芋、茄子和花菜等等。西紅柿生吃不影響健康雖然，在西紅柿這些蔬菜中發現了尼古丁的含量，但是鬱志芬副教授卻反對生吃西紅柿等於抽菸的說法，他說西紅柿裡的尼古丁含量不影響西紅柿依然是可生食的健康蔬菜，因為科學家發現西紅柿中的尼古丁含量是微乎其微，只能以微克計量，少到可以忽略，在正常情況下不會對人體產生影響，愛生吃西紅柿的市民完全沒有為健康過分擔憂的必要。想年輕就得炒熟吃有人說西紅柿炒熟了才更有營養，也有人說西紅柿生吃維生素含量才更高，對此，鬱志芬稱，單純比較西紅柿生吃還是熟食營養成分更高，沒有尺度，事實上，評價它們的營養含量得具體分析，比如，如果需要補充維生素C這種水溶性的營養元素，由於在高溫下會有損失，因此生食維C的含量比較高，然而對於抗衰老的茄紅素，因為它是一種油溶性的營養元素，只有炒熟後才能將營養髮揮到最大，因此，如果你想補充維C，那麼就生吃西紅柿，想要補充茄紅素，那麼就要炒熟了食用。不成熟的青西紅柿含龍葵鹼，多吃會中毒，故應不成熟者不吃。西紅柿偏涼，脾胃虛寒者不宜。生食西紅柿最好在飯後用，以免空腹刺激胃腸，避免與胃酸結合成不易消化的物質引起胃脘不適。也有人建議，西紅柿不與黃瓜同食，以避免黃瓜中所含成分破壞西紅柿中的維生素

青西紅柿（沒長熟的綠西紅柿）可以和青椒炒著吃嗎？青西紅柿有毒嗎

未成熟的青西紅柿含有毒性物質，叫龍葵素，就和發芽的馬鈴薯上含有的毒性是一樣的。食用這種還未成熟的青色西紅柿，口腔有苦澀感，吃後可出現噁心、嘔吐等中毒症狀，生吃危險性更大

青西紅柿炒熟能吃嗎

青西紅柿裡面含有的微量元素很多,但是吃起來卻麻煩,生吃不行,只能熟吃,炒熟了吃,可以青西紅柿炒雞蛋,放點蔥末,還是很不錯的!建議你可以試一下!味道不錯!

我就吃著挺好吃的，而且賣菜的青番茄比紅的還貴些的賣！

青西紅柿炒著吃對人體有害嗎？

西紅柿中含有一種叫“番茄鹼”的毒素。西紅柿成熟並呈紅色時，這種“番茄鹼”毒素含量甚微，一般無毒害作用。但是，尚未成熟的青西紅柿中，“番茄鹼”的含量較高。如果人們一次吃較多的未成熟西紅柿，就會出現頭暈、噁心、嘔吐、流涎等中毒症狀，重者可危及生命。所以，青功紅柿最好不要吃。

青番茄能炒熟吃嗎？

未成熟的西紅柿含生物鹼甙（龍葵鹼），人食用後可導致中毒。炒熟後龍葵鹼不會破壞。最好不要吃。

意見建議：你好!青西紅柿炒熟不能吃,青色西紅柿未成熟的西紅柿因含有一種叫龍葵素的毒性物質,食後口腔有苦澀感,會出現噁心,嘔吐,頭暈,流涎等症狀

青的西紅柿可以炒著吃嗎

青西紅柿炒著吃有一定的危險,至於是否出現中毒情況,要看炒熟的程度以及食用的量及患者個人具體情況.

引起中毒的物質叫龍葵鹼,廣泛存在於馬鈴薯,番茄及茄子等茄科植物中.青綠色未成熟的番茄含有大量龍葵鹼.龍葵鹼對胃腸道黏膜有較強的刺激性和腐蝕性,對中樞神經有麻痺作用,尤其對呼吸和運動中樞作用顯著。

對紅細胞有溶血作用,可引起急性胃腸道炎.中毒的主要症狀為胃痛加劇,噁心,嘔吐,呼吸困難,急促,伴隨全身虛弱和衰竭,嚴重者可導致死亡.如果您炒的青西紅柿未熟透,吃的量比較大的話,是有可能中毒的。

服用龍葵礆雖然不會立即致死,卻會慢慢累積在體內累積,等到累積到量比較大時就可能會引起中毒.

吃下炒青西紅柿後如果出現嘔吐,頭暈,流涎等症狀,引立即停止服用,並立即到醫院就診.